Cuisinier (H/F)
il y a 1 jour
**Contexte**: La maison départementale de l’enfance (MDE) est un service de la direction enfance, santé, famille du département du Val d’Oise. Elle accueille, dans l’urgence et de façon inconditionnelle, des enfants âgés de quelques jours à 18 ans confiés à l’aide sociale à l’enfance (ASE) dans le cadre d’une mission de protection de l’enfance.
La MDE a une capacité globale d’accueil de 70 places.
La MDE est composée de 4 maisons (Pouponnière, maison des petits, maison des pré-adolescents et maison des adolescents).
Le Cuisinier exerce sous l’autorité hiérarchique du Chef de cuisine, de la Maison Départementale de l’Enfance. Il est le garant des projets institutionnels, éducatifs et individualisés au niveau de sa fonction.
**Vous avez pour missions**:
1. Mission éducative:
S’informer sur l’environnement social et institutionnel, sur les usagers, sur la relation éducative
Elaborer les menus au besoin avec les jeunes
Ecouter, dialoguer avec les jeunes
Confectionner des repas équilibrés et variés
Prendre en compte les prescriptions médicales et les convictions religieuses pour la confection des repas.
2. Hygiène:
Tenir à jour les registres et formulaires prévus ainsi que les relevés de températures sur réfrigérateurs et congélateurs
S’informer sur la démarche HACCP et la mettre en pratique
Se conformer à toutes les normes d’hygiène (tenues vestimentaires...)
Entretenir les locaux, tenir à jour un plan de nettoyage.
3. Gestion administrative
Réaliser les achats en fonctions du budget alloué, contrôler les denrées à la réception
Être amené à fournir des écrits professionnels
Participation à certaines réunions d’équipe et institutionnelles de l’établissement.
Profil : Vous êtes autonome, vous savez vous adapter à différents interlocuteurs et vous êtes à l’écoute. Titulaire d’un CAP / BEP Cuisine, d’un Bac Professionnel. Vous êtes issu d’un métier de bouche et formations complémentaires.
**Spécificités du poste**:
Statut : Fonction publique hospitalière
Type de contrat : CDD ou titulaire par voie de mutation ou détachement
Rythme : temps plein sans coupure de 7h à 14h30 du lundi au dimanche avec roulement
Tous les postes du Conseil départemental du Val d’Oise sont handi-accessibles.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Avantages:
- Aide au logement
- Cantine
- Participation au transport
Programmation:
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Cergy, France Résidence Château de Neuville Temps pleinNous recherchons pour notre maison de retraite Le Château de Neuville, un Cuisinier (H/F) en CDD de remplacement. **Les missions sont les suivantes**: - **préparation et service des repas notamment en organisant et participant à la production** des repas depuis la préparation jusqu’à la distribution et la présentation des plats, en veillant à leur...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 jour
Cergy, France CERGY PRESTIGE HOSPITALITY Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une expérience en restauration et un sens aigu de la...
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Aide Cuisinier
il y a 3 jours
Cergy, France Groupe B&B Hôtels Temps pleinCergy (95) - CDI - Temps Plein - Secteur : Hôtellerie, Restauration - Expérience requise : débutant à 1 an, 1-2 ans - Niveau d'études : < BAC, BAC, Bac+2, type BTS - DUT - DTS **L'entreprise **:B&B HOTELS B&B CERGY PRÉFECTURE**: **L'entreprise : B&B Hôtels** - Première chaîne indépendante d’hôtellerie économique en France, le Groupe B&B HOTELS...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Cergy, France MOBILE AGENCE D EMPLOI RESEAU ALLIANCE PONTOISE ERAGNY Temps plein**Votre Mission**: Les tâches associées au poste sont: - CUISINIER Gestionnaire des saveurs : veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais. Architecte des menus : apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents. Spécialiste de la présentation : assurer une mise en...
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Plongeur Aide Cuisinier
il y a 1 semaine
Cergy, France Asia Temps pleinrecrute employés polyvalent en restauration H/F. CDI temps plein. Salaire selon profil. Bonne présentation et sens du Service client exigés. Le sourire, l'énergie, la confiance et l'exigence sont vos meilleures clés pour réussir et vous épanouir. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 300,00€ à 1 500,00€ par mois Expérience: - Commis...
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Commis Cuisinier
il y a 4 jours
Cergy, France Mia osteria Temps pleinOuverture prochaine (début juin) d'un nouveau restaurant italien par l'équipe de l'Agora Cergy. Ouvert du lundi au samedi. Plusieurs postes de commis de cuisine recherchés. Expérience minimum exigée. contrat de 39H. salaire : 2015€ brut + prime de présence dès le deuxième mois de 100€ repos les dimanches + 1 jours 1/2 en semaine. Horaires :...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Cergy, France CERGY PRESTIGE HOSPITALITY Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par le monde de la restauration. Vous intégrerez une équipe dynamique et serez un acteur clé dans la préparation des plats qui raviront nos clients. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant développer leurs compétences culinaires tout en...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 5 jours
Cergy, France Sodexo Temps pleinNous recherchons un Chef de cuisine (H/F) dans un Restaurant d'Entreprise composé de deux pôles distincts. Situé à Cergy (95) et réalisant 450 couverts. Vous serez accompagné(e) par le/la Responsable de Site et vous ferez partie d'une équipe de 8 personnes, en plus d'un maître d'hôtel et d'un pâtissier. Vos missions : - Ravir les papilles de vos...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Cergy, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier H/F
il y a 6 jours
Cergy, France Eureka Interim Temps pleinPour une cuisine de collectivité : Vos missions principales incluent : - Préparer, cuisiner et présenter des plats en respectant les standards de qualité et d'hygiène. - Collaborer étroitement avec le Chef et l'équipe pour développer et tester de nouvelles recettes. - Assurer le contrôle rigoureux des stocks et participer à la gestion des commandes...