Responsable de Salle en Restauration

il y a 5 jours

Avignon, France Les Grands Bateaux de Provence Temps plein

Les Grands Bateaux de Provence, ce sont des Croisières d'exception sur le Rhône toute l'année depuis les allées de l'Oulle ; En déjeuner ou en dîner à bord des bateaux le Mireio et la Saône ; des promenades d'une heure en bateau pour découvrir Avignon et ses alentours.

La société les Grands Bateaux de Provence recrute son futur **Responsable de salle (H/F) en contrat à durée indéterminée.**

Vous êtes dynamique et souhaitez rejoindre une société atypique, embarquez avec nous

**Missions principales (liste non exhaustive)**:
**Mission 1 : Manager l'équipe de salle**
- Superviser et encadrer le temps de travail du personnel de son service
- Définir, contrôler et émarger tous les besoins d'extra
- Veiller à la bonne intégration, au développement des compétences et à la sécurité du personnel de son service
- Définir le planning du personnel de la salle et attribuer les fonctions de chacun de ses collaborateurs
- Être à l'écoute, motiver et soutenir au quotidien chaque membre de son équipe
- Veiller aux bonnes conditions de travail de son équipe
- Assurer le respect des réglementations en vigueur sur son service
- Respecter les obligations administratives en lien avec les licences de distribution d'alcool (licence 4)
- Coordonner avec le service d'accueil les réservations et attentes clients
- Etre force de proposition sur de la vente additionnelle

**Mission 2 : Gérer et organiser le service en salle**
- Assurer le dressage de la salle et veiller à la qualité de l'accueil
- Organiser le plan d'occupation de la salle
- Accueillir le client à son arrivée dans le bateau avec la carte d'embarquement, et l'accompagner jusqu'à sa table
- S'assurer de la conformité de la réservation et du choix des menus
- Organiser les mises en place pour les séminaires et les journées d'études
- Etre responsable de son fonds de caisse et des encaissements lors des différentes croisières
- Etre le garant de la qualité du service et de la satisfaction client
- Etre responsable de l'entretien et nettoyage de la salle de restaurant et des parties communes

**Mission 3 : Responsable achat liquides, caisse et gestion du linge**
- Gérer les achats et le stock de liquides et consommables
- Gérer la partie caisse à bord des bateaux
- Gérer les commandes de linge et leurs stocks

**Profil recherché**:

- Expérience réussie d’au moins 2 ans sur un poste similaire,
- Compétences en gestion de salle de salle de restaurant et management
- Goût pour le challenge, capacités d’adaptation et d’anticipation, rigueur et esprit d’équipe,

**Conditions du poste**:

- Type de contrat : CDI,
- Durée de travail : 39 heures / semaine,
- Date de démarrage : Dès que possible,
- Lieu de travail : Boulevard de l'Oulle 84000 Avignon,
- Rémunération:

- Salaire de base : 2200€ à 2500€, négociable selon profil et expérience,
- Prise en charge à 50% de l’abonnement mensuel des titres transports en commun,
- Mutuelle d’entreprise.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Expérience:

- Responsable de salle en restauration: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 3 jours

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  • Assistant Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

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  • Manager en Restauration

    il y a 2 semaines

    Avignon, France Tommy's Diner Le Pontet Temps plein

    En étroite collaboration avec le Directeur du Restaurant du Pontet (84), vous intégrez notre équipe en tant que Manager de Restauration Salle. Vous assurez différentes missions variées au quotidien dont les suivantes: - Vous êtes garant de l’organisation du service quotidien, de la salle, de la coordination des équipes et participez aux tâches et...

  • Agent Polyvalent Restauration

    il y a 1 semaine

    Avignon, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Votre rôle d'agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...

  • Super Responsable en Restauration !

    il y a 1 semaine

    Avignon, France SAX Temps plein

    **_DESCRIPTION DE L’ETABLISSEMENT : _** Notre établissement en plein cœur d'Avignon s'inscrit dans la tradition des bars à bières et des pubs avec une large gamme de bières en pression et bouteilles mais aussi des cocktails & une belle gamme de spiritueux ! Pour accompagner une bonne pinte, nous proposons également une restauration privilégiant le...

  • Manager en Restauration

    il y a 2 semaines

    Avignon, France Tommy's Diner Le Pontet Temps plein

    Pionnier sur le thème des « diners américains », Tommy’s Diner, enseigne nationale de restauration, recherche pour son restaurant du Pontet (84), un **MANAGER DE RESTAURATION SALLE H/F.** **PROFIL RECHERCHÉ** Manager confirmé dans le secteur de la restauration, Tommy’s Diner vous offre l’opportunité de participer à l’ouverture de son...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Avignon, France Les Bulleuses, Brasserie Temps plein

    Bistrot avignonnais idéalement situé dans Avignon intra-muros. Vous travaillerez dans un établissement au cadre très agréable. Clientèle touristique et d'habitués. Les horaires de travail comprennent des ouvertures et des fermetures. Amplitude horaire de l'établissement : 10h - 00h00 Profil de Poste : Vous êtes en charge de l'accueil de la...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 jour

    Avignon, France La Criée Temps plein

    Description du poste et Missions Responsable de Salle ou actuellement Serveur(se) souhaitant évoluer, nous avons des opportunités pour vous. VOTRE CHALLENGE Suite à une formation interne vous travaillez en collaboration avec vos responsables hiérarchiques afin de coordonner et répartir le travail au sein de votre équipe. **Vos missions sont les...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 1 jour

    Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant les deux j & cie Temps plein

    Restaurant brasserie à Montfavet Agroparc, recherche, H/F Responsable de salle pour rejoindre notre équipe.Avec une capacité de 150 couverts et un service de gros débit le midi en semaine, nous cherchons une personne expérimentée en gestion de restaurant pour superviser les opérations quotidiennes du restaurant, animer l'équipe de chef de rang,...

  • Assistant Manager/responsable de Salle de Dingue en

    il y a 2 semaines

    Avignon, France SAX Temps plein

    _**DESCRIPTION DE L’ETABLISSEMENT**:_ Notre établissement en plein cœur d'Avignon s'inscrit dans la tradition des bars à bières et des pubs avec une large gamme de bières en pression et bouteilles mais aussi des cocktails & une belle gamme de spiritueux ! Pour accompagner une bonne pinte, nous proposons également une restauration privilégiant le...