Chef de Cuisine en Restauration Collective

il y a 4 jours


Castries, France Akté restauration Temps plein

Akté restauration, fort de son développement et de la création d'une nouvelle prestation, recherche un chef de cuisine en restauration collective en CDI (travail du lundi au vendredi) à Castries.

Vous disposez d'une belle expérience en restauration traditionnelle ET en restauration collective, et vous avez le plaisir alors rejoignez-nous

En tant que Chef de cuisine, vous aurez un rôle central dans la réussite du projet culinaire. Vos principales missions seront de:

- organiser et gérer l'ensemble du processus de production quotidienne de 300 à 600 repas dans le respect de la satisfaction de nos convives (menus variés, équilibrés et savoureux) et des normes alimentaires
- établir les menus et les recettes, dans le respect des fiches techniques
- assurer le management la formation de l'équipe cuisine
- assurer le respect des normes et processus internes (normes alimentaires, fiches techniques etc)
- être vigilant à la qualité des productions et alerter en cas de non conformité
- Entretenir les matériels, les outils et les locaux utilisés dans le respect des procédures établies
- Mettre en œuvre le refroidissement des productions si nécessaire.
- Appliquer les procédures HACCP : vérification des températures, des DLC, rédaction des documents d'autocontrôle, de traçabilité, suivi des plats témoins.

Nous recherchons un professionnel faisant preuve d'autonomie, rigueur, créativité et bienveillance.

Nous vous proposons:

- Un cadre de travail structuré mais humain
- La possibilité de faire une **vraie cuisine**,
- Des horaires réguliers, adaptés à une meilleure qualité de vie
- Une équipe motivée,
- Travail du lundi au vendredi
- Rémunération de 2 375 euros (dont PAC et PSM)
- Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 380,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel



  • Castries, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, fort de son développement, recherche son prochain chef de production en cuisine centrale en CDI (travail uniquement en semaine du lundi au vendredi), basé à Vendargues. Vos missions consisteront à: - diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine (une dizaine de personnes) et assurer le lien avec le...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Castries, Occitanie, France Café de la Paix Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier disponible :Du lundi au vendredi, uniquement le midiProfil recherché :Dynamique, motivé et autonomeCapable de travailler en équipePassionné par la cuisine maisonVotre mission :Participer au développement d'une cuisine familiale revisitéeProposer des plats esthétiques, savoureux et créatifsContribuer à l'évolution de la...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Castries, Occitanie, France DISINI HOTEL & RESTAURANT Temps plein

    Au sein d'un hôtel 4* et restaurant, vous serez en charge de seconder le chef dans la gestion de la cuisine, vous participerez àl'élaboration de la carte la gestion du personnel en cuisine, gestion des plannings la gestion des stocks, des commandes et réception des livraisons le respect des normes HACCP au sein de la cuisine Le nettoyage de la...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 semaines


    Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps plein

    Afin de compléter notre équipe, nous recherchons pour le restaurant du Disini (situé à Castries à 15/20 minutes de Montpellier) un/une Chef de partie tournant H/F, avec une prise de poste rapide. Cuisine bistronomique et gastronomique. - Salaire : 1800€ net selon expérience - 39h - Planning à définir avec le chef - 2 jours de repos consécutifs -...

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours


    Castries, France DISINI Hôtel - Restaurant - Spa Temps plein

    Le **DISINI Restaurant**, table reconnue par le Guide Michelin et les Tables & Auberges de France, recrute son **"Chef de Rang" H/F.** Vous interviendrez dans le cadre d'une cuisine de type semi-gastronomique, avec 35 couverts par jour en moyenne. Vous travaillerez en coupure et vous aurez 2 jours de repos consécutifs par semaine. Contrat : CDI, 39 heures...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Castries, France La promenade de jade Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la préparation des plats et de l'élaboration de recettes savoureuses, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. **Responsabilités** - Préparer...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Castries, France DISINI Hôtel - Restaurant - Spa Temps plein

    Le **DISINI Restaurant**, table reconnue par le Guide Michelin et les Tables & Auberges de France, recrute son futur **"Chef de Rang" H/F.** Vous interviendrez dans le cadre d'une cuisine de type semi-gastronomique, avec 30-35 couverts par jour en moyenne. Vous travaillerez en coupure et vous aurez 2 jours de repos consécutifs par semaine. Contrat : CDI, 39...


  • Castries, France Solve Recrutement Temps plein

    Un groupe en pleine croissance dans le secteur de la construction recherche un Responsable Projets Photovoltaïques à Castries, Occitanie. Le candidat idéal aura une solide expérience dans le photovoltaïque, sera capable d'auditer des installations allant de 100 à 500 kWc et aura des compétences en chiffrage d'équipements. Offrant un cadre moderne...

  • Chaudronnier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Castries, France SOGEFER Temps plein

    _Chaudronnier métallier H/F (cuisines porfessionnelles sur mesures) _ La Société **_Sogefer_**, a été créée en **1989**. Création et fabrication d’équipements et de mobilier en inox sur-mesure Spécialité « **INOX SUR MESURE**» dans la restauration rapide. **Siège social et ateliers de fabrication** basés à Castries (34). Effectif de...

  • Chaudronnier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Castries, France SOGEFER Temps plein

    _Chaudronnier métallier H/F (cuisines porfessionnelles sur mesures) _ La Société **_Sogefer_**, a été créée en **1989**. Création et fabrication d’équipements et de mobilier en inox sur-mesure Spécialité « **INOX SUR MESURE**» dans la restauration rapide. **Siège social et ateliers de fabrication** basés à Castries (34). Effectif de...