Chef de Restauration

il y a 2 jours

Carquefou, France AIMR Temps plein

Travailler pour l’AIMR c’est faire partie d’une association à but non lucratif riche de 350 collaborateurs qui, depuis plus de 50 ans, oeuvre dans l'accompagnement des personnes âgées en établissements. L’AIMR s'appuie sur une dimension humaine où dominent les principes de reconnaissance, de respect et d'épanouissement de la personne. L’AIMR gère 8 EHPAD sur la région nantaise.

Le Siège Social de l’AIMR est situé à Carquefou. Il regroupe la Direction Générale et des fonctions support au service des établissements : direction opérationnelle, administration, comptabilité, paie, ressources humaines, maintenance.

L’AIMR recrute un(e) **Chef de restauration dans le cadre d’un CDI à temps plein** (35h/semaine), pour son EHPAD (84 Résidents) situé à **Carquefou** dans un environnement verdoyant. Poste à pourvoir courant Mars 2025.

Stationnement sécurisé sur site.

Accès bus (lignes 85 et 95)

Sous l’autorité du Responsable d’établissement et au sein d’une équipe de cuisine de trois personnes compétentes, vous assurez la production et le service des repas avec les salariés placés sous vos ordres.

Vous assurez un niveau de qualité tant de service que de production afin d’obtenir un niveau de satisfaction élevé des résidents.

Vous établissez les menus de la résidence en prenant en compte les goûts des résidents, et en respectant les règles de l’équilibre alimentaire.

Vous dirigez la production des repas tout en y participant.

Vous assurez l’accueil des nouveaux résidents pour la partie restauration et entretenez des rapports réguliers avec les résidents. Vous organisez et participez à des animations autour de la restauration.

Vous êtes responsable des achats alimentaires tout en respectant les lignes budgétaires allouées.

Vous êtes responsable de l’organisation humaine et matérielle du service.

Vous prenez part activement à la démarche qualité mise en place au sein de l’établissement.

Vous apportez votre créativité au cours de votre travail quotidien.

**Profil**:
Dynamique, rigoureux et organisé, vous faites preuve **d’une réelle motivation pour travailler en équipe auprès des personnes âgées.**

Aptitudes relationnelles, capacités de négociation et de management nécessaires.

**CAP Cuisine exigé**

**Une expérience en restauration collective, en management et une connaissance de la méthode HACCP est demandée.**

**Salaire**: 2.335 € brut mensuel, indemnité Segur et prime annuelle (5% brut) incluses

**Complément de salaire** : reprise d’ancienneté + prime heures de dimanche (7,43 €).

Une journée de RTT par quatorzaine travaillée.

Travail 1 week end sur 3 (en horaires coupés).

Horaires en semaine : 7 h 30 - 15 h 30 ou 16 h

Comité Social et Economique. Mutuelle.

Formation continue pour accompagner votre évolution professionnelle.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 335,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- RTT

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Requis)
- HACCP: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Rang

    il y a 6 jours

    Carquefou, France Château de Maubreuil Temps plein

    Description de l'entreprise Niché dans un écrin de verdure à quelques minutes du centre-ville de Nantes, le Château de Maubreuil, premier hôtel 5 étoiles de la métropole, vous ouvre ses portes. Joyau de la région nantaise, l’hôtel conçu comme une œuvre d’art offre une immersion dans les plus beaux pays du monde. De la décoration de cet...

  • Chef de Rang

    il y a 6 jours

    Carquefou, France Château de Maubreuil Temps plein

    Job opening criteria The company Niché dans un écrin de verdure à quelques minutes du centre-ville de Nantes, le Château de Maubreuil, premier hôtel 5 étoiles de la métropole, vous ouvre ses portes. Joyau de la région nantaise, l'hôtel conçu comme une œuvre d'art offre une immersion dans les plus beaux pays du monde. De la décoration de cet...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 semaine

    Carquefou, France Château de Maubreuil Temps plein

    **Le Château de Maubreuil**, recherche un(e) Serveur(se) pour les wek-end.** - Notre restaurant La Table du Marquis étant en pleine évolution, c'est le moment de nous rejoindre !_ **Vos missions seront, si vous l'acceptez**: - Accueil des clients et suivi de l'expérience (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) ; - Conseiller et vendre les différentes...

  • Agente ou Agent D'accueil D'entretien Et de Restauration

    il y a 2 jours

    Carquefou, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    Réf : N-10313A Emploi permanent Service développement local Nantes Délégation Nantes 7 rue Victor Hugo - La Picaudière NBI : NonSEGUR : NonDate prévisionnelle d'embauche : 05/01/2026 Profil souhaité: Filière technique Catégorie C Aide : C Dans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3 catégories (A,...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 2 semaines

    Carquefou, France Thedra Nantes Temps plein

    Situé dans un magnifique cadre où se déroule évènements professionnels, formations, séminaires, cocktails, soirées dansantes. Notre client recherche son CHEF DE PARTIE H/F Il y a 2 espaces de restauration, un bar avec terrasse, un lounge. Vous serez sous la direction de la direction, du chef de cuisine et du second MISSIONS: Mise en place de son...

  • Employé(E) de Restauration

    il y a 7 jours

    Carquefou, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives. **Mission**: Sens du service, contact convives,Si...

  • Chef de Rang

    il y a 5 heures

    Carquefou, France NOVOTEL Nantes Carquefou Temps plein

    Hôtel international 4 étoiles, Novotel Nantes Carquefou est composé de 92 chambres, de 15 salles de réunions et d’un restaurant ouvert tous les jours, l’hôtel a acquis une véritable expertise en matière d’organisation de réunions professionnelles. **Poste**: En collaboration avec l’équipe restauration, vous intervenez auprès d'une...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Carquefou, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF GÉRANT H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Carquefou, Pays de la Loire, France AIMR Temps plein

    Travailler pour l'AIMR c'est faire partie d'une association à but non lucratif riche de 380 collaborateurs qui, depuis plus de 50 ans, oeuvre dans l'accompagnement des personnes âgées en établissements. L'AIMR s'appuie sur une dimension humaine où dominent les principes de reconnaissance, de respect et d'épanouissement de la personne. L'AIMR gère 8...

  • Chef de Partie

    il y a 6 heures

    Carquefou, France Château de Maubreuil Temps plein

    CHATEAU DE MAUBREUIL**, Hotel, Restaurant & Spa, recherche chef de partie en CDI. Mise en place, préparation et service à l'assiette selon les procédures de notre Chef. Suivi et respect des règles d'hygiène et de sécurité. Polyvalence souhaitée (carte snack, déjeuner bistronomique et diner gastronomique) Poste proposé en CDI, 41h sans coupure et...