Second de Cuisine

Informations générales Entité de rattachement La Résidence "l'Occitanie" est située à Cabriès au calme d'une pinède provençale, facile d'accès, entre les villes d'Aix-en Provence et Marseille, dans le département des Bouches du Rhône. Elle se trouve à 10 minutes de la grande zone commerciale de Plan de Campagne, à 15 minutes de la gare TGV d'Aix Marseille et 17 minutes de l'aéroport de Marignane. Situé au cœur de la campagne Aixoise, l'architecture traditionnelle et la décoration raffinée donnent à ce lieu un charme incomparable et exceptionnel où il fait bon vivre. La Résidence" l'Occitanie" est un maison de retraite médicalisée (EHPAD) récente alliant confort hôtelier, convivialité et soins de qualité, pour personnes âgées autonomes, semi valides et dépendantes, en courts et longs séjours. Elle dispose également d'une Unité de Soins Adaptés spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés. Référence 2024-32897 Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine Intitulé du poste Second de cuisine - Cabriès(13) H/F Contrat CDI Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste Nous recherchons un.e second.e de cuisine en CDI sur notre établissement l'Occitanie, dans le but de prendre soin de nos résidents en participant à leur redonner le sourire pendant les repas. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer la confection des plats chauds et froids - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication - Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux - Participer à la démarche qualité et de certification - Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires ). Pourquoi chez nous ? Parce que nos patients sont de fins gourmets et qu’ils comptent sur vous pour les régaler Parce que la cuisine et le restaurant sont des lieux de vie essentiels qui méritent toute notre attention Parce que c’est aussi un bon moyen de nous rencontrer et, pourquoi pas, de rester à nos côtés **CE QUE NOUS OFFRONS**: **Rémunération**: à partir de 1 850 euros brut (Attention Reprise de l'ancienneté) + SEGUR + Prime de weekend + prime de férié **Les horaires**: 07h30-19h30 En rejoignant le Groupe EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Participation Primes de cooptation Possibilité de faire des heures complémentaires / supplémentaires **Services à taille humaine**: un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues Avantages CSE Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple) Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité au sein du Groupe : par exemple, en tant qu’AS, possibilité d’évoluer vers le métier d’infirmier(e) grâce à des parcours de formation variés (formation initiale complète ou partielle, validation des acquis par l’expérience, alternance pro A) Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité Vous prendrez part à une dynamique de travail positive et collaborative avec de nombreux projets qui associent les salariés. #LI-MM4 Profil Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire. Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe. Type d'établissement Type d'établissement EHPAD ou Résidences médicalisées Localisation du poste Localisation du poste Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Bouches du Rhône (13) Ville Cabriès Code postal 13480 Département Bouches du Rhône (13) Région Provence-Cote d'Azur Niveau d'études min. requis 1- Diplôme technique ou équivalent