Chef Sommelier

il y a 2 semaines

Paris e, France Maison Pierre Sang Temps plein

**La Team Pierre Sang recrute **

Depuis plus de 10 ans, les restaurants Pierre Sang bousculent les codes entre bistronomie et gastronomie, avec une cuisine audacieuse, métissée et en constante évolution. Pour accompagner nos projets actuels et futurs, nous recherchons un(e) **Chef Sommelier / Cheffe Sommelière** passionné(e), dynamique et curieux(se).

**Lieu**: Paris 11

**Contrat**: CDI - Temps plein (43h/semaine)

**Expérience**: 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire

**Rémunération**: Selon expérience + prime d’ancienneté

**Tes missions**:

- Gérer la **carte des vins** : sélection, achats, gestion des stocks, rotation
- Réaliser les **accords mets & vins** en étroite collaboration avec la cuisine
- Conseiller les clients et transmettre ta passion en salle
- Former et accompagner l’équipe de salle à la connaissance des produits
- Organiser des dégustations internes, et participer à l’évolution de l’offre boissons (cocktails, softs fermentés, etc.)
- Représenter l’univers Pierre Sang à travers une sélection originale, pointue et vivante

**Ce qu’on t’offre**:

- 2 jours de repos consécutifs
- Repas staff inclus
- 50 % du Pass Navigo pris en charge
- Fermeture pendant les vacances d’été, à Noël et pour le Nouvel An
- Une liberté de création sur les sélections, dans un esprit d’exploration
- Une ambiance de travail bienveillante, exigeante et passionnée

**Tu es au bon endroit si**:

- Tu as une excellente culture du vin et une curiosité pour les produits atypiques ou naturels
- Tu es à l’aise en salle et proche du client
- Tu es rigoureux(se), impliqué(e), et tu aimes transmettre
- Tu veux participer à des projets en mouvement, où ta voix compte

**Prêt(e) à faire pétiller l’expérience Pierre Sang ?**

Rejoins-nous et écris la suite avec nous.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Travail en soirée : OUI/NON?
- De combien d'années d'expérience en Restauration disposez-vous ?
- 3 coupures/2 continus : OUI/NON?
- Jours de repos consécutifs en semaine : OUI/NON?
- Temps Plein 43H ?

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Sommelier

    il y a 5 jours

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **La Team Pierre Sang recrute !** **À propos**: Depuis plus de 10 ans, les établissements Pierre Sang proposent une cuisine **franco-coréenne** audacieuse, alliant produits de saison, techniques françaises et inspirations coréennes. Notre univers culinaire se situe entre **bistronomie et gastronomie**, avec une attention particulière portée à...

  • Sommelier/Sommelière

    il y a 4 semaines

    Paris, France NJJ Hospitality Temps plein

    VENDÔM – Nouvelle opportunité – Sommelier (H/F) – NJJ HospitalityVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Sommelier (H/F) au sein de NJJ HospitalityUn nouveau lieu d’exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 6 jours

    Paris, France SAS B18 - HOTEL BACHAUMONT Temps plein

    Situé dans le quartier piéton de Montorgueil à Paris, le restaurant de l’hôtel Bachaumont recherche activement un sommelier qualifié (H/F) pour compléter l’équipe du restaurant sous la direction du chef. Au sein de notre établissement, nous sommes attachés à des valeurs fondamentales telles que l’excellence du savoir-faire, la qualité,...

  • Chef Sommelier

    il y a 1 jour

    Paris 16e, France Restaurant Nomicos Temps plein

    Restaurant du Chef Jean-Louis Nomicos, Paris 16, étoilé au Guide Michelin, recherche son chef(fe) sommelier(e). Notre cave déjà riche de 1000 références ne demande qu'à être étoffée. Vos missions: - Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin - Recrutement d'un commis sommelier, stagiaire ou apprenti - Gestion de la carte (1000...

  • Commis Sommelier

    il y a 5 jours

    Paris, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France. Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir...

  • assistant chef sommelier h/f

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    Le restaurant Marsan** par Hélène Darroze recherche sa/son futur(e) assistant(e) chef sommelier Informations clés et condition du poste :Établissement : Restaurant Marsan** par Hélène DarrozeLieu : 4 Rue d'Assas, 75006 ParisType de contrat : CDI – Temps pleinDisponibilité : Au plus viteRémunération : 3500,00€CDI – Temps plein (39h/semaine)2...

  • Sommelier H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la...

  • Sommelier H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France PIC Group ® Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 jour

    Paris 12e, France Chai 33 Temps plein

    **N**ous recrutons pour notre établissement restaurant cave à vins situé sur Paris 12 ème, un(e) sommelier(ère) passionnée par le métier, vous assisté le chef sommelier dans la sélection, la présentation et la conservation des vins ainsi que l'harmonisation des accords mets et vins. **Responsabilités**: - Assister le chef sommelier dans la...

  • Assistant Chef Sommelier

    il y a 1 semaine

    Paris, France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    **Le restaurant Marsan** par Hélène Darroze recherche sa/son futur(e) assistant(e) chef sommelier à compter de Septembre !** **Informations clés et condition du poste**: - Établissement : Restaurant Marsan** par Hélène Darroze - Lieu : 4 Rue d’Assas, 75006 Paris - Type de contrat : CDI - Temps plein - Disponibilité : Début Septembre -...