Emplois actuels liés à Junior Sous Chef - Paris e - Porcelain

  • Sous-chef Junior de Cuisine

    il y a 1 jour

    Paris 9e, France THE WINE GATE Temps plein

    The Wine Gate est un nouveau concept phygital de dégustation de plus de 100 grands vins au verre accompagnés de mets de qualité. The Wine Gate ouvre son premier espace de dégustation au sein d’un cadre d’exception, les Galeries Lafayette Haussmann. Nous recherchons : Un Sous-Chef junior de cuisine H/F **Horaire de travail **:Horaires d’ouverture...

  • Sous-chef Junior

    il y a 1 semaine

    Paris 17e, France Restaurant Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec. Nous ouvrons un nouveau restaurant, joyeux, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où...

  • Junior Sous-chef

    il y a 7 jours

    Paris 17e, France Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...

  • Junior Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, France RESTORATION HARDWARE (RH) Temps plein

    RH is seeking a Junior Sous Chef to join our team in providing world-class guest experiences while taking great care of our equipment and facilities. In this role you will support all property leaders and associates while having larger oversight responsibilities on preparing for service. **YOUR RESPONSIBILITIES** - Live Our Vision, Values and Beliefs every...

  • Sous Chef Junior

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    L'entreprise Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, récemment ouvert en plein cœur du Marais.Imaginé par l'architecte d'intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque soir est une nouvelle...

  • Sous-Chef Junior Chocolatier

    il y a 2 semaines

    Paris, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Pour notre Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchons un Sous-Chef Junior Chocolatier(H/F). Objectif de la Fonction : Le Sous-Chef Junior est responsable de l’organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l’autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l’Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au processus de...

  • Sous Chef Junior

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    L'entreprise Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, nouvellement ouvert en plein cœur du Marais.Imaginé par l'architecte d'intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque soir est une nouvelle...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 9 dernières années, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...

  • Sous-Chef Junior Chocolatier

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreCafé Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchonsunSous-Chef Junior Chocolatier(H/F).Objectif de la Fonction :Le Sous-Chef Junior est responsable de l'organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l'autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l'Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au...

  • Sous-chef Junior

    il y a 4 jours

    Paris, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

Junior Sous Chef

il y a 2 semaines

Paris e, France Porcelain Temps plein

Description du poste - Sous Chef - Adami

Récemment lancé au printemps 2024, Adami est à la recherche d'une personne dynamique et passionnée pour rejoindre l'équipe de salle du restaurant.

Notre restaurant de 38 couverts dans le 9eme arrondissement de Paris, comprendra une cuisine ouverte et une douzaine de places assises directement en cuisine. Le/La Responsable de Salle sera au centre de notre restaurant sous la forme d’une petite carte tournant centré sur les pâtes fraîches en mode 'primi' et de plats à partager. La cuisine collaborera avec un bar à cocktail innovant et une petite carte des vins.

**Le rôle**:

- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour élaborer des recettes innovantes
- Superviser la préparation et la production de pâtes fraîches et d'autres plats du menu selon des recettes et des normes établies.
- Encadrer le personnel de cuisine, en fournissant des conseils, une formation et une motivation pour maintenir un haut niveau de performance et de productivité.
- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients pour garantir la fraîcheur et la disponibilité.
- Maintenir une cuisine propre et organisée, en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Aider à la planification du menu, aux calculs de coûts et à la mise en œuvre de nouvelles techniques culinaires ou processus.
- Surveiller et contrôler le gaspillage alimentaire, garantissant des opérations efficaces et rentables.
- Collaborer avec l'équipe culinaire pour améliorer continuellement les processus et enrichir l'expérience culinaire.
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence, assumant des responsabilités de leadership au besoin.

**Ce que nous recherchons**:

- Expérience avérée dans une cuisine à haut rendement, de préférence dans un restaurant axé sur les pâtes ou la cuisine italienne.
- Solide connaissance des techniques de fabrication de pâtes, notamment la préparation de la pâte, le façonnage et les méthodes de cuisson.
- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente dans une cuisine professionnelle.
- Excellentes compétences en leadership et en communication, avec la capacité de motiver et d'inspirer une équipe.
- Souci du détail et engagement envers des normes de qualité élevées.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et à s'adapter à des priorités changeantes.
- Connaissance des réglementations et meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire.
- Créativité et passion pour l'expérimentation des saveurs et des ingrédients.

**À propos de vous**:
1. Vous adorez les pâtes fraiches. Vous pouvez limite les fabriquer les yeux fermés.

2. Vous voulez avoir un impact positif sur les personnes avec lesquelles vous interagissez, en leur laissant une expérience mémorable.

3. Vous vivez et respirez de la restauration et vous êtes toujours à la recherche de nouvelles idées. Vous êtes créatif et aimez trouver des approches et des solutions originales.

4. Vous vous souciez de la durabilité et vous cherchez des moyens d'intégrer de nouvelles pratiques dans la cuisine afin de réduire notre impact sur l'environnement.

5. Vous êtes humble et capable de travailler et de collaborer en équipe. Vous voulez aider à diriger une équipe qui fonctionne de manière professionnelle, se soutient mutuellement et s'amuse beaucoup.

6. Vous êtes sympathique et accessible, vous faites en sorte que les gens se sentent bien. Qu'il s'agisse de votre équipe ou de nos invités.

7. Capacité à résoudre les problèmes et à prendre des décisions.

8. Approche méthodique et axée sur les processus, mais aussi une capacité à travailler avec souplesse et d'une manière calme.

**Pourquoi nous rejoindre ?**

1. Salaire compétitif et participation au système de primes de gestion.

2. Une formation pour vous installer dans votre rôle, des programmes d'apprentissage et de développement qui vous aident à mieux penser et travailler.

3. Rassemblement régulier des équipes, dégustations des fournisseurs et fêtes de fin d'année, nous savons passer un bon moment.

4. Opportunités à long terme pour développer une jeune entreprise de restauration, en l'aidant à évoluer pendant que vous êtes avec nous. Nous avons d'excellents projets à long terme.

Nous sommes une jeune équipe qui met l’accent sur l’obtention des petits détails, y compris avec qui nous travaillons. Nous avons de grandes ambitions pour ce projet et pour l'avenir de la société et nous recherchons quelqu'un de spécial pour nous accompagner au cours de notre aventure.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 400,00€ à 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Formation linguistique offerte
- Prise en charge du transport quotidien

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Prime an