Responsable de Salle en Restauration

il y a 2 semaines

Avignon, France Les Grands Bateaux de Provence Temps plein

Les Grands Bateaux de Provence, ce sont des Croisières d'exception sur le Rhône toute l'année depuis les allées de l'Oulle ; En déjeuner ou en dîner à bord des bateaux le Mireio et la Saône ; des promenades d'une heure en bateau pour découvrir Avignon et ses alentours.

Dans le cadre d'un proche départ en retraite, la société les Grands Bateaux de Provence recrute son futur **Responsable de salle (H/F) en contrat à durée indéterminée.**

Vous êtes dynamique et souhaitez rejoindre une société atypique, embarquez avec nous

**Missions principales (liste non exhaustive)**:
**Mission 1 : Manager l'équipe de salle**
- Superviser et encadrer le temps de travail du personnel de son service
- Définir, contrôler et émarger tous les besoins d'extra
- Veiller à la bonne intégration, au développement des compétences et à la sécurité du personnel de son service
- Définir le planning du personnel de la salle et attribuer les fonctions de chacun de ses collaborateurs
- Être à l'écoute, motiver et soutenir au quotidien chaque membre de son équipe
- Veiller aux bonnes conditions de travail de son équipe
- Assurer le respect des réglementations en vigueur sur son service
- Respecter les obligations administratives en lien avec les licences de distribution d'alcool (licence 4)
- Coordonner avec le service d'accueil les réservations et attentes clients
- Etre force de proposition sur de la vente additionnelle

**Mission 2 : Gérer et organiser le service en salle**
- Assurer le dressage de la salle et veiller à la qualité de l'accueil
- Organiser le plan d'occupation de la salle
- Accueillir le client à son arrivée dans le bateau avec la carte d'embarquement, et l'accompagner jusqu'à sa table
- S'assurer de la conformité de la réservation et du choix des menus
- Organiser les mises en place pour les séminaires et les journées d'études
- Etre responsable de son fonds de caisse et des encaissements lors des différentes croisières
- Etre le garant de la qualité du service et de la satisfaction client
- Etre responsable de l'entretien et nettoyage de la salle de restaurant et des parties communes

**Mission 3 : Responsable achat liquides, caisse et gestion du linge**
- Gérer les achats et le stock de liquides et consommables
- Gérer la partie caisse à bord des bateaux
- Gérer les commandes de linge et leurs stocks

**Profil recherché**:

- Expérience réussie d’au moins 2 ans sur un poste similaire,
- Compétences en gestion de salle de salle de restaurant et management
- Goût pour le challenge, capacités d’adaptation et d’anticipation, rigueur et esprit d’équipe,

**Conditions du poste**:

- Type de contrat : CDI,
- Durée de travail : 35 heures / semaine,
- Date de démarrage : Dès que possible,
- Lieu de travail : Boulevard de l'Oulle 84000 Avignon,
- Rémunération:

- Salaire de base : 2000€ brut minimum / mois, négociable selon profil et expérience,
- Prise en charge à 50% de l’abonnement mensuel des titres transports en commun,
- Mutuelle d’entreprise.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Expérience:

- Responsable de salle en restauration: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Responsable de salle H/F

    il y a 2 semaines

    Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SARL ALEXAN Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Aperçu : Nous recherchons un Responsable de Salle SOIR (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service dans notre établissement de restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 3 jours

    Avignon, France Nouveau Concept Temps plein

    **Pour accompagner ouverture d'un nouveau restaurant sur Avignon (centre ville)** Restaurant bistronomique et bar musical - cuisine 100% maison à partir de produits frais en circuit-court **un(e) responsable de salle / Assistant Manager (H/F)** Expérience à poste similaire souhaitée. Poste en CDI, à pourvoir de suite ou a convenir, salaire en...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Avignon, France La Criée Temps plein

    Description du poste et Missions Responsable de Salle ou actuellement Serveur(se) souhaitant évoluer, nous avons des opportunités pour vous. VOTRE CHALLENGE Suite à une formation interne vous travaillez en collaboration avec vos responsables hiérarchiques afin de coordonner et répartir le travail au sein de votre équipe. **Vos missions sont les...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 5 jours

    Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant les deux j & cie Temps plein

    Restaurant brasserie à Montfavet Agroparc, recherche, H/F Responsable de salle pour rejoindre notre équipe.Avec une capacité de 150 couverts et un service de gros débit le midi en semaine, nous cherchons une personne expérimentée en gestion de restaurant pour superviser les opérations quotidiennes du restaurant, animer l'équipe de chef de rang,...

  • Responsable de Restauration

    il y a 1 jour

    Avignon, France Cloître Saint Louis Avignon Grand Hôtel Temps plein

    **LE CLOITRE SAINT-LOUIS /** **L’AVIGNON GRAND HOTEL** Pour nos deux hôtels incontournables, situés au cœur de la cité touristique d’Avignon nous recherchons un poste de: **RESPONSABLE DE RESTAURATION H/F EN CDI** Notre offre culinaire est portée par l’esprit de créativité et l’authenticité de notre équipe de cuisine. Cette tendance se...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Avignon, France Cloître Saint Louis Temps plein

    **L'Avignon Grand Hôtel**, recrute pour la période estivale, **UN(E) ASSISTANT(E) RESPONSABLE RESTAURATION H/F EN CDD**. Authentique, vous aimez participer organiser le service en salle pour le simple plaisir des clients ? Aux petits soins, vous accomplissez des prouesses pour faire de leur passage un instant privilégié? En leader, vous savez jouer de...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Avignon, France La Criée Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Rejoindre La Criée, c’est avoir l’opportunité d’intégrer une **entreprise à taille humaine** aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Avignon, France Cloître Saint Louis Temps plein

    **Le Cloître Saint-Louis**, dans un cadre exceptionnel, recrute **UN(E) ASSISTANT(E) RESPONSABLE RESTAURATION H/F** pour son restaurant en Avignon. Authentique, vous aimez participer organiser le service en salle pour le simple plaisir des clients ? Aux petits soins, vous accomplissez des prouesses pour faire de leur passage un instant privilégié? En...

  • Serveur en Salle

    il y a 7 jours

    Avignon, France SARL Le 46 Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un serveur ou une serveuse dynamique et passionné(e) par le secteur de la restauration. En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en contribuant à l'ambiance chaleureuse de notre établissement. **Responsabilités** - Accueillir les...

  • Commis de Salle

    il y a 5 jours

    Avignon, France SARL Le 46 Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis(e) de salle passionné(e) par le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité et à garantir la satisfaction des clients dans un environnement convivial. **Responsabilités** - Servir les plats en...