Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

il y a 16 heures

Paris e, France La Bossue Temps plein

Pour compléter son équipe (sympathique et bienveillante), La Bossue cherche sa/son nouvelle/nouveau cheffe/chef de partie pâtisserie. **Missions**: - **Gérer et encadrer l’ensemble de la production** avec notre Cheffe de partie cuisine. Ce binôme est accompagné de deux apprentis, d’un plongeur/commis et d’un agent d’entretien. Vous êtes plus spécifiquement en charge de deux offres: **1) L’offre « Petit Déjeuner ».** Chaque matin en semaine, La Bossue accueille de nombreux clients pour son petit déjeuner 100% maison : viennoiseries, granola, scones, madeleines, pains, cakes, confitures, pâtes à tartiner. **2) L’offre « Pâtisserie/Salon de thé »** Sur place ou à emporter, dès le matin, en dessert, pour le goûter ou le « tea time », les pâtisseries de La Bossue sont disponibles tous les jours et toute la journée : tartes, cakes, cookies, entremets, gâteaux de voyage, biscuits. Elles évoluent régulièrement au fil des saisons. La Cheffe de partie cuisine est en charge de l’offre « Déjeuner » et de l’offre « Brunch ». Vous êtes en appui sur toute la partie sucrée du Brunch et sur les pâtes nécessaires au déjeuner (feuilletés, pâte à quiche, pâte à chausson, pains ). Elle est votre appui sur certains aspects du petit déjeuner et des pâtisseries. **> Participer au développement de La Bossue** en faisant évoluer la carte sucrée en collaboration avec toute l’équipe. Nous sommes preneurs de changement, de nouveautés Tout peut-être amélioré et modifié selon vos connaissances et vos envies. Noël, Pâques, Epiphanie, Automne, Eté toutes les occasions sont bonnes pour sortir de nouveaux produits. **> Assurer les commandes de matières premières** auprès des différents fournisseurs et la gestion des stocks en collaboration avec la cheffe de partie cuisine. **> Appliquer une démarche éthique et responsable**dans le choix des matières premières, le tri des déchets, la gestion des stocks et du gaspillage. **> Etre garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité.** **Expériences, compétences et qualités requises**: - Avoir au moins 3 ans d’expérience - Maîtriser l’ensemble des produits de pâtisserie (viennoiseries, tartes, entremets, gâteaux de voyage, pâte à choux, galettes des rois etc) - Etre en capacité de diriger une équipe dans la bienveillance, la bonne humeur et le respect - Pouvoir travailler en binôme avec notre cheffe de partie cuisine - Etre capable de transmettre son savoir - Etre rigoureux(se) et organisé(e) - Etre créatif, capable d’innover, de faire évoluer les produits - Avoir un excellent relationnel avec tout le monde (collègues, fournisseurs, prestataires, clients ) - Parler français et/ou anglais **Prise de poste**: Septembre 2025 **Contrat**: CDI - 39h **Rémunération**: A partir de 30 000€ annuel brut (à négocier selon expérience) **Avantages**: - Repos deux jours consécutifs : samedi-dimanche ou dimanche-lundi - Pas de coupure (fin de journée entre 14h et 15h) - Ambiance et conditions de travail bienveillantes - Liberté de travail - Tips partagés entre la salle et la cuisine - Remboursement des transports à 50% - Mutuelle d’entreprise - Formations Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 30 000,00€ par an Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel

  • Demi-chef(fe) de partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Léonie Bakery Temps plein

    Leonie Bakery recherche un(e) demi-chef(fe) de partie pâtisserie motivé(e), souhaitant évoluer dans une pâtisserie artisanale exigeante et bienveillante.MissionsParticipation à la production quotidienneAssistance du chef de partie sur l'organisation du posteApplication des recettes et des standards de la maisonRespect strict des normes d'hygièneProfil...

  • Chef(fe) de partie Pâtisserie expérimenté(e)

    il y a 2 semaines

    Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Léonie Bakery Temps plein

    Leonie Bakery recrute un(e) chef(fe) de partie pâtisserie expérimenté(e) pour rejoindre une maison artisanale mettant en avant le fait maison, les produits de qualité et la rigueur du travail bien fait.MissionsGestion complète d'un poste (production quotidienne selon profil)Organisation et planification de la productionRespect des recettes, des...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Paris, France Le Taillevent Temps plein

    Description de l'entreprise **Le Taillevent, recrute...** **Un-e chef-fe de partie pâtisserie H/F** Le Taillevent** est un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin, d’une capacité d’environ 60 couverts par service. Il bénéficie d’une réputation sans faille depuis sa fondation en 1946 par André Vrinat. Cette Maison d’initiés, à...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. L'établissement Le Georges recherche actuellement un(e) chef(fe) de partie pâtisserie F/H en CDI. Situé au 6ème étage...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...

  • Chef(fe) de Partie Patisserie

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France YPSELI Temps plein

    PRESENTATION DE YPSELIYPSELI est à la fois une taverna des temps modernes, une épicerie fine, une cave à vins et un traiteur.Pendant deux ans, en sacs à dos, nous avons fait le tour de la Grèce pour dénicher les meilleurs produits.Notre ambition : proposer une cuisine grecque moderne, généreuse et vivante, loin des clichés.Notre équipe :...

  • Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, France Potel et Chabot Temps plein

    Potel et Chabot ce sont 200 ans de réceptions hors du commun. L’inauguration de la Tour Eiffel, nous y étions déjà ! L’ouverture du tunnel sous la Manche, nous y participions ! Les Tournois de Roland Garros, nous y sommes ! Nous travaillons en France ou à l’étranger, en collaboration avec les plus grandes maisons de luxe, avec les plus importants...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France Uni Temps plein

    **Chef de Partie Pâtisserie (H/F)**: - Restaurant japonais gastronomique - Paris_ Nous recherchons un(e) **Chef de Partie Pâtisserie** talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre l’équipe d’un restaurant japonais très haut de gamme, reconnu pour son excellence culinaire, son sens du détail et son hospitalité raffinée. **Missions...

  • Chef de Partie Pâtisserie F/H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France LE Grand Café Temps plein

    L'entrepriseSymbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    Une définition quasi idéale du luxe authentique.Vous travaillerez sous la responsabilité des Sous-chefs Pâtisserie et du Chef Pâtissier.Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d'une quinzaine de collaborateursCommis PâtisserieDemi-chef de Partie PâtisserieChef de partie PâtisseriePremier Chef de partie PâtisserieSous-chefs Pâtisserie et...