Chef de Partie Patisserie

il y a 5 jours

Nice, France Gusto Family Temps plein

Installée sur la Riviera et dans le cœur des Niçois depuis 1968, la **Gusto Family** c’est bien plus qu’une équipe, c’est une vraie famille qui se réunit pour servir ses clients.

Les établissements de la Gusto Family sont les gardiens d’une cuisine authentique et généreuse qui se travaille avec des produits de qualité. Le groupe se compose aujourd’hui de : 4 restaurants italiens, 1 restaurant méditerranéen de poissons, 2 plages-restaurants, 2 laboratoires à pâtisserie et boulangerie.

Notre laboratoire pâtisserie recrute un **Chef de Partie Pâtisserie**(H/F) pour compléter son équipe

**Vous**:

- Etes sous les ordres du Chef Pâtissier, et êtes en charge de la réalisation des petits pains et viennoiseries, et des desserts.
- Suivez scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation.
- Maîtrisez les desserts en alternant les recettes classiques et spécialités : bavarois, beignets chauds, pudding, tartes ou tartelettes, divers formes de choux ou éclairs, entremets aux fruits.
- Confectionnez les pâtes, les crèmes, les sauces et coulis, les soufflés, les glaces

**Vos qualités principales**:

- Organisé(e) et méthodique
- Grand intérêt pour l’élaboration des pâtisseries et des desserts
- Sens des responsabilités et du travail bien fait
- Connaissances approfondies des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous avez une expérience de minimum 2 ans en tant que Chef de Partie Pâtisserie
- Discipline et grande capacité de travail
- Reconnu pour vos qualités de créativité, et contribuez fortement à la renommée de notre laboratoire.

**Rémunération en fonction du profil**
- Mutuelle négociée
- Prise en charge à 50 % du titre de transport.

Cet établissement est l’une des enseignes de la Gusto Family qui regroupe plusieurs restaurants : Boccaccio, La Favola, La Voglia, le Galet, Carmela, Uvita et Ambrosia. Notre volonté est celle de produire un service de qualité, entre plaisir et convivialité. Une véritable aventure s’offre donc à vous, en mer ou sur terre.

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Patisserie: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Nice, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Un restaurant gastronomique recherche un/une Chef de Partie Pâtisserie pour intégrer son équipe et sublimer la carte des desserts. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous participez à la création et à la réalisation de pâtisseries raffinées, en accord avec l’identité de l’établissement. **Missions principales** - Réaliser les...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Nice, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef Exécutif de cuisine. Votre rôle est clé dans la réussite et dans la cohésion de l'équipe de Pâtisserie ; il vous sera également demandé d'encadrer les Demi-Chef de Partie, les Commis ainsi que les apprentis et stagiaires. C'est pour cela que nous recherchons un profil ayant déjà eu l'expérience à ce poste dans...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Nice, France Restaurant ZARI Temps plein

    **Le Restaurant Zari**, un nouveau restaurant méditerranéen situé au cœur du Cours Saleya, recherche un **Chef de Partie Pâtisserie** talentueux, créatif et rigoureux pour rejoindre son équipe et contribuer à l’élaboration de desserts raffinés, alliant tradition et modernité. **Vos missions**: - Réaliser et sublimer les desserts proposés à...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Nice, France HOTEL LA PEROUSE RESTAURANT LE PATIO Temps plein

    **À propos du poste** Chef de Partie patisserie (H/F) Hôtel LA PEROUSE 4* à Nice recrute pour son restaurant Le Patio un chef de partie patisserie H/F afin de renforcer ses équipes. Sous la direction du Chef de Cuisine Damien Andrews vos missions principales seront, de contribuer à la production, à la préparation et à la présentation des desserts....

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 2 semaines

    Nice, France Gusto Family Temps plein

    Installée sur la Riviera et dans le cœur des Niçois depuis 1968, la **Gusto Family** c’est bien plus qu’une équipe, c’est une vraie famille qui se réunit pour servir ses clients. Les établissements de la **Gusto Family**sont les gardiens d’une cuisine authentique et généreuse qui se travaille avec des produits de qualité. Le groupe se...

  • Chef de Partie Pâtisserie H/F

    il y a 1 jour

    Nice, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein

    Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un Chef de Partie Pâtisserie pour compléter son équipe.Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d’une grande capacité d’adaptation. L’élégance, la discrétion, la rigueur et le sens de l’organisation feront partie des clés de votre...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 1 semaine

    Nice, France EVENTS ONE Temps plein

    **À propos de nous**: **ONE SUCCESS** qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe en intérim. **Mission**: **Mission**: **Ce que nous proposons ?** Des postes en **CDD et CDI** chez nos prestigieux clients dans toute la France. Notre promesse: Plus de 60 postes en CDI...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Nice, France Restaurant Type55 Temps plein

    Le Restaurant Type55 recherche un Chef de Partie pâtisserie H/F, dynamique sérieux et motivé sachant travailler en équipe et disposant d’une expérience dans ce domaine. Périodes de travail de 8 h en continu, de 15h30-fermeture. L’établissement est fermé les Dimanches et lundis, Fermé pour les fêtes de fin d’année. Salaire à définir en...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

    Nice, France MAMA SHELTER Temps plein

    Une entreprise d'hôtellerie créative à Nice recherche un Chef de partie pâtisserie (H/F/NB). Vous serez chargé de la mise en place des plats pâtissiers tout en supervisant une équipe de commis. Ce poste nécessite une forte organisation, du leadership et une passion pour la pâtisserie. Si vous aimez créer et servir des plats de qualité dans une...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 1 jour

    Nice, France MAMA SHELTER Temps plein

    Chef de partie pâtisserie (H/F/NB) Join to apply for the Chef de partie pâtisserie (H/F/NB) role at MAMA SHELTER. Description De L'entreprise Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien ! Ce sont des lieux atypiques, dans...