Chef de Cuisine Centrale Des Crèches
il y a 2 semaines
Au sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure, vous assurez la construction du plan alimentaire et la préparation des repas.
VOS MISSIONS
**1. Cuisine**
- Assurer la construction du plan alimentaire et des menus adaptés aux âges des enfants selon les recommandations du Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition (GEMRCN).
- Préparer les repas
- Appliquer et mettre en place les différents protocoles tenant compte de la méthode HACCP
- Etre à l’écoute de l’équipe en ce qui concerne l’alimentation des enfants, savoir s’adapter et réajuster si nécessaire notamment en cas de régime particulier (Protocole d’Accueil Individualisé)
- Proposer des thèmes de repas lors d’animation en participation avec le personnel auprès des enfants (ex : la semaine du goût, la chandeleur, etc.)
- Confectionner des buffets lors de réception des parents
**2. Logistique**
- Passer les commandes de produits frais, surgelés et épicerie en respectant le budget alloué
- Réceptionner et contrôler les livraisons et contacter les fournisseurs en cas de non-conformité
- Assurer la traçabilité et suivre les protocoles détaillés dans le Plan de Maitrise Sanitaire en vigueur dans les crèches
- Assurer la livraison dans les crèches du Pecq (4 crèches réparties sur la ville du Pecq)
**3. Entretien et nettoyage de la cuisine**:
- Nettoyer et entretenir tous les locaux de la cuisine ainsi que tout le matériel qui s’y rattache
- Faire la vaisselle des différents repas
**4. Missions annexes**
- Participer aux réunions d’équipe
- Participer aux temps festifs
- Intervenir ponctuellement dans les lieux de vie au travers d’animations culinaires
Cette liste est non exhaustive et est susceptible d’évoluer selon les exigences de la crèche.
PROFIL RECHERCHE
Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine en collectivité, et/ou vous avez une expérience significative sur un poste similaire. Vous êtes titulaire d’un permis B. Vous maitrisez et appliquez les normes HACCP et les règles d’hygiène.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 04/11/2024
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Commis de Cuisine Des Crèches
il y a 7 jours
Le Pecq, France Ville de LE PECQ Temps plein**Descriptif et missions**: Au sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure et en binôme avec le chef de cuisine centrale des crèches, vous assurez la préparation des repas pour l’ensemble des crèches municipales de la ville. VOS MISSIONS 1. Cuisine Assurer les préparations froides (entrée, fromage,...
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Commis Cuisine Des Crèches
il y a 6 jours
Le Pecq, France Ville de LE PECQ Temps plein**Descriptif et missions**: Au sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure et en binôme avec le chef de cuisine centrale des crèches, vous assurez la préparation des repas pour l’ensemble des crèches municipales de la ville. VOS MISSIONS 1. Cuisine Assurer les préparations froides (entrée, fromage,...
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Commis de Cuisine Des Crèches
il y a 2 semaines
Le Pecq, France Mairie du Pecq Temps pleinAu sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure et en binôme avec le chef de cuisine centrale des crèches, vous assurez la préparation des repas pour l’ensemble des crèches municipales de la ville. **VOS MISSIONS** Vous assurerez les missions suivantes: **1. Cuisine** Assurer les préparations froides...
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Commis de Cuisine Des Crèches
il y a 1 semaine
Le Pecq, France Mairie du Pecq Temps pleinAu sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure et en binôme avec le chef de cuisine centrale des crèches, vous assurez la préparation des repas pour l’ensemble des crèches municipales de la ville. **VOS MISSIONS** Vous assurerez les missions suivantes: **1. Cuisine** Assurer les préparations froides...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Dracy-le-Fort, France RESTALLIANCE CUISINE CENTRALE Temps pleinNous recrutons un **cuisinier H/F **pour intégrer notre belle équipe de la Cuisine Centrale de Dracy Le Fort (71). Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...
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Auxiliaire Petite Enfance
il y a 1 semaine
Le Pecq, France Bulles de Crèches Temps plein_Bulles de crèches_ est un jeune réseau indépendant de micro-crèches. La micro-crèche de Le Pecq accueille 13 enfants par jour, âgés de 3 mois à 3 ans dans un espace entièrement neuf et moderne de 190 m2. Vous travaillerez au sein d'un réseau bienveillant à taille humaine dans une jolie crèche récente et très bien équipée, pour un confort...
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Chef de Centrale à Béton
il y a 4 jours
Malay-le-Grand, France Heidelberg Cement Temps pleinLa Direction des Ressources Humaines recherche pour la **Direction Régionale UNIBETON EST un(e)**: **CHEF DE CENTRALE (H/F)** **Poste basé à SENS / MALAY-LE-GRAND **(déplacement à Auxerre) **MISSIONS**: Sous la responsabilité et en liaison avec le coordinateur d’exploitation et le Chef d’exploitation, vous assurez la production des bétons,...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Barp, France Ansamble Temps plein**Ansamble recherche un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants basé sur un site médico-social qui et un foyer d'accueil médicalisé situé au BARP(33).** - Poste à pourvoir immédiatement_ - **Contrat** : CDI 35h par semaine - **Horaires**: Roulement 1 semaine 3 jours, une semaine 4 jours, 1 week end sur deux (journée de 10h00) - **Effectif...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Lonzac, France LA TABLE DE TURLOT Temps pleinLa Table de Turlot est un établissement de restauration convivial situé dans la charmante commune de Le Lonzac (19470). Nous mettons un point d’honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire unique à travers des plats faits maison, élaborés à partir de produits frais et locaux. Dans notre équipe, chaque membre joue un rôle essentiel...
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Chef de Cuisine Ehpad
il y a 2 semaines
Le Pontet, France colisee Temps plein**Le groupe Colisée en quelques mots**: - Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de...
