Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Dax, France Brasserie Atrium Temps plein

Véritable bras droit du Chef, il est capable de diriger l’équipe en son absence et de remplacer tout membre de celle-ci. Sous les ordres du chef au quotidien il sera responsable du poste entrée-planche-dessert avec l’aide des cuisiniers. Il sera chargé de la réception et du contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur il devra responsabiliser l’ensemble des cuisiniers, et devenir au plus gros de la saison le « couteau-suisse » de la cuisine et aider l’ensemble des sections. Il a un rôle important de transmission d’information ascendante et descendante.

Les missions:
▪ Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
▪ Veiller au bon déroulement du service de la qualité attendue attendue par le Chef.
▪ Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
▪ Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts...).
▪ Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
▪ Aider à faire évoluer les collaborateurs.
▪ Faire reconnaitre son autorité.
Les qualités recherchées:

- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade, méthodique et discipliné.
- Sens du management et bonne communication.
- Bon gestionnaire.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène.
- Bonne résistance au stress.

L’établissement:
La Brasserie de l'Atrium est un établissement référence à Dax de part son bâtiment exceptionnel. Nous avons un nouveau projet afin de redynamiser cet établissement et d'en faire la référence dans les Landes. Une offre de restauration à la fois innovante et de qualité viendront parfaire l’ambiance de ce lieu unique.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Flextime

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Avez vous un logement vous permettant de vous rendre facilement au travail ?
- Avez vous de l'expérience en tant que second de cuisine ? Si oui combien d'années ?
- A partir de quand êtes vous disponible ?

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Dax, France CORNER CUISINE DISTRIBUTION Temps plein

    Découvrez une aventure unique au cœur de nos corners de sushis. Rejoignez la Wasabiteam. Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable Devenez notre Second de Cuisine H/F ! Ce que nous vous on vous proposons: Un poste en CDI (40 heures /semaine) Une rémunération brute mensuelle de 2 105.76 €+ primes sur objectifs jusqu'à 150 € Des...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Dax, France Alphéa Conseil Temps plein

    La cuisine est une passion ? Vous avez une âme d'adjoint de cuisine ? Alphéa Conseil, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, restaurant de cuisine traditionnelle à partir de produits frais, un Second de cuisine (F/H) à Dax (40) Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales missions sont les suivantes: - Vous...

  • Second de Cuisine Résidence Service Sénior

    il y a 2 semaines

    Dax, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Second de cuisine Résidence Service Sénior H/F**: Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Second(e) de cuisine ! Lieu : Dax (79) Type de Contrat : CDI, Temps plein Début : Immédiat Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Paul-lès-Dax, France Groupe Morgan Services Temps plein

    Second de cuisine H/F - Intérim (40) 31 décembre 2025 Missions principales Le Groupe Morgan services de Saint Paul les Dax recherche un Second F/H. Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie: produits frais, grill et tapas seront à l'honneur dans cet établissement basé à Seignosse les pieds dans le sable !...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Saint-Paul-lès-Dax, France Groupe Morgan Services Temps plein

    Second de cuisine H/F - Intérim (40) 31 décembre 2025 Missions principales Le Groupe Morgan services de Saint Paul les Dax recherche un Second F/H. Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie: produits frais, grill et tapas seront à l'honneur dans cet établissement basé à Seignosse les pieds dans le sable !...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Paul-lès-Dax, France Groupe Morgan Services Temps plein

    Second de cuisine H/F - Intérim (40) 31 décembre 2025 Missions principales Le Groupe Morgan services de Saint Paul les Dax recherche un Second F/H. Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie: produits frais, grill et tapas seront à l'honneur. Objectifs du poste :Assiste le chef de cuisine et le remplace en cas de...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Paul-lès-Dax, France Groupe Morgan Services Temps plein

    Second de cuisine H/F - Intérim (40) 31 décembre 2025 Missions principales Le Groupe Morgan services de Saint Paul les Dax recherche un Second F/H. Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie: produits frais, grill et tapas seront à l'honneur. Objectifs du poste :Assiste le chef de cuisine et le remplace en cas de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Dax, France vacancesbleues Temps plein

    Quel beau métier de rendre heureux ! Bienvenue au SPLENDID à Dax ! Un hôtel 4 étoiles qui porte bien son nom. Un lieu incontournable, emblématique de la ville, dont l'architecture audacieuse, inspirée du paquebot Normandie, est un véritable fleuron du style Art déco. Entièrement rénové en 2008, Le Splendid vous accueille, au coeur de la ville,...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 1 semaine

    Dax, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine Tournant **H/F sur **les secteurs des départements 33/40/64/65 CDI temps complet.** **Au quotidien** : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Saint-Paul-lès-Dax, France Staffmatch Bayonne Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...