Responsable Restauration

il y a 1 semaine


Avignon, France Acting Consult Temps plein

Acting Consult recherche un de ses clients un(e) Responsable Restauration compétent(e) et dynamique pour un établissement Relais & Châteaux 5* situé dans le Sud-Est de la France.

**Responsabilités**:

- Gestion quotidienne des opérations des restaurants.
- Supervision et formation du personnel.
- Maintien des normes élevées en matière de service client.
- Gestion des stocks, des commandes et des coûts.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Développement et mise en œuvre de stratégies pour améliorer la rentabilité.

**Compétences requises**:

- Expérience antérieure en supervision dans le secteur de la restauration.
- Fortes compétences en service client.
- Connaissance des normes d'hygiène et de manipulation des aliments.
- Capacité à diriger et motiver une équipe.
- Connaissance approfondie du secteur de la restauration et de l'hôtellerie.
- Compétences en management général.

**Responsabilités générales**:

- Respect du budget et proactivité par rapport au forecast (chiffre d’affaires, suivi des frais de personnel, coût boisson).
- Animation et organisation du travail de l’équipe (intégration, formation, briefing/débriefing, réunions de service).
- Communication efficace des politiques de l’hôtel.
- Application des informations règlementaires communiquées par la direction.
- Favoriser les relations interservices et définir les processus de travail.
- **Responsabilités spécifiques**:

- Respect des normes de travail, d’hygiène et HACCP.
- Gestion de fonds de caisse.
- Suivi des réservations pour les événements spéciaux.
- Maîtrise de l’anglais minimum.
- Sens du détail en termes de qualité de service.
- Tenue irréprochable (Dress Code).
- Excellente attitude et comportement.
- Entretien des back offices.
- Disponibilité, discrétion et diplomatie.
- Participation à l’orientation de l’entreprise vers le développement durable.

**Profil recherché**:
Si vous êtes passionné(e) par l’industrie de la restauration, doté(e) d’un excellent sens du leadership et que vous souhaitez relever ce défi excitant, ce poste est fait pour vous.

Type d'emploi : CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 3 000,00€ à 4 000,00€ par mois

Expérience:

- hôtellerie 5*: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel



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  • Chef Gérant

    il y a 2 jours


    Avignon, France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Une entreprise de gestion de restauration cherche un(e) Chef(fe) gérant(e) à Avignon. Vous serez responsable de la production culinaire, de l'animation de l'équipe et de la qualité des repas. Ce poste implique des horaires du lundi au vendredi, avec 150-200 couverts par jour. De nombreux avantages, comme un 13ème mois et une prime annuelle, sont...


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  • Avignon, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F**: Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Cuisinier / Cuisinière ! Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au...


  • Avignon, France Domino's Pizza Temps plein

    **PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE** **Livrer une pizza ça ne s’improvise pas !** Domino’s est aujourd’hui la 1ère marque de pizzas livrée en France et met son savoir-faire unique au service de ses clients depuis 60 ans à l’international et plus de 30 ans en France. Domino’s est une entreprise engagée dans la qualité de ses produits et le...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 6 jours


    Avignon, France Avignon Grand Hôtel Temps plein

    **L’Avignon Grand Hôtel 4**(124 chambres), prestigieux hôtel situé **au cœur de la vieille ville d’Avignon **recherche pour renforcer son équipe, un **Plongeur en restauration ** (F/H). Nous recherchons des personnes assidues, motivées, professionnelles qui vont travailler sous l’autorité du Responsable de cuisine. Votre principale mission est...


  • Avignon, France CADET Temps plein

    Appart'hotel sur le bassin avignonnais recherche son RESPONSABLE DE RESIDENCE. CDI - temps plein. - Vous serez responsable de l'atteinte des objectifs commerciaux, managériaux et économiques du centre de profit qui vous sera confié. - Vous serez en charge de l’élaboration du budget de la résidence et de sa réalisation - Vous organiserez votre...

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    il y a 2 semaines


    Avignon, France Alliance Comexo & Gyma Temps plein

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