Cuisinier (H/F)

il y a 7 jours

RueilMalmaison, France GRANIT Temps plein

**Durée hebdomadaire 35 heures par semaine**

En tant que Chef de cuisine, vous êtes responsable de l’offre restauration pour environ 30 couverts, de la qualité des produits préparés, du respect des normes notamment en matière d’hygiène, de la qualité et de la régularité de l’approvisionnement.

Vous assurez seul la mise en place, la préparation des plats et le nettoyage de la cuisine (ustensiles, appareils et plonge).

Vos missions sont les suivantes, sous l’autorité du Directeur d’établissement:

- **Exploitation**_
- La production culinaire et la qualité de l’offre de restauration ;
- La rédaction et le respect des fiches techniques relatives à chaque plat ;
- L’approvisionnement et le réassort régulier ;
- La réception et le contrôle (qualité / quantité) des livraisons ;
- La gestion des stocks et la réalisation d’un inventaire mensuel ;
- La contribution à l’organisation d’évènements ponctuels au sein de la salle (anniversaires, soirées à thème, team building, privatisation d’une partie ou de toute la salle, etc).
- **Entretien, maintenance et réglementation**_
- Le respect des processus de travail en cuisine conformément aux meilleurs standards en matière d’exploitation ;
- Le respect de la réglementation en matière de sécurité (notamment incendie) et d’hygiène (HACCP, plan de maitrise sanitaire, plan de nettoyage, etc) ;
- L’entretien régulier et le maintien en bon état de fonctionnement des installations et des équipements en cuisine ; à ce titre, vous en êtes notamment en charge du nettoyage de la cuisine, de la plonge et de l’espace réserve en fin de service.

Le planning de la semaine est le suivant:
Mercredi : 10h00 - 15h00

Jeudi : 10h00 -15h00 et 18h00-23h00

Vendredi : 10h00 -15h30 et 18h30-23h00

Samedi : 10h00 -15h30 et 18h30-23h00

Repos du dimanche au mardi

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Question(s) de présélection:

- Maitrisez-vous les normes HACCP ?
- Etês-vous capable de gérer seul une cuisine, de la préparation des plats au nettoyage complet de fin de service ?

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- chef de cuisine ou cuisinier: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 heures

    Rueil-Malmaison, France Boulangerie du château Temps plein

    Nous recherchons un(e) cuisinier(e) dans le cadre du développement de notre boulangerie: vous aurez en charge la préparation pizza, quiche, sandwichs, plats. Connaissance des normes d’hygiène et de tracabilité. Personnes sérieuses et motivé Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ par mois Programmation: - Travail en...

  • Cuisinier / Cuisinière Ehpad (H/F)

    il y a 7 jours

    Rueil-Malmaison, France Ehpad Résidence La Bruyère Temps plein

    Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ? La **Résidence La Bruyère**, située à **Rueil-Malmaison** est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes atteintes de la maladie d'Alzheimet et troubles apparentées. La résidence est accessible via le RER A Rueil-Malmaison, Paris porte-Maillot, Tram...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Rueil-Malmaison, France POKO RUEIL-MALMAISON Temps plein

    En tant que cuisinier spécialisé dans la préparation des Poké Bowls au sein de l'enseigne Poko, vous jouerez un rôle essentiel dans la création de plats délicieux et esthétiquement plaisants pour nos clients. Votre expertise culinaire et votre capacité à travailler de manière autonome en cuisine seront au cœur de votre succès dans ce...

  • Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

    il y a 7 jours

    Rueil-Malmaison, Île-de-France GROUPE ALMAGE Temps plein

    Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ? La Résidence La Bruyère , située à Rueil-Malmaison est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes atteintes de la maladie d'Alzheimet et troubles apparentées. La résidence est accessible via le RER A Rueil-Malmaison, Paris porte-Maillot, Tram T2...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Rueil-Malmaison, Île-de-France SIENNE Temps plein

    Overview:Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine à Ochre. 1 étoile au guide MichelinResponsabilités:Assister les chefs cuisiniers dans la préparation et la cuisson des aliments Contribuer à la mise en place des plats avant le service Assurer le service en cuisine et veiller à la qualité des plats servis...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Rueil-Malmaison, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Rueil-Malmaison (92)** en contrat **CDI**. Au quotidien: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Médecin Prescripteur

    il y a 2 semaines

    Rueil-Malmaison, France EMEIS Temps plein

    Situé à Rueil-Malmaison (92), dans un cadre de verdure grâce à son jardin arboré, l'EHPAD "La Jonchère" peut accueillir jusqu'à 90 personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. La résidence dispose d'une Unité de Soins Adaptés de 28 lits spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Rueil-Malmaison, France MGEN Temps plein

    Rattaché(e) au chef de cuisine de l'établissement, vous réalisez des activités de cuisine. Vous assurez la production des repas en équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Par ailleurs, vous réalisez le service des plats chauds et assurez le nettoyage en fin de service. Vous pouvez être amené(e) à réaliser la manutention de...

  • Cuisinier F/H

    il y a 5 jours

    Rueil-Malmaison, France groupe_compass Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 35H * Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 * 13ème mois * RTT Ce que vous ferez concrètement : * Élaborer les préparations froides et chaudes pour une production allant jusqu'à 2 800 couverts par jour * Optimiser et adapter...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 5 jours

    Rueil-Malmaison, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - ** Prise de poste : 01/09/2025**: - ** CDI INTERMITTENT 35H**: - ** Du lundi au vendredi : 13H30-21H21**: - 13ème mois - RTT - Mutuelle d'entreprise - CSE - Repas fourni Ce que vous ferez concrètement: - Élaborer les...