Chef de Partie Cuisine
il y a 14 heures
Ø Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence.
Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements).
Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx.
Ø S’assurer des commandes de nourriture, d’équipement, de vaisselle et de produits ménagers.
Ø En l’absence du Chef Exécutif, superviser l’ensemble des activités de la cuisine (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.)
Ø En l’absence du Chef Exécutif, organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe.
Ø Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
Ø Minimiser les déchets alimentaires.
Ø En l’absence du Chef Exécutif, anticiper et gérer constructivement les conflits personnels.
Ø Mettre en place des dispositifs de transmissions des informations, des consignes et des savoir-faire.
Type d'emploi : Temps plein
Salaire : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Participation au transport
Programmation:
- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Expérience:
- Cuisine: 3 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de partie H/F
il y a 2 jours
Marseille, France Héméra Restaurant - Massalia Chef Prive Temps pleinHéméra – MarseilleHéméra est un nouveau restaurant de cuisine grecque–française contemporaine, ouvrant à Marseille, et recherche un(e) Chef de Partie (H/F) pour rejoindre son équipe en cuisine.MissionsGestion et organisation de votre postePréparation et envoi des plats dans le respect des standards de qualitéParticipation à l'élaboration et à...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 15 heures
Marseille, France Restaurant les 3Frères Temps pleinLe Restaurant Les 3Frères recrute! Situé au coeur du village des Accates, à Marseille 11ème, notre établissement propose une cuisine authentique dans un cadre chaleureux et convivial. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique ! Profil recherché: - Expérience minimum 2 ans en cuisine -...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Marseille, France LE PETIT PERNOD Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion d'une section de la cuisine, tout en garantissant la qualité et la présentation des aliments. Ce poste est idéal pour les...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 15 heures
Marseille, France Restaurant La Piazza des Frangins Temps pleinNous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique ! Profil recherché: - Expérience minimum 2 ans en cuisine - Autonome et organisé(e) - Véhiculé(e) - Disponible les week ends et pour un travail en coupure sur 4 jours et demi par semaine Conditions: - CDI ou CDD saisonnier - Salaire 2000 net - Pourboires...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 jours
Marseille, France Restaurant la Piazza des Frangins Temps pleinLe Restaurant La Piazza des Frangins! Situé dans le quartier des Camoins, à Marseille 11ème, notre établissement propose une cuisine authentique dans un cadre chaleureux et convivial. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique ! Profil recherché: - Autonome, organisé(e) et passioné(e) -...
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Chef.fe de Cuisine Traditionnelle
il y a 1 semaine
Marseille, France La Cuisine de l'Arc Temps pleinLa coopérative de la Cuisine de l’Arc recherche pour son lancement Un-e Cheffe de cuisine traditionnelle expérimenté-e, avec une fibre sociale et une appétence pour la transmission et l’insertion professionnelle. **Le projet en 2 mots !** - Le restaurant de la Cuisine de l’Arc propose les midis en semaine une carte type bistrot, élaborée et...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 5 jours
Marseille 8e, France HOTEL VILLA MASSALIA Temps pleinL’hôtel Villa Massalia ** est à la recherche **de saisonnier/e en tant que Chef de Partie H/F**, afin de rejoindre _une équipe dynamique et motivée _auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre savoir-faire ! - Bon communiquant et à l’écoute, vous êtes en capacité à travailler en équipe et à passer les consignes ? De plus, vous maîtrisez...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Marseille 8e, France HOTEL VILLA MASSALIA Temps pleinL’hôtel Villa Massalia ** est à la recherche **de saisonnier/e en tant que Chef de Partie H/F**, afin de rejoindre _une équipe dynamique et motivée _auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre savoir-faire ! - Bon communiquant et à l’écoute, vous êtes en capacité à travailler en équipe et à passer les consignes ? De plus, vous maîtrisez...
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Chef de Partie de Cuisine
il y a 2 semaines
Marseille, France Casa Blanca Temps pleinDans le cadre du développement d' un établissement contemporain oriental à Marseille nous recherchons d' urgence chef de partie /cuisinier polyvalent et commis de cuisine nous vous attendons ! Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Éplucher,...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 7 jours
Marseille, France La Plage Blanche Temps pleinChef de partie confirmé. En charge du chaud ou du garde manger Expériences exigées Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5 mois Salaire : 2 500,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires...