Responsable de Production en Cuisine Centrale
il y a 6 jours
Employer
**Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco
- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.
Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, **Mille et Un Repas **s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Position
**Mille et Un Repas** recrute son-sa futur** **Responsable de Production à La Tour (74). Rattaché au Directeur de Cuisine Centrale, vous avez la responsabilité directe de la production de 3000 couverts par jour et êtes le.la garant.e de la qualité de la prestation. Vous devenez l’un des acteurs principaux d’une production culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l’agroalimentaire, à destination de nos clients issus des segments entreprise et scolaire.
Ainsi vos principales missions seront:
**L’ordonnancement et le management de la production**:
- Organisation de l’ensemble de la production culinaire (des commandes au conditionnement),
- Définition des plannings, management et animation de votre équipe de 10 collaborateurs.
**La gestion**:
- Optimisation des coûts,
- Tenue des fiches de production journalière,
- Organisation de la chaîne de fabrication,
- Mise en place d’actions correctives.
**L’hygiène et la sécurité**:
- Prévention des risques professionnels
**Organisation du travail**:
Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée.
**Ce que nous vous proposons**:
- Fourchette de salaire selon le profil
- Primes: participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
- Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
- École de formation en interne : formations culinaires, management,
- Parcours d’intégration
Découvrez notre univers en vidéo : Mille et Un Repas - YouTube
Profile
Issu d’une formation en production culinaire ou en agroalimentaire, vous justifiez d'une première expérience réussie en gestion de production alimentaire, idéalement en restauration collective.
Votre rigueur et votre méthodologie, autant sur les aspects techniques qu’administratifs de votre poste, vous permettront de mener l’ensemble de vos missions de front dans un univers dynamique et convivial.
Manager reconnu.e, votre autonomie associée à votre esprit d’initiative, vous permettra de fédérer votre équipe autour des valeurs du groupe et de vous inscrire dans nos projets de développement en Haute Savoie.
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Agent de Production en Cuisine Centrale
il y a 6 jours
La Talaudière, France LA FABRIQUE - Groupe LE GRAND FEU Temps pleinUne vie sans pizza, c’est comme la mer sans vagueEt chez Pizza Cosy, la pizza on l’aime beaucoup, passionnément, à la folie ! Avec plus de 70 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits. Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des ingrédients cuisinés et de...
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Chef de Production
il y a 2 semaines
La Roche-sur-Foron, France LEZTROY Temps pleinChez LEZTROY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture aux enfants de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre région. Chez nous, les...
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Chef de Production
il y a 1 jour
La Roche-sur-Foron, France LEZTROY Temps pleinChez LEZTROY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture aux enfants de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre région. Chez nous, les...
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Agent de production en cuisine centrale H/F
il y a 1 jour
La Talaudière, Auvergne-Rhône-Alpes, France JDF INVEST Temps pleinUne vie sans pizza, c'est comme la mer sans vague … Et chez Pizza Cosy, la pizza on l'aime beaucoup, passionnément, à la folie Avec plus de 70 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits.Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des ingrédients cuisinés et de...
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Agent de production en cuisine centrale H/F
il y a 2 jours
La Talaudière, France LA FABRIQUE Temps pleinOffre n° 200NBRR Agent de production en cuisine centrale H/F (H/F) Une vie sans pizza, c'est comme la mer sans vague. Et chez Pizza Cosy, la pizza on l'aime beaucoup, passionnément, à la folie !Avec plus de 70 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits. Toutes nos pizzas sont préparées et servies...
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Chef de Production en Cuisine Centrale
il y a 2 semaines
La Roquette-sur-Siagne, France JOB LINK Temps pleinJOB LINK TOULON recherche pour un de ses clients, un Chef de production en cuisine centrale H/F. **Localisation**: La Roquette-sur-Siagne (06) Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Production talentueux(se) pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement de santé prestigieux situé à La Roquette-sur-Siagne. En tant que Chef de Production,...
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Chef/cheffe de Cuisine
il y a 1 jour
La Tour, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef de cuisine en cuisine centrale H/F
il y a 4 jours
Villeneuve-la-Garenne, France JobiJoba FR S2 Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Au sein de notre cuisine centrale, dédiée à la restauration Médico-social...
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Chef / Cheffe de Cuisine - La Tour (74) (H/F)
il y a 2 semaines
La Tour, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Responsable Traiteur
il y a 6 jours
Marsannay-la-Côte, France Leclerc Temps pleinEn étroite relation avec le comité de pilotage du magasin, vous exercez vos fonctions de manager exigeant et bienveillant, dans le respect de la politique commerciale et sociale en place dans l'entreprise. Vos missions principales : - Le management de votre équipe : - L'animation quotidienne de l'équipe en cuisine centrale pour assurer la production à...
