Chef de Partie de Nuit

il y a 6 jours

Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

**Chef de partie de nuit (H/F)**

**Missions Principales**

Garantir la préparation et la qualité des plats servis à la carte de nuit, dans le respect des standards d’excellence d’un hôtel 5 étoiles.

Assurer la mise en place et la préparation des plats à la carte de nuit selon les recettes et standards définis.

Veiller à la qualité visuelle et gustative des plats avant leur envoi en salle ou en chamb

Gérer l’activité culinaire de nuit, en collaboration avec le personnel présent.

Veiller à une organisation optimale de la cuisine nocturne pour garantir une fluidité des services.

Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).

Contrôler les dates de péremption et l’état des produits utilisés.

Veiller à l’approvisionnement des denrées nécessaires pour le service de nuit.

Informer le responsable des besoins ou des éventuelles ruptures de stock.

Utiliser et entretenir le matériel de cuisine en respectant les consignes d’utilisation.

Signaler immédiatement toute panne ou dysfonctionnement.

Être attentif aux retours des clients nocturnes et proposer des solutions pour répondre à leurs attentes.

**Profil**

Expérience préalable en cuisine, idéalement dans un établissement de standing similaire.

Solides compétences techniques en préparation culinaire.

Sens de l’organisation et capacité à travailler de manière autonome.

Capacité à gérer la pression et à respecter les délais.

**Horaires** : Poste exclusivement de nuit, horaires à définir selon les besoins opérationnels.

**Avantages**
- 300€ de prime de cooptation
- Mutuelle entreprise avantageuse
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Mobilité intragroupe
- Prime de nuit

  • Chef de Partie de Nuit

    il y a 1 jour

    Courchevel, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Les **Airelles Courchevel** fait partie de la Collection Airelles. Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable. Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France le chalet de pierres Temps plein

    Le chalet de pierres fait partie de la Collection Airelles.Une collection de Maisons d'exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.Depuis plus de 30 ans, Le Chalet de Pierres fait rayonner la gastronomie traditionnelle au cœur de...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France LES GRANDES ALPES*****, Courchevel 1850 Temps plein

    The Chef de Partie is a key player in delivering the exceptional culinary experience our guests expect. You ensure the highest standards in your section, contributing to the fine dining reputation of Grandes Alpes and supporting the kitchen team in a fast-paced, luxury environment.Key ResponsibilitiesPrepare dishes in assigned section (meat, fish,...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours

    Courchevel, France Barrière Temps plein

    Temps complet Resort: Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Département: RESTAURATION Statut: Employé Etablissement: Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Type de contrat: CDD Saisonnier **Description de l'entreprise**: **L'HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE**UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE DE CUISINE** Comme le bruit que feront vos pas sur la neige,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein

    **CHEF DE PARTIE H/F** Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un CHEF DE PARTIE (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché(e) au Chef Exécutif, vos principales missions seront les suivantes: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner et assembler les...

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 jours

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Planque Courchevel Temps plein

    Chef de Partie – Restaurant San Marco (Maison Tournier) – Courchevel 1850CDD saisonnier – Poste logé – Hiver 2025/2026Le San Marco, restaurant italien emblématique de la Maison Tournier à Courchevel 1850, recherche un chef de partie expérimenté pour la saison d'hiver.Missions principales :Assurer la préparation, la mise en place et l'envoi sur...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France La Casserole Temps plein

    **Chef de Partie Poisson (H/F)** **Restaurant La Casserole - Courchevel** Le restaurant **La Casserole**, situé **sur les pistes à Courchevel**, établissement emblématique du groupe **La Maison Tournier**, recherche pour la saison d’hiver un(e) **Chef(fe) de Partie - Poisson**. Vos missions - Assurer la préparation et l’envoi des plats du poste...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    **Chef de partie (H/F)** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan Luxury Hotels**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Télébar des verdons Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne...