Chef de Cuisine

il y a 5 jours

Paris e, France OSA - One Step Ahead Temps plein

Pour l’ouverture prochaine d’un **nouveau concept de restaurant italien mono-produit**, nous recherchons un(e) **Chef(fe) de Cuisine passionné(e) (profil junior accepté)**, prêt(e) à mettre toute sa créativité au service d’unepetite carte moderne et authentique aux saveurs de l’Italie.

**Votre Rôle**:
En tant que garant(e) de l’identité culinaire du restaurant, vous serez au cœur de la création et de la gestion de l'expérience gastronomique. Seul(e) en cuisine, votre **organisation et votre savoir-faire** seront essentiels pour relever ce défi excitant. Vous serez également responsable de maintenir des standards d'excellence tout en insufflant votre touche personnelle dans l'élaboration des plats.

**Vos Missions**:

- Élaborer une carte fidèle à l’ADN du restaurant, en créant des fiches techniques précises.
- Assurer le bon déroulement des services, en veillant à la qualité et à la présentation irréprochable des mets.
- Gérer les commandes de produits frais et exceptionnels, en entretenant des relations solides avec les fournisseurs.
- Garantir le respect des normes HACCP et maintenir une hygiène impeccable dans toutes les zones de production et de stockage.
- Recruter, diriger, former, et animer une petite équipe (1 personne à manager) en cultivant une atmosphère de travail collaborative.
- Gérer les plannings, le matériel de cuisine, ainsi que les commandes liées à l'activité événementielle.
- Suivre les coûts, optimiser les stocks et rechercher en permanence des opportunités d’innovation culinaire.

**Votre Profil**:

- **Diplôme en cuisine** ou expérience équivalente.
- Première expérience réussie en tant que chef(fe) ou sous-chef(fe).
- **Excellente maîtrise des techniques culinaires** et des normes de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler de manière autonome tout en assurant une gestion rigoureuse de la cuisine.
- Forte créativité, capacité d'innovation et passion pour la gastronomie italienne.
- Compétences en gestion des coûts, ratios, et stocks.
- Grande réactivité et capacité à travailler sous pression.

**Conditions de Travail**:

- **Type de contrat** : CDI
- **Durée hebdomadaire** : 39 heures
- **Rémunération** : À définir selon votre expérience et la grille salariale de l’entreprise
- **Avantages** : Repas inclus, service de blanchisserie

**Pourquoi rejoindre notre aventure ?**

Vous aurez l’opportunité unique de participer à la création d’un concept culinaire original, dans un cadre convivial et dynamique. Nous valorisons l’innovation, la qualité, et le talent de nos collaborateurs. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et prêt(e) à relever un nouveau défi, ce poste est fait pour vous

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 30 000,00€ à 36 000,00€ par an

Horaires:

- Repos le week-end
- Travail en journée

Expérience:

- chef de cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine Bilingue Anglais

    il y a 5 jours

    Paris 8e, France LES EXPERIENCES DE TAILLEVENT Temps plein

    Emanation des Maisons Taillevent, les Expériences de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses. Dans le cadre d'une ouverture de restaurant (150 couverts/j) au coeur de Paris 8ème à deux pas...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France La Mere Brazier Temps plein

    Dans le cadre de l'expansion de son positionnement parisien, les Epiceries Comptoirs de la Mère Brazier recherche un/e chef de cuisine pour renforcer leur équipe. CDI temps plein - statut cadre - rémunération à partir de 3200€ Nous recherchons un/e chef expérimenté et engagé qui sera en mesure, tout en bénéficiant de l'appui et des conseils du...

  • Second /sous Chef Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France RESTAURANT LASSERRE Temps plein

    Le Restaurant Lasserre Paris 8e recrute Pour son restaurant étoilé Michelin: - Second / sous chef de cuisine Nous recherchons pour renforcer l'équipe de cuisine un collaborateurs motivé et expérimenté pour manager et faire évoluer l'équipe et travailler auprès du chef de cuisine. Vous êtes dynamique, et polyvalent avec l'amour du métier. Le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France Bistro 25 Temps plein

    Recherche Poste de chef de cuisine. Cuisine fait maison - Bistronomie moderne - produits frais competance: Norme HSCCP !! Diplome demandé Creation d'une carte, élaborer fiches techniques - Gestion et recrutement du personnel de cuisine ! Elaboration des plannings et des fiches de presence. Salaire : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois Avantages: -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France L'Avenue Temps plein

    Café dans le 8ème proposant une cuisine de BISTROT, cherche chef de partie pour seconder le chef de cuisine connaissance du chaud et du froid, autonome Français lu et parlé OBLIGATOIRE 2 jours de repos consécutifs, pas de coupure Possibilité d'heures supplémentaires majorées Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 800,00€ par...

  • Chef de Cuisine/de Production Self de Luxe

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France LES EXPERIENCES DE TAILLEVENT Temps plein

    Emanation des Maisons Taillevent, les Expériences de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses. Dans le cadre d'une mutation, nous recherchons pour un restaurant d'entreprises à deux pas des...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France One Life Group Temps plein

    Titre de l'offre d'emploi : Chef de cuisine pour des restaurants à la mode dans le 8ème arrondissement. Responsabilités: - Suivre les recettes de notre menu, gérer le service, les equipes ainsi que les formations staff - Superviser la préparation de tous les plats, y compris les entrées, les plats principaux et les desserts - Gérer le stock de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 58 minutes

    Paris 8e, France L'Attilio Restaurant Temps plein

    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE CUISINE H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant...

  • Chef / Cheffe de Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris 6e, France Maison de la Lozère Temps plein

    "La Lozère” c’est une cuisine gourmande et savoureuse fabriquée soigneusement à partir de bons produits du terroir. Vous travaillerez dans une équipe de 6 personnes sous la direction de la Responsable de la Maison de la Lozère à Paris (voir encadré ci-dessous). Le restaurant se compose de 4 salariés dont 1 Chef / Cheffe de cuisine, 1.5 poste en...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 56 minutes

    Paris 8e, France Restaurant L'Italien Temps plein

    Restaurant Italien/Pizzeria situé quartier Champs Elysées recherche un chef de cuisine. Horaire coupure ( service midi et soir ) 2 jours de repos. Merci d'envoyer votre CV complet par mail Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 762,00€ à 3 723,00€ par mois Avantages: - Restaurant d'entreprise Horaires: - Période de travail de 8...