Chef de cuisine H/F

il y a 20 heures

Carquefou, Pays de la Loire, France AIMR Temps plein

Travailler pour l'AIMR c'est faire partie d'une association à but non lucratif riche de 380 collaborateurs qui, depuis plus de 50 ans, oeuvre dans l'accompagnement des personnes âgées en établissements. L'AIMR s'appuie sur une dimension humaine où dominent les principes de reconnaissance, de respect et d'épanouissement de la personne. L'AIMR gère 8 EHPAD sur la région nantaise.

Vous avez un véritable sens du service et une passion pour la cuisine ?

Nous recherchons un Chef de Restauration dans le cadre d'un CDI à temps plein (35h/semaine) pour intégrer notre équipe au sein de notre EHPAD Résidence les Lys à Carquefou. Vous serez en charge de la gestion de la restauration, de l'élaboration des repas, et de la coordination de l'équipe cuisine pour offrir aux résidents une alimentation équilibrée, savoureuse et adaptée à leurs besoins.

Missions :

  • Organisation de la production culinaire : Conception et réalisation des menus, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des résidents (diabète, allergies, etc.).
  • Management de l'équipe : Supervision, formation et motivation des équipes de cuisine pour garantir un service de qualité.
  • Gestion des stocks : Suivi des approvisionnements et des commandes, gestion des inventaires et des conditions de stockage des denrées.
  • Respect des normes : Veiller à la conformité des pratiques culinaires avec les normes sanitaires et de sécurité en vigueur (HACCP).
  • Relation avec les partenaires : Collaboration avec les équipes soignantes pour adapter les repas aux besoins des résidents.

Profil recherché :

  • Formation : Diplôme en cuisine (CAP/BEP) avec une expérience significative en tant que Chef de cuisine, idéalement en collectivité ou en établissement de santé.

Une expérience en restauration collective, en management et une connaissance de la méthode HACCP est demandée.

  • Compétences : Excellente maîtrise des techniques culinaires, gestion d'équipe, rigueur, sens de l'organisation.
  • Qualités : Sens du contact, capacité à travailler en équipe, et bienveillance à l'égard des résidents.

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

  • Un environnement de travail humain : Vous évoluerez dans un établissement à taille humaine, où la qualité de vie des résidents est notre priorité.
  • Une association de 8 EHPAD au sein de laquelle les chefs de cuisine mutualisent leurs compétences et connaissances, notamment dans l'élaboration d'un PMS commun.
  • Un cadre stimulant : Vous aurez l'opportunité de mettre en place vos idées et d'apporter des améliorations sur le plan culinaire et organisationnel.
  • Rémunération attractive et avantages : Salaire selon expérience, mutuelle, et autres avantages.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez contribuer à améliorer le quotidien des personnes âgées, rejoignez notre équipe

Poste basé à Carquefou au sein d'un EHPAD de 84 lits.

Accès par bus (ligne 85, 95)

Stationnement sécurisé possible dans l'établissement.

Salaire : 2.335 € brut mensuel, indemnité Segur et prime annuelle (5% brut) incluses

Complément de salaire : reprise d'ancienneté + prime heures de dimanche (7,43 €).

Une journée de RTT par quatorzaine travaillée.

Travail 1 week end sur 3

Horaires en semaine : 7 h 30 – 15 h 30 ou 16 h

Comité Social et Economique. Mutuelle. Prévoyance prise en charge par l'employeur

Formation continue pour accompagner votre évolution professionnelle.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 335,00€ par mois

Avantages :

  • RTT

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie Tournant(e)

    il y a 2 semaines

    Carquefou, Pays de la Loire, France Novotel Nantes Carquefou Temps plein

    Novotel Nantes Carquefou est un hôtel 4 étoiles composé de 92 chambres, 15 salles de réunions et d'un restaurant ouvert tous les jours.L'hôtel a acquis une véritable expertise en matière d'organisation de réunions professionnelles.Poste:Nous recherchons un(e) Chef de partie Tournant(e) (H/F) dans le cadre d'un CDD.En collaboration avec le Chef de...

  • Chef de partie Tournant(e)

    il y a 1 semaine

    Carquefou, Pays de la Loire, France Novotel Nantes Carquefou Temps plein

    Novotel Nantes Carquefou est un hôtel 4 étoiles composé de 92 chambres, 15 salles de réunions et d'un restaurant ouvert tous les jours.L'hôtel a acquis une véritable expertise en matière d'organisation de réunions professionnelles.Poste:En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous intervenez sur les missions suivantes afin d'assurer...

  • Serveur chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Carquefou, Pays de la Loire, France LA PLACE VINTAGE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de rang dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez en charge d'assurer un service de qualité auprès de notre clientèle, en veillant à leur satisfaction et à la fluidité du service. Vous intégrerez une équipe...

  • Chef de chantier électricité tertiaire F/H

    il y a 1 semaine

    Carquefou, Pays de la Loire, France Eiffage Énergie Systèmes Temps plein

    Eiffage Énergie Systèmes Loire Océan, spécialiste du génie électrique tertiaire, recrute pour son agence de Carquefou (44) :Chef de chantier électricité tertiaire F/HRejoignez notre agence nantaise, reconnue localement pour son expertise en génie électrique industriel et tertiaire.Vous souhaitez contribuer à des projets d'envergure dans le secteur...

  • Chef d'équipe signalisation H/F

    il y a 4 jours

    Carquefou, Pays de la Loire, France Eiffage Route Temps plein

    AER société de plus de 350 salariés, recherche pour le développement de son secteur PAYS DE LA LOIRE, unChef d'équipe en signalisation (H/F).La société est spécialisée dans les équipements routiers de sécurité - réalisation et entretien des équipements :La mise en place de signalisations horizontales (routes, rues, places de stationnement et...

  • Chef d'équipe de production H/F

    il y a 6 jours

    Carquefou, Pays de la Loire, France ASI PROD Temps plein

    Créée en 1992, notre entreprise adaptée est implantée en Loire Atlantique et en Maine et Loire.Nous comptabilisons pas moins de 370 salariés répartis sur 3 Etablissements :- L'Ets de Nantes : 250 personnes- L'Ets de Divatte Sur Loire : 40 personnes- L'Ets de Beaucouzé : 80 personnesNotre entreprise est spécialisée dans la sous-traitance industrielle...

  • Chef d'équipe Génie Civil

    il y a 7 jours

    Carquefou, Pays de la Loire, France Exteria Temps plein

    L'entrepriseEL2D est une entreprise familiale de 250 collaborateurs en fort développement dans le secteur du Bâtiment. Notre chiffre d'affaires est de 26 millions d'euros répartis sur nos différentes activités:EL2D – EléctricitéERECCA – Plomberie et ClimatisationIN.SITU – AménagementEX.TERIA – VRD et Génie CivilReconnue pour la qualité de...

  • chef equipe aeb aec f/h

    il y a 21 heures

    Carquefou, Pays de la Loire, France Air Liquide Temps plein

    We are everywhere in your daily life and you don't see it With our entity Air Liquide France Industrie, we participate of our customer's innovative development applications : the bubbles of your soda, the chip of your smartphone or the reduction of polluting emissions,Air Liquide France Industrie brings together the production and marketing of industrial...

  • chef equipe aeb aec f/h

    il y a 22 heures

    Carquefou, Pays de la Loire, France Air Liquide Temps plein

    We are everywhere in your daily life and you don't see it With our entity Air Liquide France Industrie, we participate of our customer's innovative development applications : the bubbles of your soda, the chip of your smartphone or the reduction of polluting emissions,Air Liquide France Industrie brings together the production and marketing of industrial...

  • sav - frigoriste cuisiniste (h/f)

    il y a 1 semaine

    Carquefou, Pays de la Loire, France Free-Work Temps plein

    Missions principales :Assurer l'entretien et la maintenance des équipements de cuisine professionnelle et des systèmes frigorifiques.Diagnostiquer les pannes et réaliser les interventions de dépannage sur site.Identifier les pièces nécessaires et gérer leur commande pour garantir le bon fonctionnement des installations.Informer les clients sur les...