Chef(Fe) de Cuisine

il y a 2 semaines

Lieusaint, France RESIDE ETUDES Temps plein

Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI à pourvoir au sein de nos deux résidences hôtelières:
Residhome Suite Paris Sénart 4* et Residhome Paris Sénart 4* situées à Lieusaint.
Sous la responsabilité du directeur d'établissement, vous serez en charge de la production culinaire d'un pôle restauration comprenant un restaurant d'environ 70 places assises et d'un service banqueting/séminaires allant jusqu'à 700 personnes.
Vous managez, encadrez et contrôlez le travail de vos équipes
Vous aurez la responsabilité de l'animation, de la formation et du suivi de votre brigade de 8 personnes
Vous gérez le planning de votre personnel ainsi que la gestion prévisionnelle des effectifs de votre service
Vous êtes en charge de la restauration
Vous garantissez l'élaboration de la carte et des plats selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous définissez l'identité culinaire en apportant votre savoir-faire et vos techniques en utilisant les producteurs locaux dès que possible.
Vous mettez en œuvre, supervisez et contrôlez la qualité des plats préparés
Vous gérez les commandes
Vous gérez les coûts et les stocks de produits
Vous organisez et procédez aux inventaires de fin de mois
Vous gérez les coûts et les stocks de produits
Vous assurez un service de qualité
Vous veillez au respect des normes d'hygiène et sécurité
Vous vous assurez de la qualité produite et de la satisfaction client
**5 raisons de nous rejoindre**:
1. Une intégration adaptée à votre profil
2. Equilibre vie professionnelle - vie personnelle
3. Un environnement de travail agréable
4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution
**5. L'accès à un parcours de formation complet

Profil**:
**Vos atouts**: Plus qu'une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être.
- Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau CAP/BEP à BAC +2 en cuisine, production culinaire, arts culinaires ou art de la table et du service.
- Vous justifiez d'une expérience solide et significative sur un poste similaire.
- Vous avez d'excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté.
- Compétences managériales, organisation et créativité seront les maîtres mots pour réussir pleinement votre mission.

  • Chef de cuisine restaurant H/F

    il y a 4 jours

    Lieusaint, Île-de-France Bassano Temps plein

    Chef(fe) de cuisine – Restaurant italien (39h) – Lieusaint (77)Localisation : Centre-ville de Lieusaint, à deux pas de Carré SénartHoraires : 39h / semaineRepos : Samedi midi, dimanche toute la journée + une demi-journée supplémentaireÀ propos de nous :Restaurant italien installé depuis plus de 10 ans à Lieusaint, nous mettons un point d'honneur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Lieusaint, France TAMS Conseil Temps plein

    Nous recrutons un (e) Chef de cuisine pour un de notre partenaire, une grande entreprise de restauration française. Poste basé à Lieusaint (77127), à pourvoir de manière immédiate. Vos missions: Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste. Suivre et contrôler la mise en place du service et...

  • Sous-Chef de Cuisine Confirme H/F

    il y a 5 jours

    Lieusaint, France SES INTERIM Maisons Alfort Temps plein

    SES INTERIM recherche, pour l'un de ses clients, Hôtel 4* situé sur LIEUSAINT(Zone Carré Senart UN SOUS - CHEF DE CUISINE CONFIRME H/F Vos futures missions : Vous veillez à ce que chaque assiette qui sorte de votre cuisine soit à la hauteur du talent de votre brigade : dressage, délais, températures, etc. vous ne laissez rien au hasard ! En duo avec...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Lieusaint, France SES INTERIM Maisons Alfort Temps plein

    SES INTERIM , recherche pour l'un de ses clients, hôtel 4* basé sur LIEUSAINT (Zone CARRE SENART) UN CHEF DE CUISINE CONFIRME H/F Votre mission : superviser l'ensemble de la cuisine et la plonge, assurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services des prestations culinaires pour régaler nos...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lieusaint, France Old Wild West Temps plein

    Old Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare. Old Wild West c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits. Rejoindre Old Wild West, c’est avoir l’opportunité...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 5 jours

    Lieusaint, France Mama kitchen caffé Temps plein

    **Missions et responsabilités** "Mama Kitchen Caffé recrute un chef de cuisine. Expérience dans le poste souhaité ou expérience de plusieurs années comme second de cuisine. Doit être capable de gérer et former son équipe passer les commandes effectuer les plannings **Secteur d'activité** restaurant de spécialités italiennes **Expérience,...

  • Serveur Extra Service Soir Lieusaint Permis B H/F

    il y a 3 semaines

    Lieusaint, France SES INTERIM Maisons Alfort Temps plein

    Vous avez une première expérience de serveur(se)/Chef(fe) de rang ? Vous recherchez un poste en horaire continu ? SES INTERIM recrute ses nouveaux ambassadeurs. Dans ce cadre nous recherchons des serveurs(ses)Chef de rang H/F en Extra. Missions : - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes et s'assurer de leur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Lieusaint, France Anderson RH Temps plein

    Première expérience réussie en cuisine de 3 ans minimum - Maitrise de la langue française est obligatoire - Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste. Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité...

  • Quipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Lieusaint, France BAGEL CHEF Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons un équipier polyvalent, pour notre restaurant de Lieusaint - Centre Commercial Carré Sénart En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches de...

  • Quipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Lieusaint, France BAGEL CHEF Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons un équipier polyvalent, pour notre restaurant de Lieusaint - Centre Commercial Carré Sénart En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches de...