Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

il y a 6 jours


DignelesBains, France Pôle Emploi Temps plein

En qualité de Cuisinier de collectivité, vous serez garant de la préparation des repas ainsi que du respect des normes d'hygiène et de sécurité. A ce titre, vous réalisez avec votre équipe de 2 personnes, les tâches suivantes : - Rédiger et créer les menus de la semaine, en intégrant les productions de nos filières de bouche - Produire les repas du déjeuner et du dîner - Participer à l'élaboration et à la fabrication de repas spécifiques (réceptions, buffets, apéritifs) - Contrôler la qualité et l'exécution des différentes tâches - Gestion de la plonge et nettoyage des locaux en accords avec les règles d'hygiène d'une cuisine de collectivité (prévoir un grand nettoyage sur les périodes de fermeture du CFA)
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:5 ans - poste similaire
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Polyvalence, discrétion, sens du service
- Règles HACCP
- Rigueur


  • Cuisinier de Collectivite

    il y a 1 semaine


    Digne-les-Bains, France Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région PACA Temps plein

    **À propos de nous**: La CMA Provence-Alpes-Côte d’Azur, établissement public administré par des artisans élus pour cinq ans, a pour mission de défendre les intérêts généraux des artisans, de promouvoir le développement des entreprises artisanales et d’accompagner l’artisan dans chaque étape de sa vie professionnelle: apprentissage,...

  • Cuisinier

    il y a 6 jours


    Digne-les-Bains, France Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région PACA Temps plein

    **Présentation** La CMAR PACA est un établissement public comptant près de 1000 agents chargé de la représentation et du soutien au développement d’un secteur économique comptant plus de 200.000 entreprises sur le plan régional. Ses délégations territoriales offrent des services de proximité (conseils, formation, accompagnements...) aux...


  • Les Pennes-Mirabeau, France Camille TANGUY Temps plein

    Vous souhaitez travailler dans un EHPAD où il fait bon résider & travailler ? Les Amandiers est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 87 places dont 18 en secteur protégé. Notre établissement est doté d’un pôle de soins complet, d'une équipe hôtelière et d'une équipe administrative. Ici, on...


  • Digne-les-Bains, France Staffmatch Marseille Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 2 semaines


    Digne-les-Bains, France Staffmatch Marseille Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...


  • Les Salles, France CALITEO SAS Temps plein

    Dans le cadre de son développement, la société CALITEO recrute pour un remplacement un cuisinier (e) ou second (e) de cuisine pour un établissement médicaux social. Rattaché au Chef de cuisine, le cuisinier ou le second de cuisine est responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson : poissons, viandes, légumes,...


  • Sausset-les-Pins, France ufoval - ligue de l'enseignement Temps plein

    Centre de vacances à Sausset les pins recrute un cuisinier collectivité pour des groupes d'enfants Du lundi 6 (dîner)au vendredi 10 octobre(déjeuner)= 45 personnes de samedi 11 (déjeuner) à dimanche 12 octobre (déjeuner) 15 personnes de dimanche 19 à fin octobre... d'autres dates possibles service au plat style cantine Déjeuner à midi et...

  • Cuisinier - Cuisinière H/F

    il y a 2 semaines


    Digne-les-Bains, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la cuisine, le travail des produits frais pour rejoindre l'équipe de la boulangerie de notre Intermarché. Notre Boulangerie propose chaque jour du lundi au samedi en plus des traditionnels pains et viennoiseries, une diversité de plats chauds/froids, des desserts et pâtisseries fabriqués dans nos...


  • Lamalou-les-Bains, France Staffmatch Montpellier Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 1 semaine


    Maussane-les-Alpilles, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) cuisinier(e) en collectivité. En EHPAD de 50 résidents, vous faites partie d'une équipe de 3 cuisiniers. vous êtes chargé(e) de la préparation des repas de la mise en place, et l'aide aux repas. Vous êtes à l'aise avec un public de personnes âgées. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe. Vos...