Chef de Partie Pâtisserie

il y a 3 jours


Paris, France SAS CHATEAU DE LA MARJOLAINE Temps plein

**À propos de nous**

Le CHÂTEAU DE LA MARJOLAINE est une petite entreprise située à 02400 Essômes-sur-Marne. Notre restaurant peut accueillir 40 couverts au maximum. Nous avons une clientèle étrangère et locale.
- **Notre objectif est de proposer une cuisine raffinée, innovante et gourmande.**_

Nous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe et diriger le département desdes pâtisseries et entrées froides.

Le chef de partie en patisserie et entrée froide est responsable de la préparation et de la présentation des produits de haute qualité, des contrôles de qualité et des opérations de sécurité et d'hygiène alimentaires.

Vous devrez également, superviser et contrôler la production quotidienne, gérer le budget et les stocks et fournir un service de qualité à la clientèle.

**Vous devez être passionné par la pâtisserie et posséder une excellente connaissance des produits et des techniques de préparation.**

Les qualifications et les compétences requises pour ce poste sont:

- Expérience professionnelle dans un poste similaire
- Diplôme en patisserie
- Bonne connaissance des normes et pratiques de sécurité alimentaire
- Excellentes capacités de communication et de gestion
- Haut niveau de précision et de minutie
- Bonne connaissance des produits alimentaires et des techniques de préparation
- Capacité à travailler sous pression
- Volonté d'apprendre et de s'améliorer
- Capacité de travailler. en autonomie

Si vous souhaitez postuler, veuillez nous faire parvenir votre CV et une lettre de motivation.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 02400 Essômes-sur-Marne: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Expérience:

- Patisserie: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


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