Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

il y a 3 jours

Paris e, France La Bossue Temps plein

Pour compléter son équipe (sympathique et bienveillante), La Bossue cherche sa/son nouvelle/nouveau cheffe/chef de partie pâtisserie. **Missions**: - **Gérer et encadrer l’ensemble de la production** avec notre Cheffe de partie cuisine. Ce binôme est accompagné de deux apprentis, d’un plongeur/commis et d’un agent d’entretien. Vous êtes plus spécifiquement en charge de deux offres: **1) L’offre « Petit Déjeuner ».** Chaque matin en semaine, La Bossue accueille de nombreux clients pour son petit déjeuner 100% maison : viennoiseries, granola, scones, madeleines, pains, cakes, confitures, pâtes à tartiner. **2) L’offre « Pâtisserie/Salon de thé »** Sur place ou à emporter, dès le matin, en dessert, pour le goûter ou le « tea time », les pâtisseries de La Bossue sont disponibles tous les jours et toute la journée : tartes, cakes, cookies, entremets, gâteaux de voyage, biscuits. Elles évoluent régulièrement au fil des saisons. La Cheffe de partie cuisine est en charge de l’offre « Déjeuner » et de l’offre « Brunch ». Vous êtes en appui sur toute la partie sucrée du Brunch et sur les pâtes nécessaires au déjeuner (feuilletés, pâte à quiche, pâte à chausson, pains ). Elle est votre appui sur certains aspects du petit déjeuner et des pâtisseries. **> Participer au développement de La Bossue** en faisant évoluer la carte sucrée en collaboration avec toute l’équipe. Nous sommes preneurs de changement, de nouveautés Tout peut-être amélioré et modifié selon vos connaissances et vos envies. Noël, Pâques, Epiphanie, Automne, Eté toutes les occasions sont bonnes pour sortir de nouveaux produits. **> Assurer les commandes de matières premières** auprès des différents fournisseurs et la gestion des stocks en collaboration avec la cheffe de partie cuisine. **> Appliquer une démarche éthique et responsable**dans le choix des matières premières, le tri des déchets, la gestion des stocks et du gaspillage. **> Etre garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité.** **Expériences, compétences et qualités requises**: - Avoir au moins 3 ans d’expérience - Maîtriser l’ensemble des produits de pâtisserie (viennoiseries, tartes, entremets, gâteaux de voyage, pâte à choux, galettes des rois etc) - Etre en capacité de diriger une équipe dans la bienveillance, la bonne humeur et le respect - Pouvoir travailler en binôme avec notre cheffe de partie cuisine - Etre capable de transmettre son savoir - Etre rigoureux(se) et organisé(e) - Etre créatif, capable d’innover, de faire évoluer les produits - Avoir un excellent relationnel avec tout le monde (collègues, fournisseurs, prestataires, clients ) - Parler français et/ou anglais **Prise de poste**: Septembre 2025 **Contrat**: CDI - 39h **Rémunération**: A partir de 30 000€ annuel brut (à négocier selon expérience) **Avantages**: - Repos deux jours consécutifs : samedi-dimanche ou dimanche-lundi - Pas de coupure (fin de journée entre 14h et 15h) - Ambiance et conditions de travail bienveillantes - Liberté de travail - Tips partagés entre la salle et la cuisine - Remboursement des transports à 50% - Mutuelle d’entreprise - Formations Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 30 000,00€ par an Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris 20e, France NMP Temps plein

    **FICHE DE POSTE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE H/F** RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux. Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale RECEVOIR qui produit pour les restaurants et le traiteur du groupe. **Pour découvrir...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Paris, France Le Taillevent Temps plein

    Description de l'entreprise **Le Taillevent, recrute...** **Un-e chef-fe de partie pâtisserie H/F** Le Taillevent** est un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin, d’une capacité d’environ 60 couverts par service. Il bénéficie d’une réputation sans faille depuis sa fondation en 1946 par André Vrinat. Cette Maison d’initiés, à...

  • Chef(fe) de partie pâtissier H/F

    il y a 6 jours

    Paris, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Nous recherchons, dans le cadre d'un CDI,un(e)Chef(fe) de partie pâtissier H/F, pour le restaurant AMANIE Descriptif du poste : * Production en pâtisserie * S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…) * Participez à la réception des matières premières * Aider à évaluer les...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, France Le Grand Café Temps plein

    **L'entreprise** Symbole de l’art de vivre parisien, la brasserie n’est pas qu’un restaurant : c’est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d’ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française. Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement...

  • Chef de Partie Pâtisserie F/H

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France LE Grand Café Temps plein

    L'entrepriseSymbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café...

  • Chef de Partie Pâtisserie F/H

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Le Grand Café Temps plein

    L'entreprise Symbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Paris, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Paris, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **1. Présentation Qualité&Co** Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant...