Chef de Cuisine Centrale Des Crèches
il y a 2 semaines
Au sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure, vous assurez la construction du plan alimentaire et la préparation des repas.
VOS MISSIONS
**1. Cuisine**
- Assurer la construction du plan alimentaire et des menus adaptés aux âges des enfants selon les recommandations du Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition (GEMRCN).
- Préparer les repas
- Appliquer et mettre en place les différents protocoles tenant compte de la méthode HACCP
- Etre à l’écoute de l’équipe en ce qui concerne l’alimentation des enfants, savoir s’adapter et réajuster si nécessaire notamment en cas de régime particulier (Protocole d’Accueil Individualisé)
- Proposer des thèmes de repas lors d’animation en participation avec le personnel auprès des enfants (ex : la semaine du goût, la chandeleur, etc.)
- Confectionner des buffets lors de réception des parents
**2. Logistique**
- Passer les commandes de produits frais, surgelés et épicerie en respectant le budget alloué
- Réceptionner et contrôler les livraisons et contacter les fournisseurs en cas de non-conformité
- Assurer la traçabilité et suivre les protocoles détaillés dans le Plan de Maitrise Sanitaire en vigueur dans les crèches
- Assurer la livraison dans les crèches du Pecq (4 crèches réparties sur la ville du Pecq)
**3. Entretien et nettoyage de la cuisine**:
- Nettoyer et entretenir tous les locaux de la cuisine ainsi que tout le matériel qui s’y rattache
- Faire la vaisselle des différents repas
**4. Missions annexes**
- Participer aux réunions d’équipe
- Participer aux temps festifs
- Intervenir ponctuellement dans les lieux de vie au travers d’animations culinaires
Cette liste est non exhaustive et est susceptible d’évoluer selon les exigences de la crèche.
PROFIL RECHERCHE
Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine en collectivité, et/ou vous avez une expérience significative sur un poste similaire. Vous êtes titulaire d’un permis B. Vous maitrisez et appliquez les normes HACCP et les règles d’hygiène.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 04/11/2024
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Commis de Cuisine Des Crèches
il y a 7 jours
Le Pecq, France Ville de LE PECQ Temps plein**Descriptif et missions**: Au sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure et en binôme avec le chef de cuisine centrale des crèches, vous assurez la préparation des repas pour l’ensemble des crèches municipales de la ville. VOS MISSIONS 1. Cuisine Assurer les préparations froides (entrée, fromage,...
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Commis Cuisine Des Crèches
il y a 5 jours
Le Pecq, France Ville de LE PECQ Temps plein**Descriptif et missions**: Au sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure et en binôme avec le chef de cuisine centrale des crèches, vous assurez la préparation des repas pour l’ensemble des crèches municipales de la ville. VOS MISSIONS 1. Cuisine Assurer les préparations froides (entrée, fromage,...
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Commis de Cuisine Des Crèches
il y a 2 semaines
Le Pecq, France Mairie du Pecq Temps pleinAu sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure et en binôme avec le chef de cuisine centrale des crèches, vous assurez la préparation des repas pour l’ensemble des crèches municipales de la ville. **VOS MISSIONS** Vous assurerez les missions suivantes: **1. Cuisine** Assurer les préparations froides...
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Commis de Cuisine Des Crèches
il y a 1 semaine
Le Pecq, France Mairie du Pecq Temps pleinAu sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure et en binôme avec le chef de cuisine centrale des crèches, vous assurez la préparation des repas pour l’ensemble des crèches municipales de la ville. **VOS MISSIONS** Vous assurerez les missions suivantes: **1. Cuisine** Assurer les préparations froides...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Dracy-le-Fort, France RESTALLIANCE CUISINE CENTRALE Temps pleinNous recrutons un **cuisinier H/F **pour intégrer notre belle équipe de la Cuisine Centrale de Dracy Le Fort (71). Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...
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Auxiliaire Petite Enfance
il y a 1 semaine
Le Pecq, France Bulles de Crèches Temps plein_Bulles de crèches_ est un jeune réseau indépendant de micro-crèches. La micro-crèche de Le Pecq accueille 13 enfants par jour, âgés de 3 mois à 3 ans dans un espace entièrement neuf et moderne de 190 m2. Vous travaillerez au sein d'un réseau bienveillant à taille humaine dans une jolie crèche récente et très bien équipée, pour un confort...
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Secrétaire Cuisine Centrale
Il y a 4 minutes
Dracy-le-Fort, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons une secrétaire H/F en **CDD temps plein** pour Restalliance basée à **Dracy-le-Fort (71).** **Au quotidien**: Au sein d'une cuisine centrale, vous intégrez une équipe dynamique pilotée par un directeur de cuisine centrale, vous assistez le directeur de cuisine sur ses tâches administratives: Vos principales missions seront: - Suivi...
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Référent Technique
il y a 2 semaines
Le Pecq, France Bulles de Crèches Temps pleinBulles de Crèches accueille 12 à 13 enfants par jour, âgés de 2 mois et demi à 3 ans dans un bel espace rénové et moderne d'environ 140m², bien équipé et bien pensé :) **Notre volonté **est de: - **Favoriser** l’épanouissement naturel et libre de l’enfant dans un environnement sécurisant, - **Encourager** l’affirmation de la...
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Référent Technique
il y a 1 semaine
Le Pecq, France Bulles de Crèches Temps pleinBulles de Crèches accueille 12 à 13 enfants par jour, âgés de 2 mois et demi à 3 ans dans un bel espace rénové et moderne d'environ 140m², bien équipé et bien pensé :) **Notre volonté **est de: - **Favoriser** l’épanouissement naturel et libre de l’enfant dans un environnement sécurisant, - **Encourager** l’affirmation de la...
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Chef de Cuisine
Il y a 13 minutes
Le Houga, France Vitalrest Temps pleinGroupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Vous souhaitez apportez votre...