Sushiman (H/F)

il y a 6 jours


Paris, France Beaumarly Temps plein

**Ouverture de l’Aventure, Paris 16** - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent Darré.

Plus qu’un hôtel, un restaurant ou un club, c’est un monde imaginaire et un univers exclusif que l’on découvre à chaque étage, dans une ambiance feutrée et intimiste. Un lieu d’initiés, à la personnalité singulière, un mélange de luxe et d’audace créative qui promet une expérience ultime et exclusive.

**Pourquoi nous rejoindre**:

- Contrat en CDI
- Horaires en continu
- 2 jours de repos consécutifs
- Formations
- Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
- Equipe dynamique et professionnelle
- Etablissements au style soigné et élégant
- Entreprise investie dans l’équité sociale et la gestion des déchets

**Les missions principales de notre sushiman seront les suivantes**:

- Préparation des sushis et plats japonais : Réaliser les découpes de poisson cru, la cuisson du riz et l’assemblage des spécialités japonaises (sushis, makis, nigiris, etc.)
- Maîtrise des techniques : Travailler avec précision les produits (poisson cru, riz, légumes) pour garantir une présentation irréprochable
- Gérer les stocks de produits frais (poissons, riz, algues, etc.) et anticiper les commandes
- Contrôler la qualité des matières premières à leur réception et garantir leur conservation dans des conditions optimales
- Optimiser la gestion des pertes pour éviter le gaspillage
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Entretenir son poste de travail et veiller à la propreté des équipements utilisés

**Notre futur sushiman**:
Vous avez déjà une expérience de trois ans au poste de sushiman. Vous êtes rigoureux, minutieux, et pourvu d’un très bon sens de l’organisation. Vous êtes passionné par la cuisine et plus particulièrement par la cuisine japonaise. Vous êtes curieux, et aimez travailler en équipe.
- Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap_.


  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine


    Paris, France The thai - asian street food Temps plein

    Nous recherchons un Sushiman (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Sushiman, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats japonais authentiques. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à...

  • Sushiman - Makiman H/F

    il y a 22 heures


    Paris, France Matsuri Temps plein

    La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en saveurs. Nous recherchons pour nos restaurants situés à PARIS, des SUSHIMAN / MAKIMAN h/f Vos missions: - Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats...

  • Chef Sushiman

    il y a 2 semaines


    Paris, France Fitz Group Temps plein

    **Chef Sushiman (H/F) - Vesper** **Vesper**, la table japonaise iconique du **Fitz Group**, située au cœur du 7ᵉ arrondissement de Paris, recherche son **Chef Sushiman**. Dans un décor spectaculaire signé **Lázaro Rosa Violán**, Vesper offre une expérience culinaire japonaise authentique et contemporaine, avec une cuisine ouverte, un cocktail bar...

  • sushiman H/F

    il y a 2 semaines


    Paris 02 Bourse, Île-de-France Nanaumi Temps plein

    Situé à proximité de la Place Vendôme, notre établissement est un restaurant japonais traditionnel.En tant que Sushiman, vos principales missions seront :Préparer les différents sushis et mets proposés à la carte ;Vérifier la mise en place et assurer une bonne organisation de la production ;Gérer les commandes et les stocks, garantir la qualité...

  • sushiman H/F

    il y a 1 jour


    Paris, Île-de-France ShinSekai Temps plein

    OverviewNous recherchons un Sushiman (H/F) passionné par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration haut de gamme.ResponsabilitésPréparer et confectionner sushi, gunkan, sashimi et autres spécialités japonaises Assurer la qualité des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...


  • Paris, France HANDO Temps plein

    **HANDO PARISIAN HANDROLL - Marais** Situé en plein cœur du Marais, rue de Bretagne, **Hando Marais**propose une expérience unique autour du **handroll**, ce délice japonais enroulé à la main. Avec des ingrédients frais et de qualité, une préparation minutieuse et un service dynamique, Hando Bretagne incarne l'excellence du **handroll...

  • Chef sushiman H/F

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Kensho Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant début février, nous recherchons un sushiman pour renforcer notre équipe.Missions :Préparation des sushis, makis, nigiri et autres spécialités japonaisesGestion du poste sushi dans le respect des standards de qualitéRespect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireTravail en...

  • Chef Sushiman

    il y a 6 jours


    Paris 13e, France maki night Temps plein

    **Description de l'entreprise** entreprise de restauration japonaise de nuit avec une activité de plus de 10 ans, la marque a su devenir leader en livraison de nuit **Description du poste** chef sushiman compétence requise a gérer une cuisine Industrie : Restauration et débit de boissons Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération :...

  • Freelance Sushiman

    il y a 2 semaines


    Paris, France Coeur d'Artichaut Temps plein

    Cœur d’Artichaut c’est le traiteur qui apporte un goût de jeune et un goût de pep’s aux évènements. Que ce soient pour des évènements privés ou pour des entreprises, nous proposons des buffets et des animations hauts en couleur et gourmands. Pour pouvoir proposer une animation de sushi, Cœur d’artichaut est à la recherche d’un sushiman...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 6 jours


    Paris 2e, France SAS brEAThe Montorgueil Temps plein

    La brEAThe team c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine vegan ! Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers un lieu et une cuisine atypiques. En 2021, nous avons ouvert brEAThe VEGAN SUSHI BAR, un lieu au design inspiré des izakayas, ces fameux bars japonais où on déguste...