Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Anglet, France La Paillote Bleue Temps plein

Le Jardin de la Paillote Bleue est à la recherche de son chef de cuisine H/F en CDI pour accompagner une équipe passionnée et motivée, sur la Côte Basque, dans un cadre idyllique à côté de l'océan.

Si vous aimez la cuisine du soleil inspirée des côtes méditerranéennes, et savez élaborer une cuisine conviviale et pleine de couleur, nous vous attendons et vous offrons la possibilité de rejoindre notre équipe.

Vous travaillerez uniquement des produits frais et de saison.

Quel sera votre rôle ?
- Manager et coordonner votre équipe et ses activités
- Maintenir un bon esprit d’équipe avec la salle (relation entre personnel cuisine et salle) ;
- Elaborer toutes les recettes des plats et mettre en place des fiches techniques correspondantes (y compris desserts) ;
- Gérer les plannings de la cuisine ;
- Apporter votre touche personnelle aux plats ;
- Représenter l’image du restaurant et mettre votre créativité à son service ;
- Faire preuve de dynamisme pour suggérer, proposer de nouveaux plats en fonction des saisons ;
- Être à l’écoute de vos interlocuteurs clients ;
- Tenir une relation basée sur le respect et la confiance avec vos responsables ;
- Responsable des achats ;
- Gérer les stocks et les réassorts et coordonner la zone de stockage ;
- Entretenir de bonnes relations avec les fournisseurs ;
- Tenir au courant vos responsables dès qu’il y a un problème ;
- Maintenir les lieux dans un très bon état d’hygiène et de propreté (nettoyage de la cuisine, des ustensiles...) ;
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires selon les normes HACCP ;
- Superviser l’envoi des plats en salle : être vigilant au respect de la marge et des ratios, effectuer le dernier contrôle des assiettes avant l’envoi ;
- Contrôler et relever les températures des frigos

Type d'emploi:

- Temps plein (en hiver dimanche soir + 2 jours de repos consécutifs en semaine les lundis et mardis)
- CDI

Lieu du poste : Anglet - Chambre d'amour

Si vous êtes intéressé(e), n'attendez plus et postulez au plus vite

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 624,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Anglet, France MAISON CHIBERTA Temps plein

    **Description de l'entreprise** Maison Chiberta - La renaissance d’une adresse de caractère** Situé entre golf et océan, Maison Chiberta, désormais sous l’impulsion du Groupe Annie Famose, dévoilera dès cet été sa métamorphose. Entièrement rénové, l’hôtel offrira une hospitalité moderne et chaleureuse ainsi que le restaurant Abrazo et sa...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Anglet, France MAISON CHIBERTA Temps plein

    **Description de l'entreprise** Maison Chiberta - La renaissance d’une adresse de caractère** Situé entre golf et océan, Maison Chiberta, désormais sous l’impulsion du Groupe Annie Famose, dévoilera dès cet été sa métamorphose. Entièrement rénové, l’hôtel offrira une hospitalité moderne et chaleureuse ainsi que le restaurant Abrazo et sa...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Anglet, France La Royale Temps plein

    Dans le cadre d'un CDI à temps complet de 44h, nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier. Le Chef Cuisinier sera responsable de la supervision de la cuisine et du service des aliments, tout en assurant un service de qualité et en maintenant les normes d'hygiène. **Vos missions**: - Imaginer et établir les menus du jour avec le patron - Gérer et...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Anglet, France LA CONCHA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) sous chef(fe) de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. Ce poste est idéal pour une personne désireuse d'évoluer dans un...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Anglet, France Brindos Lac et Château Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration pour la saison estivale 2025 de mai à octobre. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Anglet, France THE BEACH HOUSE Temps plein

    Offre d’emploi : Chef Cuisinier (H/F) - CDD/CDI La Beach House - Anglet (Chambre d’Amour) La Beach House, restaurant et lieu de vie incontournable à Anglet, recherche son nouveau Chef Cuisinier (H/F) pour prendre part à un projet ambitieux et stimulant à partir de février 2025, durant sa période passionnante de renouveau. **Vos missions**: -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Anglet, France Le jardin de la Paillote Bleue Temps plein

    **LE JARDIN DE LA PAILLOTE BLEUE,** restaurant cuisine méditerranéenne, situé boulevard des plages à Anglet, cherche un(e) commis de cuisine, pour la saison 2025. Le poste est non logé. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous savez faire preuve de polyvalence. Vous participerez à la mise en place du restaurant sous la...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Anglet, France RESTAURANT LA CONCHA Temps plein

    Offre n° 200VQKH Sous-chef de cuisine (H/F) Le restaurant LA CONCHA, table institutionnelle d'Anglet, situé plage de la Barre, s'est refait une beauté. Nous recherchons un Sous-Chef de cuisine (H/F) dans le cadre de la réouverture du restaurant. Horaires de travail en continu - 2 jours de repos consécutifs par semaine. Hors saison, le restaurant sera...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Anglet, France Laniakea Temps plein

    **Job Overview** Salaire selon profil, Travail en journée sans coupure ( Repos tous les soirs ) & Repos tous les dimanches hors périodes exceptionnelles ( mois de décembre ). **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments selon les normes de qualité - Gérer et coordonner les opérations quotidiennes de la cuisine - Assurer le bon...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Anglet, France Relais de Chiberta Temps plein

    **Job Summary** Contrat de 30h du lundi au samedi 1300€ net Horaires 9h 15h environ Nous recherchons un commis de cuisine /plongeur ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous ferez de la préparation des dessert et des mises en place salé. l entretien de la cuisine,plonge (70%) ,prepa cuisine...