Responsable de Salle

il y a 2 jours

SaintLaurentduVar, France SUPERF Temps plein

Rejoignez l'aventure Korean Street Market à St Laurent du Var

Maison de Corée est une start-up parisienne jeune et dynamique, inspirée par la Corée moderne, entre traditions et innovation.

Nous venons de lancer Korean Street Market, notre tout nouveau concept de restauration, installé au coeur du majestueux centre commercial CAP 3000.

En tant que **Manager/Responsable de salle**, vous jouez un rôle clé dans la réussite de ce projet, vos missions principales étant les suivantes:
**Gestion opérationnelle du service**
- Assurer l'ouverture et fermeture du restaurant selon les procédures internes.
- Organiser la mise en place avant chaque service (briefing, répartition des zones, propreté, tenue du personnel).
- Superviser la prise de commandes, la rapidité de service et la qualité de l'accueil.
- Gérer les encaissements, les clôtures de caisse et les anomalies éventuelles.
- Garantir la fluidité du service, notamment sur les périodes de rush (coordination cuisine / salle).
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de présentation (méthode HACCP).

**Management et encadrement d'équipe**
- Encadrer l'équipe salle (serveurs, barmans, équipiers) et assurer la répartition des rôles.
- Motiver et maintenir la cohésion d'équipe, même en situation de forte activité.
- Participer activement à la formation des nouveaux collaborateurs (accueil, procédures, attitude client).
- Réaliser les briefings et debriefings quotidiens pour suivre les performances et les axes d'amélioration.
- Accompagner les collaborateurs dans leur progression et être garant du bon climat social.

**Gestion commerciale et performance**
- Contribuer activement à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de ticket moyen et de rentabilité.
- Suivre les indicateurs clés : nombre de clients, ventes additionnelles, ratios de main d'oeuvre.
- Mettre en place des actions terrain pour améliorer la productivité et les ventes (challenge, mise en avant produit, cross-selling).
- Faire remonter les besoins, problèmes ou suggestions auprès du Directeur.

**Gestion administrative et organisationnelle**
- Participer à la planification du personnel et au suivi des heures travaillées.
- Contrôler les stocks de consommables liés à la salle (gobelets, couverts, serviettes, etc.).
- Appliquer les procédures internes de reporting et de communication avec le siège.
- Être garant de la bonne tenue des documents réglementaires en salle.

**Image et expérience client**
- Être exemplaire sur l'attitude, la présentation et l'accueil client.
- Garantir une expérience fluide, conviviale et fidèle à l'esprit Korean Street Market.
- Gérer les réclamations avec diplomatie et trouver des solutions rapides.
- Contribuer à l'ambiance générale du lieu (énergie, dynamisme).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 35 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable salle H/F

    il y a 8 heures

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France IT-villaggio Temps plein

    Offre d'emploi – Responsable Salle (H/F)Lieu : CAP 3000 Saint Laurent-du-VarCDI – Temps plein (39h/semaine)Salaire : 2900€ (salaire de base négociable selon profil) + Prime CAPrise de poste : Dès que possibleQui sommes-nous ?L'histoire de la chaîne de restaurant IT commence en 2014 grâce à deux frères d'origine calabraise, qui ont fait chacun...

  • Responsable de Salle Crêperie

    il y a 6 jours

    Saint-Laurent-sur-Sèvre, France Château de la Barbinière Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable de salle pour notre crêperie jusqu'à début novembre. L'équipe est composée de 2 crêpiers dont le responsable cuisine crêperie, d'une serveuse et d'un plongeur pour la saison estivale. **Missions** - Préparer et organisation de la salle - Gestion des commandes avec la direction - Prises de...

  • Sales Assistant

    il y a 1 semaine

    Saint-Laurent-du-Var, France Claire's Temps plein

    CDD 30h du 3/10/2024 au 3/11/2024 cap 3 Claire’s - Devenez acteur de notre réussite Missions du poste En tant que conseiller.e de ventes chez Claire’s, il vous incombe de: - Soutenir votre responsable de magasin et votre responsable adjoint dans la réalisation des objectifs du magasin. - Offrir un service à la clientèle convivial et efficace. -...

  • Sales Assistant

    il y a 1 semaine

    Saint-Laurent-du-Var, France Claire's Temps plein

    CDD 3 JOURS REMPLACEMENT CP Claire’s - Devenez acteur de notre réussite Missions du poste En tant que conseiller.e de ventes chez Claire’s, il vous incombe de: - Soutenir votre responsable de magasin et votre responsable adjoint dans la réalisation des objectifs du magasin. - Offrir un service à la clientèle convivial et efficace. - Veiller à ce...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 jours

    Saint-Pierre-du-Mont, France BISTRO REGENT Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un(e) Responsable de Salle compétent(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration. Le(la) Responsable de Salle sera responsable de superviser les opérations quotidiennes du service en salle, d'assurer la satisfaction des clients et de maintenir des normes élevées de...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Saint-Pierre-du-Mont, France BISTRO REGENT Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un(e) Responsable de Salle compétent(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration. Le(la) Responsable de Salle sera responsable de superviser les opérations quotidiennes du service en salle, d'assurer la satisfaction des clients et de maintenir des normes élevées de...

  • Serveur H/F

    Il y a 4 minutes

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France L'ENDROIT de la Mer Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe en salle.En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience culinaire mémorable à nos clients.Aperçu du poste :En tant que Serveur, vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de restauration pour assurer un...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 jours

    Saint-Laurent-Médoc (33), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé en plein cœur de la Gironde, à 1 heure au nord de Bordeaux, ce superbe Hôtel - Restaurant classé Relais & Châteaux est renommé dans la région depuis des générations. Il est un véritable lieu de vie où les maîtres-mots sont hospitalité, service compétent et attentionné. Le restaurant situé à quelques pas de l’hôtel, au centre du...

  • un(e) gardien(ne) des installations sportives

    il y a 1 semaine

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mairie de Saint-Laurent-du-Var Temps plein

    Cadre d'emploi des Adjoints Techniques (Cat. C)Recrutement par la voie contractuelleMission principale : l'agent(e) assure le gardiennage, l'ouverture, la fermeture et l'entretien des installations sportives auxquelles il est affecté. Il/elle accueille les différents publics usagers et effectue la surveillance de la bonne utilisation des locaux. Il/elle...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Saint-Herblain, France POULET BRAISE Temps plein

    **Nous recherchons nos futurs Responsables de salle** Vous recherchez une entreprise familiale, un projet durable sur lequel vous investir pleinement. Cette offre est faite pour vous ! Dans le cadre de son développement **PB Poulet Braisé à Saint Herblain **recherche un **Responsable de salle**. Vos missions: - Accompagner et manager une équipe -...