Responsable de Restaurant Rapide

il y a 1 semaine

Paris, France Select Service Partner France Temps plein

SSP, leader de la restauration commerciale sur sites de transports, nous recrutons un responsable d’unité (h/f) - en restaurant rapide pour notre enseigne partenaire Bagelstein.

**A propos de l’enseigne**: restaurant de bagels et coffee shop

Leader de la Casual Food en France et en Europe, la force de Bagelstein réside dans la qualité de ses produits, l’ambiance de ses restaurants ainsi que le ton de sa marque. Mais tout ça n’aurait aucun sens, si ce qu’on leur servait n’était pas sublimement bon.

Qui sommes-nous ?

Select Service Partner est spécialisé dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.

**Vos futures missions**:
Management et animation des équipes
- Encadrement et animation des équipes (production et vente),
- Au quotidien, accompagner les collaborateurs dans leurs missions, veiller à la montée en compétences et œuvrer dans une dynamique d’amélioration continue,
- Contrôler la bonne réalisation des formations obligatoires.

Gestion de l’unité- Suivre les tableaux de bord et les différents outils de suivi de l’activité,
- Analyser et contrôler les coûts, les ratios d’exploitation et participer à la définition des objectifs,
- Gérer les stocks, passer les commandes, réaliser ou superviser les inventaires et les contrôler,
- Vous serez responsable de la bonne gestion et garant des résultats du point de vente,

Normes, d’hygiène et sécurité alimentaire
- Veiller à la sécurité des clients et celles des collaborateurs, intégrer des points réguliers dans vos briefs sur ces sujets.

Efficacité de l’unité et de l’expérience client
- Contribuer activement à la vente (mise en place, vente, production, réassort),
- Prendre les décisions pour sécuriser et développer l’activité (dans la limite de vos attributions et avec l’accord de votre responsable),
- Vous serez le garant de la satisfaction client et du respect des standards de la marque.

Votre personnalité et votre talent feront la différentes, vous êtes ?

Un leader dans l'âme, vous n'hésitez pas à vous mettre en vente ou en production afin de donner l'exemple auprès de vos équipes. Vous avez le goût du challenge et savez trouver les solutions aux problématiques du quotidien.

**Les qualités et compétences que nous recherchons**:

- Votre charisme et vos qualités managériales vous permettront de réussir dans vos missions,
- Vous êtes dynamique, enthousiaste, passionné par le service et le conseil à la clientèle,
- Vous maitrisez la gestion de centre de profits, ainsi que les outils de suivi d'activité,
- Vous êtes expérimenté en management d'équipe,
- Vous avez une expérience de 3 à 5 ans dans la restauration à un poste similaire,
- Vous pouvez vous rendre disponible à partir de 05 heures du matin.

Rejoignez-nous afin d'exprimer tout votre talent au sein d'un groupe offrant des perspectives de carrière.

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