Cuisinier de Collectivite Polyvalent

il y a 2 semaines

AixlesBains, France Les papillons d'aix Temps plein

**À propos de nous**

L’association les papillons d’aix pilote une offre de services à destination d’enfants et d’adultes en situation de handicap. Son périmètre d’intervention se situe au niveau de la communauté d’agglomération de Grand Lac. 450 personnes sont accueillies au quotidien sur nos 14 établissements ou services et encadrés par 250 professionnels. L’association gère également 2 entreprises adaptées avec un effectif de 70 salariés.

**Présentation de l’établissement**

Au sein du Pôle entrepreneuriat de l’Association, la **cuisine centrale** de l’APEI produit 220 000 repas par an pour les différentes structures de l’Association et des clients extérieurs.

Différents types de productions constituent son activité : repas de restauration collective pour les structures internes à l’Association (SELF et cuisines satellites), portage de repas à domicile, restauration tous publics, traiteur, économat.

**Vos missions principales**
- Au sein de la cuisine centrale, prépare le plan de travail, les ustensiles de cuisine et met en marche les équipements (fours, tables de cuisson )
- Prépare et organise la production des repas dans le respect strict du menu, des fiches techniques et des règles HACCP.
- Dressage et allotissement des plats avant livraison à destination des convives
- S’assure de la qualité gustative et visuelle de la prestation.
- Veille à la satisfaction des convives (Peut être amené à échanger avec les clients en direct)
- Garantir le bon déroulement du service au restaurant ouvert au public (restauration commerciale de type restaurant entreprise)
- Travail du lundi au vendredi horaires continus service les midis

**Profil recherché**
- Maitrise des techniques culinaire de base : Préparations chaudes et froides, fonds et sauces et pâtisserie.
- Techniques culinaires liées aux personnes médicalisées
- Accompagnement du personnel à des procédures et techniques, gestes et postures de manutention
- Maitrise produits et techniques de nettoyage en lien avec la méthode HACCP.
- Rigueur, travail en équipe, capacité d’adaptation. Expérience en cuisine collective et/ou traditionnelle

**Nous offrons**
- Un environnement de travail stimulant et convivial
- Des opportunités de développement professionnel
- Salaire horaire de 11.88 € à 14 € Brut en fonction du profil et de l’expérience selon convention collective de 1966 (médico-sociale)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 802,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 24/02/2025

  • Cuisinier Collectivité

    il y a 7 jours

    Salins-les-Bains, France Calitéo Temps plein

    Nous recherchons un CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F) pour remplacer notre chef dans un établissement sis à SALINS-LES-BAINS. En tant que CUISINIER, vous serez responsable de la préparation des entrées et desserts et de la cuisson des aliments. Dans une petite équipe de 2 personnes. (7h30 à 15h lundi mardi jeudi et vendredi). Responsabilités: -...

  • Cuisinier Collectivité

    il y a 1 semaine

    Digne-les-Bains, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX** recherche pour son client au sein d'un EHPAD, un **cuisinier de collectivité (H/F).** **Missions**: - Préparations culinaires froides, chaudes - Gestion des cuissons des plats, viandes, poissons - Gestion des textures modifiées - Nettoyage et rangement de la cuisine - Aides diverses en cuisine - Respect des règles HACCP **Horaires :...

  • Cuisinier Collectivité

    il y a 4 jours

    Digne-les-Bains, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX** recherche pour son client au sein d'un EHPAD, un **cuisinier de collectivité (H/F).** **Missions**: - Préparations culinaires froides, chaudes - Gestion des cuissons des plats, viandes, poissons - Gestion des textures modifiées - Nettoyage et rangement de la cuisine - Aides diverses en cuisine - Respect des règles HACCP **Horaires :...

  • Cuisinier Collectivité

    il y a 7 jours

    Digne-les-Bains, France Thedra Temps plein

    **Description**: Thedra AIX recherche pour son client un cuisinier en collectivité (H/F) à Digne les Bains. **Vos missions**: - Production culinaire (textures modifiées, hachées) - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back office - Aide aux prestations...

  • CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F

    Il y a 15 minutes

    Lamalou-les-Bains, France CRIT BÉZIERS Temps plein

    Dans le cadre du développement de son activité, notre client, acteur reconnu dans la restauration collective, recrute un(e) Cuisinier(ère) de collectivité. ?? Vos missions principales : Préparation des repas chauds, avec adaptation aux textures modifiées selon les besoins des convives Participation à la plonge batterie Nettoyage du poste de travail et...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 7 jours

    Les Gonds, France CRIT SAINTES Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France. **Description du poste**: Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 7 jours

    Niederbronn-les-Bains, France AGF DU BAS RHIN Temps plein

    L'**Association Générale des Familles du Bas Rhin** (**AGF 67**), recherche un **Cuisinier en Collectivité H/F** pour venir rejoindre l'équipe de son Multi-Accueil de **Niederbronn-Les-Bains** (67). - Sous la responsabilité de la Directrice de la structure et en collaboration avec l’équipe, le Cuisinier (H/F) prépare des repas équilibrés et...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Les Avanchers-Valmorel, France Classes et Séjours de Haute Maurienne Temps plein

    **SAISON ETE 2025** Poste nourri et logé Nous recherchons pour notre centre de vacances situé à Valmorel - Station de Haute Maurienne, un cuisinier(e) de collectivité pour la saison d'été 2025. Vous travaillez au sein d'une entreprise bienveillante et à fort esprit familiale, nous accueillons principalement dans notre centre des groupes d'enfants...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Les Essarts, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. **Mission**: Pour un de nos adhérents situé aux **_Essarts (85)_** nous recherchons: **Un/e Cuisinier de collectivité H/F** Le poste est à pourvoir du 21/07 au 01/08, en 35h semaine. Au sein d’une cuisine...

  • Cuisinier de Collectivite

    Il y a 21 minutes

    Thonon-les-Bains, France Lycee la Versoie (74) Temps plein

    La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un cuisinier pour le Lycée La Versoie à Thonon les Bains (74). Le lycée accueille 1720 élèves environ et dispose d'un internat (120 internes), vous serez placé sous l'autorité hiérarchique de la Région et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement. Missions : Vous travaillez au sein d'une équipe...