Commis de Cuisine

il y a 3 jours

Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

Entreprise
Rejoindre les Sources de Caudalie, c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace.
C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’Océan.
C’est recevoir des clients dans un domaine de 5 hectares dédié au bien-être, à la gastronomie et à l’art de vivre à la française ; dans 61 chambres et suites uniques, 3 restaurants, dont un restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin ainsi qu’un SPA vinothérapie utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin.
Enfin, c’est rejoindre la famille des Sourciers où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par les équipes. Mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne.
Poste
Au sein de la brigade de cuisine et sous la responsabilité des Chefs Nicolas Masse (doublement étoilé) et Arthur Barbier Saint Hilaire, vous assistez les Chefs de partie dans la réalisation dans leurs missions quotidiennes. Vos missions principales sont les suivantes:

- Réalisation des mises en place confiées par les Chefs de partie, Second ou le Chef de cuisine,
- Réalisation des réparations culinaires de base (épluchage, découpe),
- Réception et rangement des marchandises,
- Aide à l'élaboration des plats,
- Aide au rangement et nettoyage des cuisines,
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Appliquer les procédures et standards de service des Sources de Caudalie.

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants:

- De bons petits plats cuisinés avec amour par Nathalie au restaurant du personnel ;
- Une participation annuelle qui est historiquement au-dessus d’un mois de salaire depuis 2003 ainsi que des primes régulières à tous les postes ;
- Dès votre période d’essai validée, vous êtes notre invité pour une nuit, un dîner à l’hôtel et une demi journée de soin au Spa Caudalie afin de vous faire vivre l’expérience côté client ;
- Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété ;
- Des opportunités de carrière dans nos hôtels 5 étoiles au cœur des vignes.

Profil
Idéalement, vous êtes titulaire d’un CAP Cuisine ou pouvez justifier d’un niveau équivalent. Vous êtes rigoureux(se), autonome et observateur(trice). Passionné(e) de restauration, vous faites preuve d’une bonne capacité d’apprentissage et d'autonomie.
Vous vous sentirez parfaitement dans votre élément si vous vous retrouvez dans le portrait suivant:

- Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous : vous n’oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le gâteau préféré d’une personne ;
- D’une persévérance sans faille, vous ne déclarez jamais forfait jusqu’à l’ultime minute de jeu, même quand votre équipe perd 20 à 0 ;
- Toujours positif(ve), votre mantra est « il n’y a pas de problème, seulement des solutions ».

  • Commis de rang

    il y a 2 semaines

    Martillac, Nouvelle-Aquitaine, France LES SOURCES DE CAUDALIE Temps plein

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  • Commis de Bar

    il y a 2 semaines

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  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

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  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

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  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    Entreprise Le restaurant La Grand’Vigne (2 étoiles) La Grand’Vigne, restaurant gastronomique du Palace des Vignes Les Sources de Caudalie, se situe au cœur du vignoble bordelais, sur les terres du Château Smith Haut Lafitte. Une localisation toute particulière, un décor naturel unique, une identité Terre de Vignes forte. Sous la direction de...

  • Sous-chef La Grand'vigne

    il y a 1 semaine

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  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

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  • Chef de Partie La Grand'vigne

    il y a 1 semaine

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  • Assistant Maître d'Hôtel La Grand'Vigne H/F

    il y a 2 semaines

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  • Chef de Rang/sommelier

    il y a 2 semaines

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