Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Nantes, France [Pépite.] Temps plein

Nous recherchons pour notre client un(e) **Chef de cuisine** en CDI, pour un poste basé au sein de la Maison d'arrêt de Nantes (44). Vous serez en charge de la gestion complète de la production culinaire, du management d'une équipe et de la coordination des activités de cuisine dans un cadre engageant et stimulant.

**Missions principales**:
En tant que **Chef de cuisine**, vous aurez pour responsabilité de:

- Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des fiches techniques et des procédures.
- Établir les menus et coordonner la production, en garantissant la qualité des produits et des services.
- Gérer la cuisine (passage des commandes, réception des matières premières, contrôle des livraisons, gestion du budget).
- Encadrer et accompagner votre équipe, en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.
- Participer activement à la formation des membres de votre équipe, en veillant à leur montée en compétences.
- Diplôme de CAP/BEP en cuisine minimum obligatoire.
- Vous disposez d'une expérience de plus de 2 ans en tant que Chef de cuisine et dans la restauration collective.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'innovation, votre esprit d'équipe et votre capacité à encadrer et à motiver une équipe.
- Vous avez le goût du challenge et aimez travailler dans des environnements exigeants.
- ** Rémunération**: 2 230 € brut mensuel sur 13 mois (environ 27K€ à 29K€ par an)
**Avantages**: 15 RTT, 13ème mois, rémunération variable, repas en nature.
- ** Un casier judiciaire vierge** est requis.

Qui sommes nous ?

Créé en 2021 et rassemblant une équipe d'anciens cadres des armées reconvertis avec succès, [Pépite.] est un cabinet de recrutement spécialisé sur les profils d'anciens militaires.
Nous travaillons au profit d'entreprises évoluant dans des secteurs variés (ex. grande distribution, services, logistique, facility management, etc.) et souhaitant recruter par notre intermédiaire des talents issus des armées (tant des profils en reconversion que déjà reconvertis après leur engagement au sein de l'insitution).

  • Chef de Cuisine

    il y a 14 heures

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    **CHEF(FE) DE CUISINE - BRASSERIE (CDI)** Profil recherché avec niveau minimum: BAC PROFESSIONNEL CUISINE et Expérience dans un poste similaire Lieu **:AMOUR DE POMME DE TERRE** Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine et participez à l**'évolution de notre carte **vers une **brasserie** tendance et innovante. Si vous êtes un professionnel de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nantes, France Le Grain de poivre Temps plein

    Restaurant du midi, secteur d'affaire. Clientèle de bureaux, chef d'entreprise. Petite équipe de 2 personnes, une chef de rang et la Gérante. Profil recherché chef de cuisine créatif, autonome, dynamique, réactif, souriant, passionné. Plats à l'ardoise cuisine faite maison produits frais. Horaires du lundi au vendredi midi uniquement 7h30 à 15h...

  • Chef / Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Restaurant Le bouchon Temps plein

    Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du leadership de l'équipe culinaire. Votre expertise en matière de cuisine et votre capacité à diriger une équipe seront essentielles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 15 heures

    Nantes, France Ehpad Anne de Bretagne Temps plein

    **Rejoindre VYV3, c’est intégrer une structure mutualiste privée à but non-lucratif.** A travers nos établissements médicosociaux, nous œuvrons pour une santé de qualité pour tous en offrant des réponses de proximité, personnalisées et adaptées à tous les âges de la vie. **Le Groupe VYV **_cultive une politique en faveur de la diversité, de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France ACTUAL NANTES HRT Temps plein

    **Votre Mission**: Poste : Chef de Cuisine (H/F) Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre les cuisines d'un lycée à Nantes. En tant que véritable chef d'orchestre, vous serez responsable de la préparation des repas pour les élèves et le personnel, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Bonbourg Temps plein

    Un lieu convivial, cosmopolite, où le partage est l'essentiel. Ici on partage nos souvenirs de voyages autour du monde en sac à dos & nos souvenirs d'enfance anglaise - française. Tout est fait maison, à base de produits frais, la carte change tous les 2 mois et nous proposons une formule du jour qui change chaque jour ! L'hospitalité, la constance et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nantes, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **NANTES (44).** **Horaires**: - 07h00 - 15h45 - du Lundi au Vendredi - Pas de weekend travaillé Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Bonbourg Temps plein

    Un lieu convivial, cosmopolite, où le partage est l'essentiel. Ici on partage nos souvenirs de voyages autour du monde en sac à dos & nos souvenirs d'enfance anglaise - française. Tout est fait maison, à base de produits frais, la carte change tous les 2 mois et nous proposons une formule du jour qui change chaque jour ! L'hospitalité, la constance et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 15 heures

    Nantes, France VYV3 Pays de La Loire Temps plein

    **À propos de nous **Rejoindre VYV3, c’est intégrer une structure mutualiste privée à but non-lucratif.** A travers nos établissements médicosociaux, nous œuvrons pour une santé de qualité pour tous en offrant des réponses de proximité, personnalisées et adaptées à tous les âges de la vie. **Le Groupe VYV **_cultive une politique en faveur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France La Gamelle BBC Temps plein

    La Gamelle BBC est à la recherche de son futur chef de cuisine H/F. **OBJECTIFS** Le chef cuisinier est responsable du personnel de la cuisine. Il a pour objectif de gérer son planning et celui de la brigade pour organiser les services. Il doit être capable de proposer de nouvelles idées de plats. Il s'occupe de la mise en place, de la gestion du stock...