Chef Cuisinier

il y a 3 jours


Montpellier, France SAS DOMI Restauration Temps plein

Description du poste
Ses compétences:

- **Culinaires** : Elaborer une cuisine créative italienne et méditerranéenne en tenant compte de l'évolution des goûts et des tendances, de la saisonnalité et des coûts,

**AVOIR UNE EXPERIENCE REELLE EN CUISINE TRADITIONNELLE ITALIENNE**
- **Gestion** : contrôle des achats, calcul des ratios, négociation et communication avec les fournisseurs, suivi des pertes, contrôle des rendements, inventaires...
- **Management de son équipe**: recrutement, formation, création et maintien de la cohésion et de la motivation de son équipe, amélioration des compétences,
- **Hygiène et Sécurité Alimentaire** : Maitrise et contrôle des normes HACCP

Ses qualités:

- **Leadership **:En tant que Chef Cuisinier ( ère ), vous devez savoir imposer votre vision des choses, vos exigences et votre discipline tout en veillant au confort de votre équipe.
- **Exemplarité **:Un Chef se doit d’être un exemple pour toute sa brigade, véritable référence, observé et imité, c’est à vous de forger une équipe solide, rigoureuse et professionnelle. On dit souvent qu’une Cuisine ressemble à son Chef
- **Très bon Relationnel **:Il est la pièce maitresse du restaurant et parfois même sa vitrine ; toujours sollicité, en communication permanente avec sa brigade, l’équipe en salle et souvent invité à rencontrer ses clients ; le chef de cuisine se doit d’être un excellent communiquant et un pédagogue consciencieux.
- **Pédagogie **:Dans le milieu de la Cuisine, le chef est avant tout un expert, un formateur qui doit savoir faire progresser sa brigade.
- **Dynamisme / Réactivité / Adaptabilité**:

- Rigueur et Organisation **:c’est vous qui menait la barque et votre équipe attendra vos instructions.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 30900 Nîmes: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Cuisinier

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    Montpellier, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef cuisinier / cuisinière avec connaissance sur la gastronomie indienne et maitrise du four Tandoor pour la cuisson du Naan pain spécial et des viandes Poste en coupure, services midi et soir. Travail le week-end samedi et dimanche (2 jours de repos en début de semaine) - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil...


  • Montpellier, France GestionPCO Temps plein

    Yoko Luna est un « Supper Club » exclusif qui sert la meilleure cuisine Nikkei, un mélange alléchant de spécialités japonaises et de délices péruviens, dans des environnements de rêve. **Nom commercial et nom d'exploitation de la société** Yoko Luna 1234 de la Montagne Montréal, Québec H3G 1Z1 **Titre du poste**: Aide-cuisinier...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Mamaona Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que cuisinier en autonomie, vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en supervisant l'ensemble des opérations culinaires. Vous jouerez un rôle essentiel dans la...

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    Montpellier, France iziwork Temps plein

    **À propos de la mission**: Nous recherchons pour notre client un chef cuisinier en restauration traditionnelle pour la saison. Vous serez garant : du processus complet de confection des plats, du respect des règles d’hygiène et des normes de qualité et de sécurité de travail, de l’approvisionnement en produits de qualité, de la gestion des...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France PLEIN SUD RESTAURATION Temps plein

    _**CHEF de Cuisinier**_ - CDI 35h_ - 2300€ BRUT /mois. (à réévaluer selon expérience) + 13eme + mutuelle à 50%_ - 7h 00 journalier travail DU LUNDI AU VENDREDI_ - Horaire matin : 6h00-13H30_ - Secteur Largentiere (07), _vous avez pour rôle d'assurer la prestation culinaire dans une cuisine centrale avec une équipe pour des repas scolaires ou du...

  • Cuisinier Chef

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef **Intitulé du poste**: Cuisinier Chef H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Montpellier, France Brasserie la plage Temps plein

    Brasserie au bord de l'étang de thau recherche Cuisinier / Chef de partie H/F. Extra ou CDD (dates et durée a définir) 2 jours de repos consécutifs par semaine Expérience en restauration exigée Sachant travailler des produits frais Brasserie - restaurant de plage Organisé et dynamique Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 1 jour


    Montpellier, France Domino Rh Temps plein

    En tant que Cuisinier(e)/Chef de partie, vous animez une équipe avec l'appui d'un Second de cuisine, pour garantir la production culinaire dans le respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité et de délais. Vous préparez les plannings de production, gérez les achats et les stocks en fonction des besoins, et assurez la conformité des...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps plein

    Le Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 3* en cours de rénovation vers un 4* situé en périphérie de Rodez. Son activité est basé sur la restauration bistronomique et l’évènementiel. Il recherche son/sa CUISINIER / CHEF DE PARTIE (H/F) afin...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Montpellier, France SARL TGT Temps plein

    Nous somme a la recherche d'un (e) Cuisinier chef de partie h/f pour notre brasserie situé au centre de Montpellier **Mission**: - Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires - Suivre les recettes et les instructions de dressage -...