Maitre D'hôtel

il y a 2 jours

AixenProvence, France Pôle Emploi Temps plein

Pour notre client, acteur majeur de l'hôtellerie de luxe sur la région d'Aix en Provence ('13), nous recherchons en CDI statut agent de maîtrise (possibilité cadre) : Assistant(e) Directeur de la restauration Vous aurez pour mission principales : Gestion au quotidien du service restauration tout en assistant le responsable restauration Gestion des plannings et des équipes Encadre et superviser les équipes sur les services Etre présent(e) sur les services et entretenir la relation clientèle Reconnaitre et anticiper les attentes des clients Gérer les plaintes clients en maintenant un haut niveau de professionnalisme Gérer et animer les réunions de service en vous assurant de la pertinence des informations partagées avec votre équipe Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs en collaboration avec la Direction de l'établissement. Assurer le suivi des réservation des restaurants Maintenir un niveau constent de prestation durant les services Gérer la caisse, la facturation et les encaissements Contrôler et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Profil Vous êtes de formation hôtellerie restauration et avez une solide expérience en gastronomie. La chasse à l'étoile ne vous fait pas peur et vous savez gérer les collaborateurs et le service avec bienveillance. L'univers du LUXE n'a plus aucun secret pour vous. Poste pouvant être logé sur la période d'essai
- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Compétences recherchées**:

- Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine,...)
- Organiser un planning du personnel
- Gestion du stress
- Travail en équipe
- Sens de l'organisation

  • MaÎtre D’hÔtel

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Poste : Maître d’Hôtel - CDI Établissement : Brasserie La Source - Château de la Gaude (Hôtel 5 étoiles) Disponibilité : Immédiate Salaire : à définir selon profil La Brasserie La Source, au sein du prestigieux Château de la Gaude, recherche un Maître d’Hôtel expérimenté pour superviser et coordonner le service au quotidien. Cuisine...

  • Assistant(E) Maître D'hôtel

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **3 restaurants**à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des...

  • Assistant Maître D'hôtel Matin

    il y a 7 jours

    Aix-en-Provence, France Restaurant L'Orangerie Temps plein

    L'Hôtel Aquabella & Spa à Aix en Provence recrute pour le service du Matin, un assistant maître d'hôtel. Dans le but de gérer l'équipe du petit déjeuner et d'assister le Maître d'hôtel lors du service du midi nous recherchons une personne dynamique, organisée et ayant le sens du relationnel. Mise en place et réapprovisionnement d'un...

  • Assistant(E) Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des...

  • Assistant(E) Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **3 restaurants**à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France Staffmatch Marseille Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi Rene - MGallery Temps plein

    Le Grand Hôtel Roi René** Aix en Provence Mgallery, est actuellement à la recherche d’un maitre d'hôtel H/F. Poste à pourvoir en CDI dès mai 2025 -13eme mois-indemnités nourriture. **Vos missions et responsabilités principales** - Vous êtes exemplaire dans votre manière d'être, de faire, vous incarnez l'état d'esprit de la marque. - Vous...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants**à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du...

  • Maître d'Hôtel Junior

    il y a 7 jours

    Ferrières-en-Brie, Île-de-France My Paysages Temps plein

    Le domaine du Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recherche un(e) Maître d'Hôtel Junior afin de compléter l'équipe de son restaurant Bistronomique LE CHAI.Vos missions principales :Préparation et propreté : Assurer la mise en place, le rangement et le nettoyage de l'office, du matériel et du restaurant.Coordination et...

  • Maitre D'hôtel Junior

    il y a 1 semaine

    Ferrières-en-Brie, France Restaurant LE CHAI Temps plein

    Le restaurant LE CHAI recherche un(e) Maître d'Hôtel Junior pour renforcer son équipe. **Vos missions principales**: - **Préparation et propreté** : Assurer la mise en place et le nettoyage de l’office, du matériel et du restaurant. - **Coordination et service** : Gérer l’acheminement des plateaux et des passes en cuisine, et bien veiller au...