Chef de Partie Restaurant Japonais
il y a 1 semaine
Lieux de poste:
Rue Mazarine (75006) Yokocho signifie « allée » en japonais. Par extension, ruelle étroite abritant des izakaya, des bars et des petits restaurants japonais.
Rue de Richelieu (75001) Tsukiji nom du marché aux poissons historique de la métropole de Tokyo, créé en 1935 et fermé en 2018. Plus grand marché de gros du monde pour les poissons et les fruits de mer.
Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de partie qui soit capable de transporter nos clients au sein de notre univers et les faire voyager au Japon tout en étant dans l'une des plus belles capitales européennes, Paris.
Ce qu'on recherche:
- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ;
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés ;
- Relayer les communications du Chef auprès de son équipe ;
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration ;
- Respecter et faire respecter la confidentialité des recettes ;
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Journée d'essai avant embauche officielle
Profil recherché:
CDI 42h : 2146,16€
- Mutuelle,
- Jours fériés payés double sans condition d'ancienneté,
- Tips mensuels de 300 euros en moyenne pour un mois complet.
- 50% des transports pris en charge,
- C.E inclus dans la mutuelle,
- Rejoindre une équipe soudée, dans la bonne humeur et des valeurs humaines fortes,
- Un environnement hors du commun et dépaysant,
- Horaires : 5 jours de travail/semaine et 2 jours de repos consécutifs:
Matin : 8h-16h30
Après-midi : 11h-19h
Soir : 15h15-23h45
Qui sommes nous ?
Kodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier.
Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu'un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo. Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit par la volonté de décrocher un véritable morceau du Japon en plein Paris.
En proposant de délicieux Ramen artisanaux dans des décors reprenant des ambiances japonaises, Kodawari Ramen plonge en immersion totale chaque jour plus de 1 200 clients dans nos deux restaurants et a à coeur de véhiculer des valeurs telles que la simplicité et la qualité.
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Chef de Partie Restaurant Japonais
il y a 3 jours
Paris, France Kodawari Ramen Temps pleinLieux de poste: Rue Mazarine (75006) Yokocho signifie « allée » en japonais. Par extension, ruelle étroite abritant des izakaya, des bars et des petits restaurants japonais. Rue de Richelieu (75001) Tsukiji nom du marché aux poissons historique de la métropole de Tokyo, créé en 1935 et fermé en 2018. Plus grand marché de gros du monde pour les...
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Premier Chef de Partie Restaurant Japonais H/F
il y a 3 jours
Paris, France Kodawari Ramen Temps pleinKodawari Ramen célèbre l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions. Nous recherchons un(e) 1er Chef de Partie pour sublimer notre cuisine et partager notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et montrez votre leadership en encadrant notre équipe avec rigueur et bienveillance! Missions : - Gérer, animer et aider au maintien de la...
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Chef Japonais
il y a 3 jours
Paris 9e, France Ouverture restaurant Temps pleinChef Cuisinier Japonais (H/F) Restaurant Traditionnel (Végétarien) à Paris 9 **Description du poste**: Pour l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant japonais traditionnel végétarien situé au cœur du 9ème arrondissement de Paris, nous cherchons à offrir une expérience culinaire authentique et raffinée, tout en respectant les valeurs...
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Demi Chef de Partie restaurant Japonais
il y a 1 semaine
Paris, France Kodawari Ramen Temps pleinKodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier. Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu'un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo. Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit...
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Aide Cuisinier
il y a 5 jours
Paris 1er, France Restaurant EnYaa Temps pleinSitué dans la rue calme, derrière le Palais Royal. Le restaurant Enyaa offre une cuisine japonaise traditionnelle, accompagnée de saké japonais et champagne. Le chef Daisuke Endo qui travaillait à Kyoto pendant 23 ans propose une cuisine authentique kyotoïte à Paris. La sélection de saké et de champagne est exceptionnelle, comme jamais vu à...
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Chef de Rang
il y a 5 jours
Paris 6e, France Kodawari Ramen Temps plein**RECRUTEMENT CHEF DE RANG** **_Les restaurants Kodawari Ramen situés respectivement rue Richelieu (Paris 1er) et rue Mazarine (Paris 6ème) recherchent ses talents afin de compléter le dynamisme de leur équipes maître d’hôtel et chef de rang. Célèbres pour leurs ramen et leurs décorations inspirées tout droit du Japon, venez travailler au sein...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Paris, France RESTAURANT ERH Temps pleinNous sommes à la recherche d'un CDI chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique dans un restaurant franco-japonais réputé. **CDI à partir de septembre.** **Responsabilités**: - Gérer la préparation des plats dans une section spécifique de la cuisine - Assurer la qualité et la présentation des plats selon les standards du restaurant...
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Un Chef de Partie Et Un Commis de Cuisine
il y a 2 jours
Paris 6e, France Restaurant Shiro Temps pleinChef de partie restaurant fusion franco-japonais Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Travail de nuit - Travail en journée Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Lieu du...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Paris, France Kodawari Ramen Temps pleinLieux de poste: Rue Mazarine (75006) Yokocho signifie « allée » en japonais. Par extension, ruelle étroite abritant des izakaya, des bars et des petits restaurants japonais. Rue de Richelieu (75001) Tsukiji nom du marché aux poissons historique de la métropole de Tokyo, créé en 1935 et fermé en 2018. Plus grand marché de gros du monde pour les...
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Chef de Rang
il y a 5 jours
Paris, France Cheval Blanc Temps plein**Job responsibilities**: Pour notre **Restaurant Japonais Hakuba**nous recherchons **un Chef de rang (H/F).** **Objectif de la Fonction**: Le Chef de Rang assure l’accueil des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de l’hôtel et du Restaurant. Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure le suivi de...