Chef de Partie

il y a 12 heures

Noirmoutierenl'Île, France Hôtels Business Angels Temps plein

**Villa Arthus-Bertrand - Hôtel & Restaurant 4★ à Noirmoutier**

Située sur l’île de Noirmoutier, la Villa Arthus-Bertrand est un hôtel-restaurant 4 étoiles, niché dans un cadre enchanteur. Transformé par la famille Arthus-Bertrand, le Château du Pélavé incarne l’élégance et l’authenticité, avec ses 18 chambres, son restaurant intimiste, sa piscine chauffée, et son grand parc arboré. Véritable « maison de famille », la Villa offre à ses clients une expérience unique, mêlant charme et convivialité à un service d’exception.

**Pourquoi rejoindre la Villa Arthus-Bertrand ?**
- **Un lieu d’exception** : un cadre élégant sur l’île de Noirmoutier, entre charme historique et modernité.
- **Des valeurs humaines fortes** : authenticité, convivialité et exigence sont au cœur de notre approche.
- **Une expérience enrichissante** : rejoignez une maison où chaque détail reflète l’excellence et le savoir-faire à la française.
- **Un esprit d’équipe** : une ambiance chaleureuse et collaborative, où chaque talent est reconnu et encouragé.

Nous recherchons un(e) **Chef de Partie** en **CDD** pour rejoindre notre brigade et participer activement à la réalisation d’une cuisine élégante et savoureuse, dans une atmosphère professionnelle et chaleureuse.

**Vos missions**

**Préparation culinaire et innovation**
- Réaliser les mets de votre partie (entrées, plats, desserts) selon les fiches techniques et les standards de qualité
- Participer à la création et à l’élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec le Chef de Cuisine
- Veiller à la constance et à la qualité des plats servis

**Organisation et gestion de votre poste**
- Gérer les approvisionnements et les stocks de votre partie
- Optimiser les ressources dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer et accompagner les commis et apprentis sous votre responsabilité
- Maintenir une organisation efficace de votre poste pour un service fluide et de qualité

**Respect des normes et standards**
- Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène (HACCP)
- Garantir la propreté irréprochable de votre espace de travail et du matériel utilisé

**Profil recherché**

**Expérience et savoir-faire**
- Expérience confirmée en tant que Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie, idéalement dans un établissement haut de gamme
- Excellente maîtrise des techniques culinaires : cuissons, découpes, dressages

**Qualités personnelles et compétences**
- Organisation et rigueur, autonomie dans la gestion du poste
- Esprit d’équipe et pédagogie auprès des jeunes en formation
- Créativité et goût pour une cuisine locale et élégante
- Résistance au stress et constance dans la qualité, même en période d’affluence

**Conditions**
- **Contrat** : CDD à temps plein (169 h/mois) jusqu’au 31 décembre 2025
- **Salaire** : 2 300 € à 2 500 € brut / mois selon expérience
- **Repos** : 2 jours consécutifs par semaine
- **Date d’embauche** : 1er septembre 2025
- **Avantages** : possibilité de logement

Vous souhaitez exprimer votre savoir-faire culinaire dans un cadre d’exception ? Rejoignez la Villa Arthus-Bertrand et participez à offrir à nos clients une expérience culinaire mémorable.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 12 heures

    Noirmoutier-en-l'Île, France Signature Hospitality Temps plein

    Nous recherchons un.e CHEF DE PARTIE H/F (poste chaud ou tournant) pour l’un de nos clients situé à Noirmoutier. Il s'agit d'un restaurant traditionnel, mêlant cuisine au feu de bois, grillades et fruits de mer. Une adresse authentique et conviviale, ancrée dans la vie locale **:familiale, simple, passionnée**, où la bonne ambiance en cuisine compte...

  • Chef de Partie

    il y a 11 heures

    Noirmoutier-en-l'Île, France Miléade Temps plein

    **Vous allez**: - Préparer, réaliser** des mets salés/sucrés - Chaud/Froid**conformément à l’offre Miléade - Assurer en autonomie le** réapprovisionnement et la mise en valeur des buffets** - Veiller au **respect des normes d’hygiènes et de sécurité** - Participer à l’organisation et à **la supervision du travail des commis et des...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 semaine

    Noirmoutier-en-l'Île, France La Marine Temps plein

    **Description de l'entreprise** Poste à pourvoir au restaurant Elise de juin à novembre 2025. Elise ; annexe de La Marine restaurant 3 étoiles Michelin. Concept de cuisine de comptoir à la braise sur le port de l'Herbaudière (environ 30 couverts). Poste à temps plein sur 43h. Vous travaillerez du mercredi au samedi hors période estivale et du jeudi...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Noirmoutier-en-l'Île, France Département de la Vendée Temps plein

    **Descriptif et missions**: Le service Education met en oeuvre la politique du Département en faveur des collèges. Ses principales missions sont les suivantes: - veiller au maintien des conditions d'accueil, de restauration et d'hébergement de qualité dans les collèges, - proposer les moyens humains et financiers nécessaires au bon fonctionnement des...

  • Chef de Partie

    il y a 11 heures

    L'Île-d'Yeu, France Les Barrés Temps plein

    Les Barrés est un restaurant haut de gamme situé sur le port de l'Ile d'Yeu qui se distingue par sa cuisine raffinée et son service professionnel. Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dédiée à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. Poste à pourvoir dès que possible Description...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    85330 Noirmoutier-en-l'Île, France Hôtel **** Fleur de Sel - Restaurant L'Etelle Temps plein

    **À propos de nous** Hôtel ** Fleur de Sel - Restaurant L'Etelle est une petite entreprise située à 85330 Noirmoutier-en-l'Île. Notre société est professionnelle, rigoureuse et en évolution perpétuelle. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Environnement dynamique - Environnement de travail sûr Type d'emploi :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 11 heures

    Noirmoutier-en-l'Île (85), France Département de la Vendée Temps plein

    **Descriptif et missions**: Le service Education met en œuvre la politique du Département en faveur des collèges. Ses principales missions sont les suivantes: veiller au maintien des conditions d'accueil, de restauration et d'hébergement de qualité dans les collèges, proposer les moyens humains et financiers nécessaires au bon fonctionnement des...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 2 semaines

    L'Île-d'Yeu, Pays de la Loire, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

    Description de l'entrepriseSitué sur l'iconique port de La Meule à l'île d'Yeu, ouvert d'avril à septembre, le Bar de la Meule incarne l'âme islaise : une terrasse sur le port, au bout d'un bras de mer lové entre les collines, pour savourer le meilleur de la mer dans une ambiance décontractée et conviviale.Description du posteNous recherchons notre...