Chef de Cuisine en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Akté restauration, fort de son développement et de la création d'une nouvelle prestation, recherche un chef de cuisine en restauration collective en CDI (travail du lundi au vendredi) à Castries.
Vous disposez d'une belle expérience en restauration traditionnelle ET en restauration collective, et vous avez le plaisir alors rejoignez-nous
En tant que Chef de cuisine, vous aurez un rôle central dans la réussite du projet culinaire. Vos principales missions seront de:
- organiser et gérer l'ensemble du processus de production quotidienne de 300 à 600 repas dans le respect de la satisfaction de nos convives (menus variés, équilibrés et savoureux) et des normes alimentaires
- établir les menus et les recettes, dans le respect des fiches techniques
- assurer le management la formation de l'équipe cuisine
- assurer le respect des normes et processus internes (normes alimentaires, fiches techniques etc)
- être vigilant à la qualité des productions et alerter en cas de non conformité
- Entretenir les matériels, les outils et les locaux utilisés dans le respect des procédures établies
- Mettre en œuvre le refroidissement des productions si nécessaire.
- Appliquer les procédures HACCP : vérification des températures, des DLC, rédaction des documents d'autocontrôle, de traçabilité, suivi des plats témoins.
Nous recherchons un professionnel faisant preuve d'autonomie, rigueur, créativité et bienveillance.
Nous vous proposons:
- Un cadre de travail structuré mais humain
- La possibilité de faire une **vraie cuisine**,
- Des horaires réguliers, adaptés à une meilleure qualité de vie
- Une équipe motivée,
- Travail du lundi au vendredi
- Rémunération de 2 375 euros (dont PAC et PSM)
- Type d'emploi : Temps plein, CDI
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 300,00€ à 2 380,00€ par mois
Horaires:
- Du lundi au vendredi
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Employé de Restauration Collective
il y a 5 jours
Castries, France Akté restauration Temps pleinAkté restauration, fort de son développement, recherche 2 Employés de restauration pour sa cuisine centrale (travail du lundi au vendredi uniquement de 7h à 15h) en CDI. Vos missions consisteront à: - Vérifier et répartir les quantités de produits de la tournée préparée par l'équipe de cuisine - Participer au déconditionnement et/ou au...
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Castries, France Akté restauration Temps pleinAkté restauration, fort de son développement, recherche 4 Employés de restauration affectées au conditionnement en zone froide (4 Degrés) pour sa cuisine centrale (travail du lundi au vendredi uniquement de 7h à 15h) en CDI. Vos missions consisteront à: - Vérifier et répartir les quantités de produits de la tournée préparée par l'équipe de...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps plein**Job Summary** Le Commis de Cuisine (H/F) sera responsable d'assister les chefs dans la préparation des repas et de maintenir la propreté de la cuisine. **Responsabilités**: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister les chefs pendant le service en assurant une présentation soignée des plats - Nettoyer et entretenir les...
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Chef de cuisine H/F
il y a 6 jours
Castries, Occitanie, France Café de la Paix Temps pleinNous recherchons un cuisinier disponible :Du lundi au vendredi, uniquement le midiProfil recherché :Dynamique, motivé et autonomeCapable de travailler en équipePassionné par la cuisine maisonVotre mission :Participer au développement d'une cuisine familiale revisitéeProposer des plats esthétiques, savoureux et créatifsContribuer à l'évolution de la...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps pleinAu sein d'un hôtel 4*, vous serez en charge de seconder le chef dans la gestion de la cuisine, vous participerez à - l'élaboration de la carte - la gestion du personnel en cuisine, gestion des plannings - la gestion des stocks, des commandes et réception des livraisons - le respect des normes HACCP au sein de la cuisine - Le nettoyage de la cuisine - Des...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps pleinAu sein d'un hôtel 4*, vous serez en charge de seconder le chef dans la gestion de la cuisine, vous participerez à - l'élaboration de la carte - la gestion du personnel en cuisine, gestion des plannings - la gestion des stocks, des commandes et réception des livraisons - le respect des normes HACCP au sein de la cuisine - Le nettoyage de la cuisine - Des...
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Chef Pâtissier
il y a 3 jours
Castries, France Pôle Emploi Temps pleinAu sein d'un hôtel 4* et sous l'autorité du chef de cuisine, vous interviendrez en tant que chef pâtissier h/f. Vous serez en charge de la carte des desserts, des gâteaux d'anniversaire au sein d'un restaurant d'une cuisine gastronomique. Vous êtes creatif/ve, autonome et serez le binôme du chef de cuisine. Vous travaillerez sur un joli projet...
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Chef de Partie Tournant
il y a 3 jours
Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps pleinAfin de compléter notre équipe, nous recherchons pour le restaurant du Disini (situé à Castries à 15/20 minutes de Montpellier) un/une Chef de partie tournant H/F, avec une prise de poste rapide. Cuisine bistronomique et gastronomique. - Salaire : 2000€ net selon expérience évolutif - 39h - Planning à définir avec le chef - 2 jours de repos...
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Chef Patissier
il y a 3 jours
Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps plein_Recherche chef pâtissier, autonome et creatif _ - Description de l'offre_ - Au sein d'un hôtel 4* et sous l'autorité du chef de cuisine, vous interviendrez en tant que chef pâtissier h/f. Vous serez en charge de la carte des desserts, des gâteaux d'anniversaire au sein d'un restaurant d'une cuisine_ - gastronomique. Vous êtes creatif/ve, autonome et...
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Chef de Rang
il y a 4 jours
Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps pleinAfin de compléter notre équipe, nous recherchons pour le restaurant du Disini (situé à Castries à 15/20 minutes de Montpellier) un/une Chef de rang H/F. - Salaire : 1800€ net selon expérience - 39h - Planning à définir avec le responsable de salle - 2 ans d'expérience à un poste similaire Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 800,00€...