Sous-chef de Cuisine

Bienvenue dans l’univers de Bacha Coffee, où les cafés les plus raffinés du monde sont réunis pour créer une expérience véritablement unique. Bacha Coffee se spécialise dans les cafés 100% arabica, offrant à ses clients une occasion unique de voyager à travers leur tasse en explorant les récoltes de plus de 35 des pays producteurs de café les plus réputés dans le monde.

Notre histoire commence dans la médina historique de Marrakech au Maroc, au sein du magnifique Palais Dar el Bacha, véritable ‘maison du Pacha’, datant de 1910. C'est ici que les conversations des plus grands esprits de l’époque étaient accompagnées par le riche arôme du ‘café d'Arabie’.

En 2019, Bacha Coffee a réouvert fièrement son emplacement d'origine à Marrakech et est rapidement devenu un phénomène mondial. Avec des salons de café et des boutiques répartis en Europe, au Moyen-Orient et en Asie, nous continuons d’attirer les personnalités d'aujourd'hui, et une nouvelle vague d'amateurs de café captivés par la magie de Bacha Coffee.

De nouveaux développements se profilent alors que nous nous préparons à dévoiler notre nouveau lieu emblématique à Paris.

Intégrer Bacha Coffee est une opportunité de rejoindre une marque qui se développe globalement et qui transcende les frontières, alliant tradition et innovation, créativité, passion et une recherche permanente de l’excellence, pour redéfinir l'expérience du café.

Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe globale, où vos compétences et votre engagement vont pouvoir s’épanouir et se développer.

Avantages:

- Tickets restaurants
- 50% Transports
- Mutuelle
- 13ème mois

**Missions et Responsabilités**:

- Assister le chef dans la création et la préparation de la cuisine.
- Contribuer à la gestion de la cuisine centrale et les cuisines des points de vente afin d'assurer un fonctionnement harmonieux.
- Participer à la planification du personnel en l'absence du chef de cuisine.
- Renforcer l'attention des équipes sur l’entretien ménager, veiller à la manipulation des aliments et au respect des normes et réglementations en matière d'hygiène et de sécurité dans les points de vente.
- Veiller à ce que la qualité, la quantité et l'exactitude des aliments servis et présentés soient conformes aux recettes standard de l'entreprise et du chef cuisinier.
- Vérifier que la quantité et la qualité des articles commandés sont reçues et stockées dans de bonnes conditions.
- Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs, les supérieurs, les collègues et les subordonnés afin d'obtenir la plus grande satisfaction possible en ce qui concerne les produits alimentaires.

**Compétences requises**:

- Posséder une attitude positive, de la persévérance et un état d'esprit positif à l'égard du travail.
- Posséder des compétences en matière de communication et de relations interpersonnelles
- Réflexion rapide, minutieuse et créative
- Diplôme CAP Cuisine
- Capacité à communiquer en Anglais ou dans une troisième langue
- Expérience de 3 ans minimum au niveau de la gestion
- Expérience minimum de 5 ans dans la cuisine a haut volume
- Capacité d’effectuer plusieurs taches à la fois dans un environnement en évolution rapide et sous pression

**Avantages**:

- En tant que Salarié de Bacha Coffee, vous bénéficierez de nombreux avantages._
- Contrat en CDI.
- En supplément de votre rémunération, vous bénéficiez d'un 13e mois de Salaire.
- Le poste est basé au sein de notre toute nouvelle boutique aux Champs Elysées
- Opportunité de travailler dans un environnement d'exception.
- Mutuelle d'entreprise partiellement prise en charge.
- Abonnement de transport en commun partiellement pris en charge.
- Vous bénéficiez de réductions sur les produits Retail et sur la Restauration.
- Nombreuses possibilités d'évolution et de développement dans le groupe, en France et à l’international.
- Mise à disposition d’uniforme de travail avec blanchisserie.
- Bacha Coffee défend la diversité des talents. Nous croyons que les différences et le parcours de chaque individu enrichissent et renforcent nos équipes._

**“Bacha Coffee is not just another coffee. It is another world.”**

4+ years