Cuisinier (H/F)

il y a 4 jours

Cergy, France Maison Départementale de l'Enfance Temps plein

**Contexte**: La maison départementale de l’enfance (MDE) est un service de la direction enfance, santé, famille du département du Val d’Oise. Elle accueille, dans l’urgence et de façon inconditionnelle, des enfants âgés de quelques jours à 18 ans confiés à l’aide sociale à l’enfance (ASE) dans le cadre d’une mission de protection de l’enfance.

La MDE a une capacité globale d’accueil de 70 places.

La MDE est composée de 4 maisons (Pouponnière, maison des petits, maison des pré-adolescents et maison des adolescents).

Le Cuisinier exerce sous l’autorité hiérarchique du Chef de cuisine, de la Maison Départementale de l’Enfance. Il est le garant des projets institutionnels, éducatifs et individualisés au niveau de sa fonction.

**Vous avez pour missions**:
1. Mission éducative:
S’informer sur l’environnement social et institutionnel, sur les usagers, sur la relation éducative

Elaborer les menus au besoin avec les jeunes

Ecouter, dialoguer avec les jeunes

Confectionner des repas équilibrés et variés

Prendre en compte les prescriptions médicales et les convictions religieuses pour la confection des repas.

2. Hygiène:
Tenir à jour les registres et formulaires prévus ainsi que les relevés de températures sur réfrigérateurs et congélateurs

S’informer sur la démarche HACCP et la mettre en pratique

Se conformer à toutes les normes d’hygiène (tenues vestimentaires...)

Entretenir les locaux, tenir à jour un plan de nettoyage.

3. Gestion administrative

Réaliser les achats en fonctions du budget alloué, contrôler les denrées à la réception

Être amené à fournir des écrits professionnels

Participation à certaines réunions d’équipe et institutionnelles de l’établissement.

Profil : Vous êtes autonome, vous savez vous adapter à différents interlocuteurs et vous êtes à l’écoute. Titulaire d’un CAP / BEP Cuisine, d’un Bac Professionnel. Vous êtes issu d’un métier de bouche et formations complémentaires.

**Spécificités du poste**:
Statut : Fonction publique hospitalière

Type de contrat : CDD ou titulaire par voie de mutation ou détachement

Rythme : temps plein sans coupure de 7h à 14h30 du lundi au dimanche avec roulement

Tous les postes du Conseil départemental du Val d’Oise sont handi-accessibles.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Avantages:

- Aide au logement
- Cantine
- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 2 semaines

    Cergy-Pontoise, France Chester Pub Restaurant Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe du **Chester.** Responsabilités: - Préparer les ingrédients pour les repas - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies - Assurer la qualité des plats servis - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe en cuisine...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Cergy, France CERGY PRESTIGE HOSPITALITY Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une expérience en restauration et un sens aigu de la...

  • Aide Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Cergy, France Groupe B&B Hôtels Temps plein

    Cergy (95) - CDI - Temps Plein - Secteur : Hôtellerie, Restauration - Expérience requise : débutant à 1 an, 1-2 ans - Niveau d'études : < BAC, BAC, Bac+2, type BTS - DUT - DTS **L'entreprise **:B&B HOTELS B&B CERGY PRÉFECTURE**: **L'entreprise : B&B Hôtels** - Première chaîne indépendante d’hôtellerie économique en France, le Groupe B&B HOTELS...

  • cuisinier h/f

    il y a 6 jours

    Cergy, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations généralesCUISINIER H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à...

  • Commis Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Cergy, France Mia osteria Temps plein

    Ouverture prochaine (début juin) d'un nouveau restaurant italien par l'équipe de l'Agora Cergy. Ouvert du lundi au samedi. Plusieurs postes de commis de cuisine recherchés. Expérience minimum exigée. contrat de 39H. salaire : 2015€ brut + prime de présence dès le deuxième mois de 100€ repos les dimanches + 1 jours 1/2 en semaine. Horaires :...

  • Responsable cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Cergy, Île-de-France Pizza Time's Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Cergy, France Oh Activ Temps plein

    La Résidence Oh Activ Cergy est une résidence services à destination des seniors autonomes. Sa mission : faire évoluer l’offre existante en proposant une résidence à la fois urbaine, connectée, inclusive, évolutive et à l’image d’un accueil hôtelier. Oh Activ développe une approche innovante du bien-vieillir. **Vos activités...

  • Cuisinier (H/F) ou Crêpierh/f

    il y a 2 semaines

    Cergy, France LABEL Crêpe Bistro Temps plein

    Le LABEL Crêpe Bitrso recrute! Nous recherchons un second de cuisine ou crêpier(ère). Vous avez de l’expérience en restauration et êtes passionné par votre métier, vous assisterez le Chef Crêpier dans les préparations du matin et du soir et le seconderez pendant les services. Poste en coupure du mardi au samedi. repos dimanche/lundi Formation...

  • Cuisinier (H/F) ou Crêpierh/f

    il y a 4 jours

    Cergy, France LABEL Crêpe Bistro Temps plein

    Le LABEL Crêpe Bitrso recrute! Nous recherchons un second de cuisine ou crêpier(ère). Vous avez de l’expérience en restauration et êtes passionné par votre métier, vous assisterez le Chef Crêpier dans les préparations du matin et du soir et le seconderez pendant les services. Poste en coupure du mardi au samedi. repos dimanche/lundi Formation...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Cergy, Île-de-France Conseil départemental du Val d'Oise Temps plein

    Le Département du Val d'Oise fait de la réussite scolaire des collégiens l'une de ses priorités majeures, et gère à ce jour collégiens répartis dans 114 collèges publics, localisés sur l'ensemble du territoire et près de 1000 agents des collèges chargés des missions suivantes : accueil, entretien, maintenance, restauration ; ceux-ci sont placés...