Chef de Partie

il y a 1 jour

Monaco, France Gaia Monaco Temps plein

**Missions principales**:

- **Préparation et gestion de la cuisine**:

- Assurer la préparation et la mise en place des plats selon les standards du restaurant.
- Gérer une partie spécifique de la cuisine (entrée, plats, desserts, etc.).
- S’assurer que les plats sont prêts à temps, en respectant les délais de service.
- Vérifier la qualité des produits utilisés et s’assurer du respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- **Supervision de l’équipe**:

- Coordonner le travail des commis de cuisine et des autres membres de l'équipe sous sa responsabilité.
- Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe sur sa station.
- Veiller à la bonne communication avec l’ensemble de l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide.
- **Contrôle et approvisionnement**:

- Participer à la gestion des stocks et aux commandes des matières premières.
- Contrôler les livraisons et veiller à la bonne conservation des produits alimentaires.
- **Créativité culinaire**:

- Proposer de nouvelles recettes ou idées pour améliorer les plats existants.
- Collaborer avec le chef et le sous-chef pour le développement de nouveaux menus.

**Compétences et qualités requises**:

- **Expérience professionnelle** : Minimum 2 ans d’expérience en tant que Chef de Partie dans un restaurant de qualité.
- **Connaissances culinaires approfondies** : Maîtrise des techniques de cuisine et des différentes méthodes de cuisson.
- **Organisation et rigueur** : Capacité à gérer plusieurs tâches à la fois et à travailler sous pression.
- **Capacité à travailler en équipe** : Esprit d’équipe et bonne communication.
- **Créativité** : Passion pour la cuisine et volonté d'innover.
- **Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire**.

**Conditions particulières**:
**Qualifications**:

- Expérience antérieure en cuisine, avec des responsabilités similaires.

**Avantages**:

- **Contrat**: CDD avec une possibilité de passage en CDI selon la performance et les besoins du restaurant.
- Environnement de travail dynamique avec une équipe passionnée.
- Possibilité d’évolution au sein du restaurant.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 2 354,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un CHEF DE PARTIE en patisserie H/F pour ses différents établissements pour la saison 2025 !** Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principauté de Monaco. Dans le domaine hôtelier, le groupe Monte-Carlo...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Monaco, France YACHT CLUB DE MONACO Temps plein

    Chef de Partie Pâtisserie Saisonnier - Mai à Septembre - Création et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrés. - Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution. - Contrôle de la qualité - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 5...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Restaurant Marius Monaco Temps plein

    **Offre d'emploi : Chef de Partie** Situé sur le port de Monaco, le Restaurant Marius incarne une cuisine authentique, gouteuse et généreuse qui valorise les produits du terroir, mettant en valeur les plats de Provence, signés par le chef Sébastien SANJOU. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire unique en privilégiant une cuisine de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Restaurant Marius Monaco Temps plein

    Situé sur le port de Monaco, le Restaurant Marius incarne une cuisine authentique, gouteuse et généreuse qui valorise les produits du terroir, mettant en valeur les plats de Provence, signés par le chef Sébastien SANJOU. **Description du poste**: En tant que Chef de Partie, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Monaco, France Sexy Tacos Temps plein

    **Chef de partie H/F - Sexy Tacos** Sexy Tacos, restaurant spécialisé dans la cuisine mexicaine, recherche un(e) chef de partie dynamique et passionné(e) pour renforcer son équipe. Nous souhaitons intégrer un(e) professionnel(le) motivé(e), disposant d’une expérience solide, désireux(se) d’apprendre, de progresser et de s’impliquer pleinement...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Monaco, France Gaia Monaco Temps plein

    **Offre d'emploi - Chef de Partie | Restaurant GAIA Monaco** **Localisation**: Monaco **Début**: Immédiat **Contrat**: - **CDD de 3 mois** - 47h/semaine ( 2350 euros par mois ) - **Extra** - 25 à 35h/semaine ( 14,52 euros de l'heure ) **Horaires**: - Service en coupure et en soirée - Fermeture du restaurant aux alentours de 2h-3h du matin Profil...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    Vous cuisinez déjà avec passion. Et si vous deveniez un pilier de votre brigade ? Il arrive un moment dans votre parcours où vous ne cuisinez plus uniquement pour bien faire. Vous cuisinez pour transmettre et faire naître les recettes du chef. En rejoignant Monte-Carlo Société des Bains de Mer, vous intégrez une entreprise patrimoniale, qui porte...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Monaco, France S.A.M. ALTIMERA Temps plein

    Une propriété privée située à Monaco recherche un(e) Chef de Partie expérimenté(e) pour renforcer sa brigade. Vous rejoindrez une équipe de 7 personnes : Chef de cuisine, Sous-chef, commis, plongeur - tous animés par la recherche constante de l’excellence. Dans un environnement international et confidentiel, vous participerez à la réalisation...

  • Chef de partie H/F

    Il y a 11 minutes

    Monaco, France Sexy Tacos Temps plein

    Offre d'emploi – Chef de partie (H/F)Sexy Tacos recrute un chef de partie enthousiaste et engagé pour compléter son équipe. Nous recherchons un professionnel confirmé, désireux de s'investir durablement, de développer ses compétences et de contribuer activement à la croissance d'un établissement en plein essor.Vos missions :Préparer et envoyer...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Monaco, France ESSENTIALTT Temps plein

    **ESSENTIAL TT recherche pour plusieurs de ses clients : des chefs de partie H/F** **Missions**: - Aide à l'élaboration de produits - Production culinaire - Assemblage - Dresser et envoyer les plats de sa partie - Veiller à la qualité des produits - Superviser et assigner le travail des commis de cuisine. **Profil recherché**: - CAP cuisine...