Responsable de Salle

il y a 1 semaine

VillierssurMarne, France Domitys Temps plein

**Mission générale**:
Il est rattaché hiérarchiquement au Directeur de résidence services et par délégation à l’Adjoint de Direction.
Il exerce son autorité fonctionnelle sur l’ensemble des serveurs.
Il assure l’organisation du service de restauration en salle, au bar et le cas échéant dans les logements dans le souci d’une recherche constante de qualité en matière de prestations de services et d’optimisation de la fréquentation à l’attention de 2 types de clientèle : les résidents et la clientèle extérieure.

**Activités principales**:
Missions de restauration traditionnelle - Préparation et réalisation du service, - Accueil de la clientèle, - Propreté des locaux et du matériel, - Tables redressées après chaque service, - Etablissement et contrôle quotidien des éléments statistiques et de facturation, - Organisation de l'approvisionnement quotidien du bar (consommables et matériel de fonctionnement), réalisation des commandes, suivi des fiches de stock par un inventaire mensuel, - Organisation de la livraison des repas, - Organisation du goûter, - Respect des particularités alimentaires de chaque résident. Contribution au Développement commercial du restaurant - Par une collaboration étroite avec le prestataire en charge de la restauration, - Par la prise en charge & le suivi du cahier de suggestion, et mise en œuvre et suivi des plans d'action définis avec la Direction de l'établissement, - Par le listing & la réactualisation des goûts et besoins des résidents sur des fiches individuelles prévues à cet effet. Management Avec la validation du Directeur de résidence services, animation et organisation de l'équipe restauration. Service de blanchisserie Prise en charge du service de blanchisserie. Activité SAP : portage et livraison de repas à domicile - Préparation et vérification des plateaux repas en fonction de la commande du client, - Respect des spécificités, - Portage et retour du plateau et de la vaisselle, - Etablissement de devis pour les demandes ponctuelles.

**Compétences requises**:

- Compétences requises- Expérience managériale, en tant que maître d'hôtel par exemple.
- Affinité avec les séniors et sens du service.
- Niveau Bac +2 Hôtellerie/Restauration.
- Expérience de 3 ans sur un poste similaire.
- Maîtrise des outils informatiques.
- Disponible un week-end sur deux.

Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes, à compétences égales, aux personnes en situation de handicap.
- Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ

  • CDD - Adoma (94) H/F H/F

    il y a 2 jours

    Villiers-sur-Marne, Île-de-France Responsable de résidence Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierGestion locative - Chargé de gestion locative F/H Intitulé de poste (modifiable)Responsable de résidence - CDD - Adoma (94) H/F H/F Nature du contratCDD Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous rejoignez un acteur...

  • Coordinateur Des Manifestations Et Salles Municipales

    il y a 3 jours

    Villiers-sur-Marne, France VILLIERS-SUR-MARNE Temps plein

    **Descriptif et missions**: Le titulaire du poste est en charge de: - la planification des manifestations de la ville - la gestion des salles municipales - le suivi de dossiers spécifiques (manifestations, règlement intérieurs et tarification des services publics-) - la coordination avec le responsable protocole du cabinet du Maire - la régie recettes...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Champs-sur-Marne, France Chez Giovanni Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Responsable de salle (CDI)** prêt(e) à relever un beau challenge : créer, diriger et inspirer une toute nouvelle équipe. Pour la réouverture de notre restaurant : Chez Giovanni, Place Matteoti, Champs sur Marnes 77420 Ta mission - Être le/la **référent(e) de la salle** lors de l’ouverture et poser les bases d’un service...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Vailly-sur-Aisne, Hauts-de-France Restaurant Frédéric Molina au Moulin de Léré Temps plein

    Niché dans un site naturel et sauvage, entre le Lac Léman et les Montagnes du Brevon, le Restaurant FrédéricMolina* au Moulin de Léré souligne des valeurs communes à tous : l'humain, la nature et le partage.Nous recherchons une personne authentique, animée par une réelle passion de la gastronomie, tout étant capablede faire vivre des émotions à...

  • Responsable de Service

    il y a 7 jours

    Villiers-sur-Marne, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 6 mois Vous travaillerez au sein d'un restaurant italien. Notre client recherche un responsable /adjoint de direction(H/F) sur le secteur de Villiers sur Marne ( 94). Dans le cadre de votre mission, vous serez amené à: - Réaliser l'ouverture et la fermeture du restaurant. - Encaisser les clients - Manager 13 personnes - Remplacer les...

  • Responsable Commercial(E) de Club

    il y a 2 jours

    Villiers-sur-Marne, France FITNESS PARK Temps plein

    Fitness Park recherche son nouveau Responsable Commercial pour son club basé à Villiers sur Marne ! La principale mission du Responsable Commercial est d’animer le Club de façon à satisfaire, fidéliser et développer la clientèle, en veillant à respecter et faire appliquer les procédures internes, méthodes, règles et valeurs du Groupe Fitness...

  • Responsable de Service

    il y a 7 jours

    Villiers-sur-Marne, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 6 mois Votre agence Partnaire Noisy Le Grand, avec son équipe dynamique et souriante a le poste qu'il vous faut ! Nous serons à votre écoute au quotidien pour vous assurer un suivi personnalisé. Vous travaillerez au sein d'un restaurant italien. Notre client recherche un responsable /adjoint de direction(H/F) sur le secteur de Villiers sur...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Villebon-sur-Yvette, France AYAKO SUSHI VILLEBON 91 Temps plein

    AYAKO SUSHI ÉDEN, Restaurant japonais traditionnelle, Centre commercial Éden, 77 servon Recrute un responsable de salle Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 14,00€ à 16,00€ par heure Avantages: - Participation au Transport - Titre-restaurant Programmation: - Disponible le week-end - Heures supplémentaires - Périodes de travail de 8...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 jours

    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Grand Chaume, restaurant bistronomique et gastronomique au sein du Domaine, recherche un Responsable de salle H/F pour la saison 2025. Sous la responsabilité du Responsable de l'hôtel-restaurant, vos missions seront les suivantes: - Assurer le bon fonctionnement du restaurant, du service et de l’organisation de travail des équipes, - Collaborer...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 3 jours

    Romilly-sur-Seine, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant Courtepaille de Romilly sur Seine (10) recrute (disponibilité immédiate)**: - **RESPONSABLE DE SALLE (H/F)**: - Type de contrat : CDI - Forfait horaire : 39h - Salaire motivant Vos principales missions: Vos missions: - **Avant le service**, lors de la mise en place des tables, vous vérifiez que rien ne manque - **Pendant le...