Agent Cuisine

il y a 3 jours

Paris, France Centre Maternel Ledru-Rollin - Nationale - DSOL Temps plein

Poste vacant à partir du 1er avril 2025. CDD de trois mois renouvelable.
**Tâches principales de l'agent cuisine**:

- Confection des repas
- Contrôle des températures et prélèvement des échantillons quotidiens
- Transformation des repas selon les âges des enfants en crèche
- Vérification du bon fonctionnement du matériel
- Nettoyage des espaces de la cuisine et du matériel utilisé
- Service des repas aux familles et aux professionnels
- Conduite et nettoyage du véhicule réfrigéré pour les livraisons sur le site satellite.

**Missions**:

- On inscrit son activité dans le cadre du projet d’établissement et du projet de service
- On veille au respect des normes HACCP et du PMS dans la préparation et la distribution des aliments
- On réceptionne les livraisons, s’assure de leur conformité et veille à leur stockage
- On respecte le matériel et les locaux en veillant à leur bon état de propreté et de rangement
- On respecte les consignes en cas d’allergie ou de régimes alimentaires spécifiques
- On assure le service des repas au self dans le respect des familles et des professionnels
- On assure régulièrement la livraison, en liaison froide, des denrées sur le site satellite.

Il assure la continuité du service. À ce titre, en cas d’absence, il peut être amené à remplacer temporairement un autre agent cuisine, y compris sur le site satellite situé à Fontenay-aux-Roses.
**Prérequis**:

- Permis B impératif
- Le CAP cuisine est un plus.

Qualités requises
N°1 Être rigoureux et soigné dans son travail et sur soi-même
N°2 Avoir de la souplesse et un esprit d’équipe
N°3 Être ouvert aux besoins du public accueilli dans l’établissement.
Connaissances professionnelles
- Appliquer les normes HACCP et le PMS
- Posséder le permis conduire, catégorie B

Savoir-faire
- Utiliser ou apprendre à utiliser les différents appareillages et les entretenir
- Organiser son travail en fonction des contraintes de service
- Être autonome et faire preuve d'adaptabilité en cas de situation exceptionnelle.

Centre Maternel Ledru-Rollin - Nationale - DSOL
Centre maternel, Ville de Paris. Fonction Publique Hospitalière, Titre IV.
Établissement départemental de l’aide sociale à l’enfance accueillant des parents majeurs ou mineurs avec un enfant de moins de trois ans dans le cadre de la protection de l’enfance.
Le centre maternel est un établissement non autonome de la Direction des solidarités (DSOL)
**L’établissement est localisé sur 2 sites**:

- l’un situé à Fontenay-aux-Roses (site Ledru-Rollin),
- et l’autre situé à Paris 13ème (site Nationale) - lieu d'affectation du cuisinier.

Le centre maternel Ledru-Rollin - Nationale, établissement parisien de l’Aide sociale à l’enfance, accueille des femmes enceintes des mères et des pères seuls ou en couple accompagnés de leurs enfants de moins de 3 ans. Il est ouvert 365 jours par an et 24h/24. Ces missions sont d’accueillir et d’accompagner des femmes enceintes ou mères /pères accompagnés de leurs enfants de moins de trois ans pour leur permettre de développer une relation de qualité et de construire leur autonomie. Le centre maternel comprend 144 places parents isolés avec enfants.
Permis B
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier

  • Agent de Restauration Hospitalière – Cuisine Relais

    il y a 7 heures

    Paris, France SAINTE PERINE Temps plein

    Un hôpital parisien recherche un Agent de restauration-hôtellerie F/H pour intégrer une nouvelle cuisine relais. Le poste implique la mise en place des plateaux repas, le nettoyage des locaux, et la participation à l'audit du secteur. Un CAP/BEP en hôtellerie est requis, ainsi qu'une expérience similaire souhaitée, et l'agent doit être capable de...

  • Agent de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France MAISON DES AINES Temps plein

    **La Maison des Ainés** est une association à but non lucrative, créée en 1978 par une assistante sociale de la MSA. Nos valeurs humanistes se déclinent dans notre projet associatif élaboré en trois axes: - Mener des actions en matière de prévention du vieillissement - Accompagner les personnes âgées et handicapées sur leur parcours de vie en...

  • Agent ou Agente de Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-5390 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée JULES FERRY - 77 boulevard Clichy - 75009 - PARIS 09EME un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8 départements...

  • Agent ou Agente de restauration

    il y a 10 heures

    Paris, France Iledefrance Temps plein

    Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN LURCAT - 48 avenue des Gobelins - 75013 - PARIS 13EME un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8 départements franciliens et...

  • Chef Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Maison Paul, Le Caveau du Palais recherche Chef des cuisines (H/F) Les principales missions sont : Concevoir les cartes et les menus Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine Contrôler la réalisation, la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un chef cuisinier spécialisé dans le barbecue argentin pour rejoindre notre équipe : cuisinier expérimenté apte à diriger notre équipe de cuisine, vous devez maîtriser le travail des grosses pièces de viande et de poisson : de la boucherie à la grillade. Il faut savoir cuisiner au feu, en utilisant un four à charbon. La cuisine...

  • Agent de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Fondation Léopold Bellan Temps plein

    **À propos de nous**: Créée en 1884, la Fondation Léopold Bellan est un acteur majeur du secteur non-lucratif sanitaire, social et médico-social en France. Chaque jour, nous accompagnons le quotidien de plusieurs milliers de personnes en situation de vulnérabilité, avec la volonté constante de rendre chacun acteur de son parcours de vie. Elle gère...

  • agent des services logistique

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Groupe SOS Jeunesse Temps plein

    L'Association Groupe SOS Seniorsrecrute pourson EHPAD Michel Dinet de VILLERUPT (54),unAGENT DES SERVICES LOGISTIQUES HF.L'EHPADa une capacité de132hébergements permanents, dont28en Unité de Vie Protégée et un PASA de12places, ainsi que de3hébergements temporaires, et6places d'accueil de jour.L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous...

  • Agent ou Agente de Restauration

    il y a 6 jours

    Paris 17e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-9151 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée ECOLE NATIONALE DE COMMERCE - 70 boulevard Bessieres - 75017 - PARIS 17EME un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8...

  • Second de cuisine

    il y a 21 heures

    Paris, Île-de-France CLINALLIANCE Temps plein

    Clinalliance Buttes-Chaumont Reconnue pour la qualité de sa prise en charge, Clinalliance Paris Buttes-Chaumont est une clinique de Soins Médicaux et de Réadaptation (SSR) située à Paris (19ème) à proximité du Parc des Buttes-Chaumont. Equipée de plateaux techniques performants et d'une balnéothérapie, notre clinique propose une offre de soins...