Chef(Fe) de Cuisine

il y a 6 jours

Lieusaint, France RESIDE ETUDES Temps plein

Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI à pourvoir au sein de nos deux résidences hôtelières:
Residhome Suite Paris Sénart 4* et Residhome Paris Sénart 4* situées à Lieusaint.
Sous la responsabilité du directeur d'établissement, vous serez en charge de la production culinaire d'un pôle restauration comprenant un restaurant d'environ 70 places assises et d'un service banqueting/séminaires allant jusqu'à 700 personnes.
Vous managez, encadrez et contrôlez le travail de vos équipes
Vous aurez la responsabilité de l'animation, de la formation et du suivi de votre brigade de 8 personnes
Vous gérez le planning de votre personnel ainsi que la gestion prévisionnelle des effectifs de votre service
Vous êtes en charge de la restauration
Vous garantissez l'élaboration de la carte et des plats selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous définissez l'identité culinaire en apportant votre savoir-faire et vos techniques en utilisant les producteurs locaux dès que possible.
Vous mettez en œuvre, supervisez et contrôlez la qualité des plats préparés
Vous gérez les commandes
Vous gérez les coûts et les stocks de produits
Vous organisez et procédez aux inventaires de fin de mois
Vous gérez les coûts et les stocks de produits
Vous assurez un service de qualité
Vous veillez au respect des normes d'hygiène et sécurité
Vous vous assurez de la qualité produite et de la satisfaction client
**5 raisons de nous rejoindre**:
1. Une intégration adaptée à votre profil
2. Equilibre vie professionnelle - vie personnelle
3. Un environnement de travail agréable
4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution
**5. L'accès à un parcours de formation complet

Profil**:
**Vos atouts**: Plus qu'une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être.
- Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau CAP/BEP à BAC +2 en cuisine, production culinaire, arts culinaires ou art de la table et du service.
- Vous justifiez d'une expérience solide et significative sur un poste similaire.
- Vous avez d'excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté.
- Compétences managériales, organisation et créativité seront les maîtres mots pour réussir pleinement votre mission.

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 2 semaines

    Lieusaint, France Bassano Temps plein

    **Chef(fe) de cuisine - Restaurant italien (39h) - Lieusaint (77)** **Localisation**: Centre-ville de Lieusaint, à deux pas de Carré Sénart **Horaires**: 39h / semaine **Repos**: Samedi midi, dimanche toute la journée + une demi-journée supplémentaire **À propos de nous**: Restaurant italien installé depuis plus de 10 ans à Lieusaint, nous mettons...

  • Chef(fe) de partie H/F

    il y a 5 jours

    Lieusaint, Île-de-France Groupe Reside Etudes Temps plein

    Sous la responsabilité de votre futur Manager, vos missions seront :Travailler sur les différents postes en cuisine (chaud et froid, séminaires).Etre en charge de la réalisation et de la préparation des platsConfectionner les plats de la carteRespecter les normes d'hygiène et sécuritéGerer les stocks et les commandesRattaché(e) au Chef de cuisine,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lieusaint, France OLD WILD WEST Temps plein

    Restaurant « Burger & Steak House » premium qui vous fait partager sa passion du produit dans un décor digne des plus grands westerns ! Nos restaurants sont un lieu idéal pour partager une expérience savoureuse et insolite en famille ou entre amis, au sein des centres commerciaux et proche des cinémas multiplex. Rejoignez notre équipe au poste de...

  • Sous-Chef de Cuisine Confirme H/F

    il y a 4 semaines

    Lieusaint, France SES INTERIM Maisons Alfort Temps plein

    SES INTERIM recherche, pour l'un de ses clients, Hôtel 4* situé sur LIEUSAINT(Zone Carré Senart UN SOUS - CHEF DE CUISINE CONFIRME H/F Vos futures missions : Vous veillez à ce que chaque assiette qui sorte de votre cuisine soit à la hauteur du talent de votre brigade : dressage, délais, températures, etc. vous ne laissez rien au hasard ! En duo avec...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Lieusaint, France SES INTERIM Maisons Alfort Temps plein

    SES INTERIM , recherche pour l'un de ses clients, hôtel 4* basé sur LIEUSAINT (Zone CARRE SENART) UN CHEF DE CUISINE CONFIRME H/F Votre mission : superviser l'ensemble de la cuisine et la plonge, assurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services des prestations culinaires pour régaler nos...

  • Quipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 2 semaines

    Lieusaint, France BAGEL CHEF Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons un équipier polyvalent, pour notre restaurant de Lieusaint - Centre Commercial Carré Sénart En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches de...

  • Équipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 3 jours

    Lieusaint, France BAGEL CHEF Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons un équipier polyvalent, pour notre restaurant de Lieusaint - Centre Commercial Carré Sénart En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches de...

  • Équipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 3 jours

    Lieusaint, France BAGEL CHEF Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons un équipier polyvalent saisonnier, pour notre restaurant de Lieusant - Centre Commercial Carré Sénart En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Lieusaint, France KOEZIO SENART Temps plein

    **L'entreprise** Le GROUPE KOEZIO fait vivre des expériences mémorables centrées sur le partage et les émotions depuis plus de 15 ans. Nous accueillons chaque année 130 000 visiteurs par parc dans nos 5 implantations en France et Belgique. Précurseur des loisirs indoor, nous concevons et exploitons des **expériences ludiques et festives** et des...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine

    Lieusaint, France Reside Etudes Temps plein

    Sous la responsabilité de votre futur Manager, vos missions seront : - Travailler sur les différents postes en cuisine (chaud et froid, séminaires). - Etre en charge de la réalisation et de la préparation des plats - Confectionner les plats de la carte - Respecter les normes d'hygiène et sécurité - Gerer les stocks et les commandes - Rattaché(e) au...