Chef Sommelier

il y a 1 semaine

Paris e, France Maison Pierre Sang Temps plein

**La Team Pierre Sang recrute **

Depuis plus de 10 ans, les restaurants Pierre Sang bousculent les codes entre bistronomie et gastronomie, avec une cuisine audacieuse, métissée et en constante évolution. Pour accompagner nos projets actuels et futurs, nous recherchons un(e) **Chef Sommelier / Cheffe Sommelière** passionné(e), dynamique et curieux(se).

**Lieu**: Paris 11

**Contrat**: CDI - Temps plein (43h/semaine)

**Expérience**: 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire

**Rémunération**: Selon expérience + prime d’ancienneté

**Tes missions**:

- Gérer la **carte des vins** : sélection, achats, gestion des stocks, rotation
- Réaliser les **accords mets & vins** en étroite collaboration avec la cuisine
- Conseiller les clients et transmettre ta passion en salle
- Former et accompagner l’équipe de salle à la connaissance des produits
- Organiser des dégustations internes, et participer à l’évolution de l’offre boissons (cocktails, softs fermentés, etc.)
- Représenter l’univers Pierre Sang à travers une sélection originale, pointue et vivante

**Ce qu’on t’offre**:

- 2 jours de repos consécutifs
- Repas staff inclus
- 50 % du Pass Navigo pris en charge
- Fermeture pendant les vacances d’été, à Noël et pour le Nouvel An
- Une liberté de création sur les sélections, dans un esprit d’exploration
- Une ambiance de travail bienveillante, exigeante et passionnée

**Tu es au bon endroit si**:

- Tu as une excellente culture du vin et une curiosité pour les produits atypiques ou naturels
- Tu es à l’aise en salle et proche du client
- Tu es rigoureux(se), impliqué(e), et tu aimes transmettre
- Tu veux participer à des projets en mouvement, où ta voix compte

**Prêt(e) à faire pétiller l’expérience Pierre Sang ?**

Rejoins-nous et écris la suite avec nous.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Travail en soirée : OUI/NON?
- De combien d'années d'expérience en Restauration disposez-vous ?
- 3 coupures/2 continus : OUI/NON?
- Jours de repos consécutifs en semaine : OUI/NON?
- Temps Plein 43H ?

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Sommelier

    il y a 2 jours

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **La Team Pierre Sang recrute !** **À propos**: Depuis plus de 10 ans, les établissements Pierre Sang proposent une cuisine **franco-coréenne** audacieuse, alliant produits de saison, techniques françaises et inspirations coréennes. Notre univers culinaire se situe entre **bistronomie et gastronomie**, avec une attention particulière portée à...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris, France JOBYCONNECT Temps plein

    **DESCRIPTION DU POSTE** Nous recherchons un Chef Sommelier. Vous serez responsable de la prise en charge des clients, de la présentation des vins. **Profil** **Expérience en restaurant Michelin étoilé exigée."** - Expérience préalable en tant que Sommelier dans un restaurant Gastronomique - Excellente présentation et communication avec les clients -...

  • Assistant-chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Drouant Temps plein

    _Drouant est une institution centenaire qui occupe une place _ _unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature _ _française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie _ _son passé chargé d’histoire et son présent résolument tourné _ _vers l’avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime _ _toutes les...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **La Maison Pierre Sang recrute un(e) Sommelier(ère) - Paris 11e** **Paris 11e | CDI | Début : dès que possible** **Qui sommes-nous ?** Depuis plus de 10 ans, la Maison Pierre Sang fait rayonner une cuisine inventive et métissée, à l’image de son chef fondateur. De la brasserie au gastronomique, en passant par notre offre à emporter "Pierre Sang...

  • Chef Sommelier

    il y a 3 jours

    Paris 16e, France Restaurant Nomicos Temps plein

    Restaurant du Chef Jean-Louis Nomicos, Paris 16, étoilé au Guide Michelin, recherche son chef(fe) sommelier(e). Notre cave déjà riche de 1000 références ne demande qu'à être étoffée. Vos missions: - Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin - Recrutement d'un commis sommelier, stagiaire ou apprenti - Gestion de la carte (1000...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 jours

    Paris, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France. Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 1 semaine

    Paris, France RESTAURANT LE GRAND VEFOUR Temps plein

    Le restaurant Le Grand Véfour, situé dans le jardin du Palais Royal, 1er arrondissement à Paris est à la recherche d'un commis sommelier(e) h/f pour compléter ses équipes. Notre établissement prestigieux possède l'une de plus belle caves de vin de Paris! Sous la direction du directeur de Salle, du Chef sommelier et de son assistante, vous contribuez...

  • assistant chef sommelier h/f

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    Le restaurant Marsan** par Hélène Darroze recherche sa/son futur(e) assistant(e) chef sommelier Informations clés et condition du poste :Établissement : Restaurant Marsan** par Hélène DarrozeLieu : 4 Rue d'Assas, 75006 ParisType de contrat : CDI – Temps pleinDisponibilité : Au plus viteRémunération : 3500,00€CDI – Temps plein (39h/semaine)2...

  • CDI: Sommelier

    il y a 1 semaine

    Paris, France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Sommelier Park Hyatt Park Hyatt Paris-Vendome France - Île - de - France - ParisBars / Restaurants / OutletsHourly / Entry Level EmployeeFull-timeReq ID : PAR008161Worldwide Summary Cliquez pour découvrir Le , Palace parisien, situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156chambres dont 45suites décorées dans un style raffiné et...

  • Sommelier H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la...