Chef de Cuisine Collective

il y a 5 jours

SaintZacharie, France BEAUPRE DU REAL Temps plein

Nous recrutons Chef de Cuisine H/F en CDD Temps plein, dans un Résidence Services Seniors BEAUPRE DU REAL à 83640 SAINT ZACHARIE.

Vous serez en charge de préparer les repas MIDI et SOIR (100 résidents environ) inspirés de la cuisine traditionnelle et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l’entreprise.

Ainsi, vos principales missions sont les suivantes:

- Élaborer les menus, préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les règles d’hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température ) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées ).
- Participer activement à la gestion de l’approvisionnement : commande et la réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes fournisseur
- Assurer l’entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements et la gestion du personnel cuisine, salle
- Être garant/e de la qualité de la prestation (gustative et visuelle), en vue de la satisfaction des convives et des clients.

Profil recherché:
De formation CAP/BEP cuisine minimum, une expérience déjà réussie sur un poste de Cuisinier(e) en restauration traditionnelle ou collective.

La connaissance du secteur santé serait appréciée. L’autonomie, l’organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste.

Condition poste:
**Travail en continu sur la base** **35H/Semaine avec le roulement sur 2 semaines**:
**Semaine 1 -6j Semaine 2-4j**,

**Repos hebdomadaire: 1 jour fixe (MERCREDI) + 1 weekend sur deux.**

**Salaire mensuel BRUT 2500.00€**

Type d'emploi **:CDD évolutif vers CDI**

Expérience: Indispensable

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Saint-Brieuc, France Staffmatch Rennes Temps plein

    Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Notre agence...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Brieuc, France Crous Bretagne Temps plein

    Le Crous Bretagne, l’acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour son restaurant universitaire basé à SAINT-BRIEUC (22), un(e) chef(fe) de cuisine en restauration collective F/H. **DESCRIPTIF DU POSTE** Vous aurez pour principales missions de produire et gérer l'ensemble des prestations de restauration dans le respect des...

  • Chef Gérant

    il y a 6 jours

    Saint-Laon, France Groupe Convivio Temps plein

    Une entreprise de restauration collective recherche un Chef Gérant H/F pour un établissement scolaire à proximité de Loudun. Ce poste exige un CAP Cuisine et au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Les responsabilités incluent la gestion économique, l'élaboration de menus avec des produits frais, et le respect des normes d'hygiène....

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Saint-Priest, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche son chef de cuisine, en véritable patron de son établissement avec l'encadrement de 2 agents. Bel établissement de standing en plein coeur de Saint Priest avec une prestation de standing, si la cuisine et le travail des produits frais et bruts sont votre passion cet poste vous comblera. En fin gestionnaire vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Zacharie, France RESIDENCE SERVICES SENIORS "BEAUPRE DU REAL" Temps plein

    Résidence Services Seniors BEAUPRE DU REAL situé à SAINT ZACHARIE 83640, cherche un(e) **COMMIS DE CUISINE (H/F)** **en CDI** Commis de Cuisine (H/F) (1900€/brut travail en coupé, une semaine sur deux 2 jours de repos consécutif Samedi/Dimanche / 35h/semaine /2 services). **Les missions principales**: - Organiser votre poste de travail. - Respecter...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Ouen-l'Aumône, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-2063 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN PERRIN - 2 rue des Egalisses - 95310 - SAINT OUEN L'AUMONE un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Chef de Cuisine Autonome

    il y a 1 semaine

    Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **AdjointsTechniques Territoriaux des Etablissements d'Enseignement / Agents de Maîtrise Territoriaux**: **REF974241218000012**: - **Catégorie**: C - Technique - **Niveau d'études**: CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Aignan-Grandlieu, France CHATEAU DE LA PLINGUETIERE Temps plein

    **CHEF DE CUISINE **(responsable restaurant, cuisine et salle) **Descriptif du poste** Nous sommes une structure d’hébergement touristique, implantée dans le secteur sud de Nantes Métropole. Nous recherchons notre chef de cuisine pour notre restaurant pouvant être ouvert le week end, accueillant une mixité de public (cuisine traditionnelle et...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 5 jours

    Saint-Baldoph, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche employé de restauration. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez aux taches d entretiens des locaux, plonge, préparations des entrées et des desserts, préparation des légumes frais pour un établissement de santé, service en salle auprès des résidents Contrat 132.60 heures mensuel, travail 1...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Brieuc, France Staffmatch Rennes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...