Emplois actuels liés à assistant chef sommelier h/f - Paris, Île-de-France - Marsan par Hélène Darroze

  • Sommelier/Sommelière

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France NJJ Hospitality Temps plein

    VENDÔM – Nouvelle opportunité – Sommelier (H/F) – NJJ HospitalityVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant queSommelier (H/F)au sein de NJJ HospitalityUn nouveau lieu d'exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit...

  • Commis Sommelier H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France PIC Group ® Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir l'univers de la...

  • Commis Sommelier H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir l'univers de la...

  • commis sommelier h/f

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France la dame de pic Temps plein

    La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir l'univers de la Cheffe la plus...

  • Responsable Sommelier/Sommelier/Commis Sommelier H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

    Intitulé du poste : Responsable Sommelier / Sommelier / Commis Sommelier – Conseiller(ère) en vins & boissonsDepuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang écrit une histoire culinaire faite d'audace, d'exigence et de partage.Du bistronomique au gastronomique, en passant par Pierre Sang Express, chaque étape a été portée par la créativité et...

  • Chef(fe) Sommelier du Restaurant Le George

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Commis Sommelier H/F

    il y a 4 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France NJJ HOSPITALITY Temps plein

    COMMIS SOMMELIER (H/F)Un nouveau lieu d'exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d'innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l'architecture et du...

  • chef sommelier h/f

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France la dame de pic Temps plein

    La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Anne-Sophie Pic recherche pour son restaurant parisien La Dame de Pic*, son/sa futur(e)...

  • Commis sommelier

    il y a 4 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    Nous recrutons au poste de COMMIS SOMMELIER (H/F) en CDI.Vos missions seront les suivantes :· Participer à la mise en place du service sommellerie· Appliquer les consignes du Chef Sommelier et soutenir l'équipe pendant le service· Effectuer les courses, allers-retours cave / salle en respectant les rythmes du service· Participer à la gestion et au...

  • Sommelier H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France SEVENLYHEART 2 Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une sommelier ou sommelière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la restauration spécialisé(e) dans l'univers des vins, vous serez responsable d'offrir une expérience de dégustation exceptionnelle à nos clients tout en assurant un service de...

assistant chef sommelier h/f

il y a 3 semaines

Paris, Île-de-France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

Le restaurant Marsan** par Hélène Darroze recherche sa/son futur(e) assistant(e) chef sommelier

Informations clés et condition du poste :

Établissement : Restaurant Marsan** par Hélène Darroze

Lieu : 4 Rue d'Assas, 75006 Paris

Type de contrat : CDI – Temps plein

Disponibilité : Au plus vite

Rémunération : 3500,00€

CDI – Temps plein (39h/semaine)

2 jours de repos consécutifs (Dimanche & Lundi)

Restauration sur place (avantage en nature repas)

À propos de Marsan par Hélène Darroze

Chez Marsan, doublement étoilé au Guide Michelin, nous proposons bien plus qu'un repas : une expérience sensorielle, humaine et sincère, née du lien entre nos racines (le Sud-Ouest), notre chef Hélène Darroze, et chaque membre de notre équipe.

Notre vision du service s'appuie sur l'excellence, l'authenticité, la transmission et l'humilité. Chaque geste, chaque mot, chaque accord mets-vins est pensé pour faire vivre au client un moment d'émotion, de générosité, et d'intimité.

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Vos missions principales

  • En lien direct avec le Chef Sommelier, vous serez un pilier de l'expérience client en matière de vin et de boissons :
  • Participer activement à l'élaboration des accords mets-vins en collaboration avec le Chef Sommelier et la Cheffe de Cuisine
  • Conseiller les clients avec justesse, pédagogie et élégance
  • Assurer le service du vin et des boissons pendant les services (déjeuner et dîner)
  • Participer à la gestion de la cave (référencement, stock, réception des commandes, rangement)
  • Être un relais de formation pour les équipes en salle
  • Manager l'équipe de Sommellerie et assister le Chef Sommelier dans cette mission
  • Contribuer à l'entretien et à l'évolution de la carte des vins (plus de 1000 références, avec un accent sur la France, notamment le Sud-Ouest, mais aussi des découvertes internationales)

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Profil recherché

Nous recherchons avant tout une personnalité passionnée par le vin, curieuse et engagée.

Compétences et qualités requises :

  • Formation en sommellerie ou en hôtellerie restauration avec spécialisation vin
  • Une expérience similaire dans un établissement gastronomique étoilé ou de luxe type Palace exigé
  • Très bonne connaissance des vins français, et ouverture aux vins du monde
  • Sens du détail, du service haut de gamme et de la discrétion
  • Capacité à travailler en équipe, à transmettre et à s'adapter à un environnement exigeant
  • Capacité à manager et encadrer une équipe (gestion de planning, formation, évaluation, etc…)
  • Maîtrise du français et de l'anglais indispensable

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Pourquoi nous rejoindre ?

  • Intégrer une maison gastronomique de référence, au cœur de Paris
  • Travailler avec une carte des vins vivante, ambitieuse, régulièrement renouvelée
  • Évoluer dans une équipe soudée, bienveillante, animée par des valeurs fortes
  • Opportunités de formation, d'évolution, et de projets créatifs autour du vin
  • Participer activement à l'identité et à l'expérience client d'un restaurant étoilé où l'humain reste au cœur du projet

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.