Cuisinier (H/F)

il y a 2 jours

Cergy, France Maison Départementale de l'Enfance Temps plein

**Contexte**: La maison départementale de l’enfance (MDE) est un service de la direction enfance, santé, famille du département du Val d’Oise. Elle accueille, dans l’urgence et de façon inconditionnelle, des enfants âgés de quelques jours à 18 ans confiés à l’aide sociale à l’enfance (ASE) dans le cadre d’une mission de protection de l’enfance.

La MDE a une capacité globale d’accueil de 84 places.

La MDE est composée de 4 maisons (Pouponnière, maison des petits, maison des pré-adolescents, maisonnées et maison des adolescents).

L'Agent de Cuisine exerce sous l’autorité du Chef de cuisine, de la Maison Départementale de l’Enfance. Il est le garant des projets institutionnels, éducatifs et individualisés au niveau de sa fonction.

**Vous avez pour missions**:
1. Mission éducative:
S’informer sur l’environnement social et institutionnel, sur les usagers, sur la relation éducative

Elaborer les menus au besoin avec les jeunes

Ecouter, dialoguer avec les jeunes

Confectionner des repas équilibrés et variés

Prendre en compte les prescriptions médicales et les convictions religieuses pour la confection des repas.

2. Hygiène:
Tenir à jour les registres et formulaires prévus ainsi que les relevés de températures sur réfrigérateurs et congélateurs

S’informer sur la démarche HACCP et la mettre en pratique

Se conformer à toutes les normes d’hygiène (tenues vestimentaires...)

Entretenir les locaux, tenir à jour un plan de nettoyage.

3. Gestion administrative

Réaliser les achats en fonctions du budget alloué, contrôler les denrées à la réception

Être amené à fournir des écrits professionnels

Participation à certaines réunions d’équipe et institutionnelles de l’établissement.

Profil : Vous êtes autonome, vous savez vous adapter à différents interlocuteurs et vous êtes à l’écoute. Titulaire d’un CAP / BEP Cuisine, d’un Bac Professionnel.

**Spécificités du poste**:
Statut : Fonction publique hospitalière

Type de contrat : CDD ou titulaire par voie de mutation ou détachement

Rythme : temps plein du lundi au dimanche avec roulement

Tous les postes du Conseil départemental du Val d’Oise sont handi-accessibles.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/01/2025

  • Cuisinier F/H

    il y a 2 jours

    Cergy, Île-de-France Conseil départemental du Val d'Oise Temps plein

    Le Département du Val d'Oise gère deux restaurants administratifs localisés sur Cergy. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le cuisinier est en charge quotidiennement de la production et l'élaboration des plats chauds en fonction des menus proposés et dans le respect des normes HACCP.MissionSous la responsabilité du Chef cuisinier, le cuisinier...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Cergy, France CERGY PRESTIGE HOSPITALITY Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une expérience en restauration et un sens aigu de la...

  • Aide Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Cergy, France Groupe B&B Hôtels Temps plein

    Cergy (95) - CDI - Temps Plein - Secteur : Hôtellerie, Restauration - Expérience requise : débutant à 1 an, 1-2 ans - Niveau d'études : < BAC, BAC, Bac+2, type BTS - DUT - DTS **L'entreprise **:B&B HOTELS B&B CERGY PRÉFECTURE**: **L'entreprise : B&B Hôtels** - Première chaîne indépendante d’hôtellerie économique en France, le Groupe B&B HOTELS...

  • cuisinier h/f

    il y a 4 heures

    Cergy, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations généralesCUISINIER H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Cergy, France Maison Départementale de l'Enfance Temps plein

    **Contexte**: La maison départementale de l’enfance (MDE) est un service de la direction enfance, santé, famille du département du Val d’Oise. Elle accueille, dans l’urgence et de façon inconditionnelle, des enfants âgés de quelques jours à 18 ans confiés à l’aide sociale à l’enfance (ASE) dans le cadre d’une mission de protection de...

  • Vendeurs (F/H) - Cdi 25h/16h/8h - Cergy

    il y a 2 jours

    Cergy, France H&M Temps plein

    Description de l'entreprise Qu’est ce qui rend H&M unique ? Tellement de choses ! Notre culture d’entreprise & nos valeurs, les opportunités de développement & les défis, les avantages & bien plus encore. Mais surtout, nos collaborateurs, qui font de nous ce que nous sommes. H&M est un lieu où vous pouvez pleinement exprimer votre personnalité,...

  • Responsable cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Cergy, Île-de-France Pizza Time's Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Cergy, France Oh Activ Temps plein

    La Résidence Oh Activ Cergy est une résidence services à destination des seniors autonomes. Sa mission : faire évoluer l’offre existante en proposant une résidence à la fois urbaine, connectée, inclusive, évolutive et à l’image d’un accueil hôtelier. Oh Activ développe une approche innovante du bien-vieillir. **Vos activités...

  • Cuisinier (H/F) ou Crêpierh/f

    il y a 2 semaines

    Cergy, France LABEL Crêpe Bistro Temps plein

    Le LABEL Crêpe Bitrso recrute! Nous recherchons un second de cuisine ou crêpier(ère). Vous avez de l’expérience en restauration et êtes passionné par votre métier, vous assisterez le Chef Crêpier dans les préparations du matin et du soir et le seconderez pendant les services. Poste en coupure du mardi au samedi. repos dimanche/lundi Formation...

  • Cuisinier (H/F) ou Crêpierh/f

    il y a 7 jours

    Cergy, France LABEL Crêpe Bistro Temps plein

    Le LABEL Crêpe Bitrso recrute! Nous recherchons un second de cuisine ou crêpier(ère). Vous avez de l’expérience en restauration et êtes passionné par votre métier, vous assisterez le Chef Crêpier dans les préparations du matin et du soir et le seconderez pendant les services. Poste en coupure du mardi au samedi. repos dimanche/lundi Formation...