Apprenti Boulanger

**L'entreprise** Le **Groupe BK** évolue depuis plus de 30 ans dans le secteur de la restauration et compte 11 enseignes : Domino’s Pizza - Starbucks - Au Bureau - O’Tacos - Paul - Hippopotamus - Volfoni - Resto Sushi’s - Léon - NoMad - Joyo. Il propose plus de 86 métiers. Nous rejoindre, c’est profiter de ces **avantages** parmi tant d’autres: - Suivre une** formation opérationnelle** dès votre intégration, - **S’épanouir **au sein d’un **environnement en constante progression**, - Pouvoir saisir des **opportunités de carrière** et des** évolutions** au sein du Groupe, - Profiter d’une **remise sur votre addition **au sein de l’ensemble des établissements du Groupe, - Avoir une **mutuelle avantageuse** Entrer dans une boulangerie** Paul**, c’est découvrir une ambiance rustique-chic empreinte d’authenticité. Paul perpétue la tradition française de la boulangerie et de la pâtisserie en transmettant au quotidien l’amour du bon pain et en vous proposant des moments de partage autour de produits-plaisir, sains et de qualité. Les boulangeries PAUL se situent à Riedisheim, Saint-Louis, Wittenheim et Colmar **Une nouvelle boulangerie Paul a ouvert à Kingersheim le 18 juillet.** **Description du poste** Nous recherchons pour notre Boulangerie **PAUL** à **Colmar, (rue du Ladhof)** un alternant(e) en **boulangerie** à compter de la rentrée prochaine. **Poste à pourvoir dès maintenant.** **Vous préparez un diplôme de niveau CAP à BAC +2 en pâtisserie/boulangerie.** Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable boulanger, vos principales missions seront: - Assurer la fabrication de la gamme de pains conformément au plan de fabrication journalier et aux divers process de production en vigueur dans le magasin ; - Assurer la réalisation et la finition des produits complémentaires ; - Garantir le respect de nos recettes conformément à notre "Bible Produits" et nos fiches techniques pour nos cuissons et fabrications. - Garantir la préparation, cuisson et finition de pâtes crues, façonnées et destinées à notre clientèle ; - Assurer le réassort des produits par la fabrication ou la cuisson ; - Contribuer à l’entretien courant des appareils et installations et garantir le nettoyage et le rangement de son plan de travail ou du laboratoire tout au long de sa prise de poste. **Profil recherché** Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) avec un esprit d’initiative et d’équipe. Ce que nous vous offrons: - Un **contrat en alternance pendant 24 mois** - Une **formation opérationnelle** dès votre arrivée - Des possibilités d'**évolutions internes** **_Vous souhaitez nous rejoindre ? Postulez à cette offre _