Chef Sommelier

il y a 5 jours

Paris e, France Maison Pierre Sang Temps plein

**La Team Pierre Sang recrute **

**À propos**:
Depuis plus de 10 ans, les établissements Pierre Sang proposent une cuisine **franco-coréenne** audacieuse, alliant produits de saison, techniques françaises et inspirations coréennes. Notre univers culinaire se situe entre **bistronomie et gastronomie**, avec une attention particulière portée à l’identité, à la créativité et au lien avec les producteurs.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) **Chef Sommelier / Cheffe Sommelière** pour rejoindre notre équipe à Paris 11.

**Poste**:

- **Type de contrat**: CDI - Temps plein (43h/semaine)
- **Lieu**: Paris 11e
- **Expérience requise**: 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire
- **Rémunération**: Selon profil + prime d’ancienneté

**Missions principales**:

- Élaborer et gérer la carte des vins : sélection, achats, stocks
- Proposer les accords mets & vins en collaboration avec la cuisine
- Conseiller la clientèle et assurer le service des boissons en salle
- Former l’équipe de salle à la connaissance des vins et boissons
- Organiser des dégustations et contribuer à l’évolution de l’offre (cocktails, boissons fermentées, etc.)
- Représenter l’identité des établissements Pierre Sang à travers une sélection originale et cohérente

**Ce que nous proposons**:

- 2 jours de repos consécutifs
- Repas fournis
- Prise en charge à 50 % du Pass Navigo
- Fermeture annuelle pendant les vacances d’été, à Noël et pour le Nouvel An
- Liberté dans les choix de sélection
- Cadre de travail dynamique et collaboratif

**Profil recherché**:

- Très bonne culture du vin, intérêt pour les vins naturels ou singuliers
- Aisance en service et sens du relationnel
- Rigueur, autonomie et esprit d’équipe

Prêt(e) à faire pétiller l’expérience Pierre Sang ? Rejoins-nous et écris la suite avec nous.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Travail en soirée : OUI/NON?
- De combien d'années d'expérience en Restauration disposez-vous ?
- 3 coupures/2 continus : OUI/NON?
- Jours de repos consécutifs en semaine : OUI/NON?
- Temps Plein 43H ?

Lieu du poste : En présentiel

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    **La Team Pierre Sang recrute !** Depuis plus de 10 ans, les restaurants Pierre Sang bousculent les codes entre bistronomie et gastronomie, avec une cuisine audacieuse, métissée et en constante évolution. Pour accompagner nos projets actuels et futurs, nous recherchons un(e) **Chef Sommelier / Cheffe Sommelière** passionné(e), dynamique et...

  • Sommelier/Sommelière

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    Paris, France NJJ Hospitality Temps plein

    VENDÔM – Nouvelle opportunité – Sommelier (H/F) – NJJ HospitalityVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Sommelier (H/F) au sein de NJJ HospitalityUn nouveau lieu d’exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit...

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    Paris, France SAS B18 - HOTEL BACHAUMONT Temps plein

    Situé dans le quartier piéton de Montorgueil à Paris, le restaurant de l’hôtel Bachaumont recherche activement un sommelier qualifié (H/F) pour compléter l’équipe du restaurant sous la direction du chef. Au sein de notre établissement, nous sommes attachés à des valeurs fondamentales telles que l’excellence du savoir-faire, la qualité,...

  • Chef Sommelier

    il y a 1 jour

    Paris 16e, France Restaurant Nomicos Temps plein

    Restaurant du Chef Jean-Louis Nomicos, Paris 16, étoilé au Guide Michelin, recherche son chef(fe) sommelier(e). Notre cave déjà riche de 1000 références ne demande qu'à être étoffée. Vos missions: - Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin - Recrutement d'un commis sommelier, stagiaire ou apprenti - Gestion de la carte (1000...

  • Commis Sommelier

    il y a 5 jours

    Paris, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France. Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir...

  • assistant chef sommelier h/f

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    Le restaurant Marsan** par Hélène Darroze recherche sa/son futur(e) assistant(e) chef sommelier Informations clés et condition du poste :Établissement : Restaurant Marsan** par Hélène DarrozeLieu : 4 Rue d'Assas, 75006 ParisType de contrat : CDI – Temps pleinDisponibilité : Au plus viteRémunération : 3500,00€CDI – Temps plein (39h/semaine)2...

  • Sommelier H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la...

  • Sommelier H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France PIC Group ® Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 jour

    Paris 12e, France Chai 33 Temps plein

    **N**ous recrutons pour notre établissement restaurant cave à vins situé sur Paris 12 ème, un(e) sommelier(ère) passionnée par le métier, vous assisté le chef sommelier dans la sélection, la présentation et la conservation des vins ainsi que l'harmonisation des accords mets et vins. **Responsabilités**: - Assister le chef sommelier dans la...

  • Assistant Chef Sommelier

    il y a 1 semaine

    Paris, France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    **Le restaurant Marsan** par Hélène Darroze recherche sa/son futur(e) assistant(e) chef sommelier à compter de Septembre !** **Informations clés et condition du poste**: - Établissement : Restaurant Marsan** par Hélène Darroze - Lieu : 4 Rue d’Assas, 75006 Paris - Type de contrat : CDI - Temps plein - Disponibilité : Début Septembre -...