Demi Chef de Partie

il y a 19 heures

Bordeaux, France IHG Temps plein

**Qui sommes-nous**
**_
L'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel_** est synonyme de Luxe avec un service d’exception.

Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, **_l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel_** concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. C'est l'une des adresses les plus prestigieuses de Bordeaux. L’hôtel dispose de **130 chambres** dont **45 suites**.

**_ L’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel_** fut élu **meilleur hôtel de France **deux fois consécutives en **2018 **et **2019 **au classement des _Worlds Travel Awards_

**InterContinental Hotels & Resorts** fait partie du Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie avec **5 900 hôtels **et **16 enseignes** présentes dans plus de **100 pays**.

Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement **5 étoiles** afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.

**Nous recherchons notre prochain(e) Demi Chef(fe) de Partie en** **CDI ✨**

Sous la direction du Chef de Cuisine, et conformément aux règlements et procédures d’IHG, le demi chef de partie réalise, dresse et envoie les plats en collaboration avec le chef de partie : entremets, poissons, viandes, sauces. Il/elle participe au contrôle le travail des commis et des apprentis de sa partie.

**Votre quotidien** Your DAY to DAY**:

- Contrôle le stock de sa partie et transmet les commandes à son sous-chef ou chef de cuisine
- Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
- Evite le gaspillage et les pertes de matière première
- Suit les consignes des Sous-Chefs.
- Donne des instructions au commis de cuisine et supervise les occupations au sein de sa partie.
- Participe aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s)
- Fait des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations
- Aide ses collègues à des tâches ponctuelles autres que sa spécialité.
- Etablit et entretient les relations efficaces avec l’ensemble des autres services.

**Ce que nous attendons de vous** About YOU**:

- Est responsable de la propreté de son secteur et des réfrigérateurs.
- Est responsable du respect des règles d’hygiène (HACCP) pour sa partie
- Participe activement à la sensibilisation des commis, apprentis et stagiaires sous sa responsabilité dans ce domaine.

**Ce que nous vous proposons**
**_
What we offer :_**
- Participation aux transports **pris en charge à 50%**:

- Mutuelle d'entreprise **pris en charge à 50%**:

- Avantage nature ( **2 repas/ jour travaillé** )
- Nuit découverte
- Frigos connectés
- PERCO
- Prime d’ancienneté/ Prime d'intéressement
- **Réduction de 50%** au Restaurant Le Bordeaux
- **Réduction du 20%** sur les soins et produits du SPA Guerlain
- **_«Tarif Friends & Family »_**_ _sur tous les hôtels du Groupe IHG
- **Aide au logement**

**Alors n'hésitez plus et postulez **

Job Reference: EMEAA37753

  • Demi-Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 3 semaines

    Bordeaux, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    En tant que Demi-Chef de Partie Pâtissier vos missions principales sont : Encadrer et former les commis et apprentis de votre équipe,Maintenir une prestation de service optimale auprès de la clientèle,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

  • Commis Cuisine/demi-chef de Partie

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France Tentazioni Temps plein

    Nous recherchons un commis cuisine/demi - chef de partie selon compétences Restaurant étoilé 24 couverts par services 5 services soir 2 services déjeuner Contrat en CDI Libre courant novembre Contrat de 41H semaine Deux jours de repos consécutifs Salaire à partir 1750€ net par mois selon compétences Type d'emploi : Temps plein,...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Comme demi-chef de partie, vous assurez une étroite coordination avec le commis de cuisine. Vous rythmez la préparation des produits jusqu'à la réalisation des plats, tout en veillant à ce que chaque détail soit en place, comme les notes d'une partition bien écrite. Pour ce poste, votre adaptabilité et votre organisation seront vos meilleurs atouts...

  • Demi chef de partie

    il y a 7 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Big Mamma Group Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 31 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des...

  • Demi chef de partie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 31 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des...

  • Cdi] Demi-chef de Partie Petit Déjeuner

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France Mondrian Hotels . Temps plein

    **CDI /**MONDRIAN HOTELS.** **[CDI] Demi-chef de partie petit déjeuner.**: **Missions**: Description de l'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un hôtel Luxury lifestyle 5 étoiles unique en son genre. Le _Mondrian Bordeaux_ a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France LE CLEMENCEAU Temps plein

    brasserie de luxe dans le centre historique de Bordeaux recherche son demi chef de partie pâtisserie. Vous travaillez en collaboration avec une équipe de professionnels autant en dessert de restaurant que dessert boutique. Vous travaillez sur des cartes respectant les produits de saison et toutes pâtisseries et desserts sont fait maison. Nous recherchons...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France SAS RESTO-PUB COGNAC Temps plein

    Si toi aussi tu as un pet au casque, arrête ton abonnement Basic Fit, viens rejoindre notre équipe de bras cassés et tente l’aventure Au Bureau ! Au choix un CDI 35 ou 39 heures avec 2 jours de repos consécutifs. Dans ton Starter Pack les heures supplémentaires sont bien évidement rémunérées et le verre de débauche fourni. Les moins du...

  • Cheffe ou Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France Le Café du Levant Temps plein

    **Le Café du Levant** **25 rue Charles Domercq à Bordeaux** **Brasserie créé en 1896, une des plus belle brasserie de Bordeaux.** **Cherche Cheffe ou Chef de Partie, poste chaud ou froid** **Contrat CDD ou CDI** - **1 800,00€ net mensuel 2 310,00 Brut**: - **Repos 2 jours et demi par semaine**: - **Cuisine traditionnelle de Brasserie**: -...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Le Palais Gallien Temps plein

    restaurant gastronomique le chapon fin. Recrute son chef de partie ou demi chef de partie confirmé au garde manger pour renforcer son équipe pour un beau projet de renouveau Vous souhaitez vous inscrire dans un restaurant ambitieux au sein d’une belle équipe dynamique et respectueuse d’autrui. vous êtes le ou la bienvenue Type d'emploi : Temps...