Commis Sommelier

il y a 4 jours


AixenProvence, France Ama Terra – Pierre Gagnaire Temps plein

Le commis sommelier a pour missions:

- Connaitre la carte des vins, des eaux et des alcools ;
- Savoir conseiller les clients sur leur choix et accords mets-vins ;
- Effectuer les services des boissons au sein du restaurant ou de l’atrium ;
- Effectuer les remontées de cave et eaux pour les services à suivre selon les procédures en place ;
- Participer avec le responsable sommellerie à la gestion du stock ;
- S’assurer avant le service de la mise en place des bouteilles à la verse et de la verrerie ;
- Gérer la propreté du matériel et de l’office verrerie après le service.
- Connaissance approfondie des vins et des spiritueux, ainsi que des accords mets-vins
- Capacité à conseiller les clients et à les fidéliser
- Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle
- Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec les autres membres du personnel
- Sens de l'organisation et de la rigueur dans la gestion des stocks et des commandes
- Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement dynamique et en constante évolution

Une expérience de 2 à 5 ans dans un restaurant étoilé est appréciée.

Mutuelle et prévoyance d'entreprise

Avantage en nature nourriture

Indemnités repas

Possibilité d'être logé(e)

Qui sommes nous ?

Nous recrutons pour de notre Hôtel Villa Saint-Ange ; domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à̀ l’année et situé au cœur d’Aix-en-Provence, en attente de classement 5*.

La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d’un superbe jardin provençal sublimant un bar avec terrasse, un restaurant à la cuisine raffinée de 70 couverts avec terrasse, une piscine extérieure « Miroir » chauffée à l’année, un salon privatif aménagé et un parking couvert.

Une salle de sport, une salle de massage ainsi qu’un très grand jacuzzi viennent compléter cette offre d’exception.

Ce nouvel hôtel est un lieu unique où tradition, luxe et innovation s’unissent afin de créer des expériences raffinées et personnalisées.

Au sein du restaurant Ama Terra - Pierre Gagnaire, vous occuperez la fonction de Commis Sommelier


  • Commis Sommelier

    il y a 5 jours


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA Temps plein

    Nous recrutons pour de notre Hôtel Villa Saint-Ange ; domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à̀ l’année et situé au cœur d’Aix-en-Provence, en attente de classement 5*. La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d’un superbe jardin provençal sublimant un bar avec...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Anteo Hotellerie Restauration Temps plein

    Chef.fe Sommelier.e venez gérer notre cave dans notre étoilé Michelin. **L'Etablissement**: Restaurant - Michelin implanté au coeur d'un vignoble en Provence. **Nous proposons**: - Un CDI, - Un statut cadre - Un travail hebdomadaire de 42 heures par semaine - Un logement durant la période d'essai - Une rémunération brut mensuelle de 3 800...

  • Chef Sommelier

    il y a 7 jours


    Aix-en-Provence, France Anteo Hotellerie Restauration Temps plein

    Chef.fe Sommelier.e venez gérer notre cave dans notre étoilé Michelin. **L'Etablissement**: Restaurant - Michelin implanté au coeur d'un vignoble en Provence. **Nous proposons**: - Un CDI, - Un statut cadre - Un travail hebdomadaire de 42 heures par semaine - Un logement durant la période d'essai - Une rémunération brut mensuelle de 3 800...

  • Commis Sommelier

    Il y a 51 minutes


    Les Baux-de-Provence, France BAUMANIÈRE Temps plein

    **Description offre**:**Nous sommes à la recherche pour notre restaurant gastronomique la Cabro d'Or,**d'1** COMMIS SOMMELIER (H/F).** Vos principales tâches de travail seront: - Participation à la préparation des commandes et au service à table - Débarrassage - Veiller à la conservation des bouteilles - Préparation du matériel pour le service -...

  • Assistant Sommelier

    il y a 4 jours


    Marcq-en-Barœul, France restaurant rozo Temps plein

    **Poste à pourvoir**: Janvier ou Février 2024 (selon disponibilités) **Le Restaurant ROZÓ**, restaurant gastronomique étoilé, recherche un(e) **Commis / Assistant Sommelier** pour rejoindre son équipe et assister le Responsable Sommellerie dans ses diverses missions au quotidien. Missions: Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous serez en...


  • Les Baux-de-Provence, France BAUMANIÈRE Temps plein

    **Description offre**:**Nous sommes à la recherche pour notre restaurant gastronomique la Cabro d'Or**d'1** SOMMELIER (H/F).** Vos principales tâches de travail sont: - Conseil et prise de commande des boissons - Préparation des bouteilles et service à table - Veiller à la conservation des bouteilles - Supervision des commis - Entretien de la cave et...

  • Assistant Maitre D'hôtel

    Il y a 59 minutes


    Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps plein

    **La Villa Gallici 5*,** membre de la prestigieuse collection Relais & Châteaux, est un hôtel-restaurant de charme situé au cœur d’Aix-en-Provence. Nichée dans un écrin de verdure, cette bastide du XVIIIᵉ siècle abrite 23 chambres, et offre à ses hôtes une parenthèse hors du temps, où se rencontrent l’art de vivre provençal et la douceur de...

  • Maître D'hôtel

    il y a 5 jours


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **3 restaurants**à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-les-Bains, France Hôtel Gallia Temps plein

    **NOUS RECHERCHONS**: Le restaurant « Le Sens Unique » recherche sa ou son nouveau Commis(e)/ Chef(fe) de partie pour l’année 2025. Ouvert il y a deux ans, Le Sens Unique propose une cuisine bistrotière « Canaille ». ***QUI SOMMES NOUS?**: Des cocottes en cuivres, une cuisine qui change au fil des saisons, des fournisseurs de qualités et vertueux,...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours


    Les Baux-de-Provence, France BAUMANIÈRE Temps plein

    **Description offre **:L'équipe de salle du restaurant **l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin** (chef exécutif de cuisine Glenn Viel) recherche un(e) **Chef de Rang (H/F).** Un lieu chargé d'histoire rempli de modernité, une équipe jeune et motivée composée d’un Directeur de Salle, 3 Maîtres d’hôtel de 4 Chefs de rang, 6 commis, 2...