Chef de Cuisine Centrale Des Crèches
il y a 1 semaine
Au sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure, vous assurez la construction du plan alimentaire et la préparation des repas.
VOS MISSIONS
**1. Cuisine**
- Assurer la construction du plan alimentaire et des menus adaptés aux âges des enfants selon les recommandations du Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition (GEMRCN).
- Préparer les repas
- Appliquer et mettre en place les différents protocoles tenant compte de la méthode HACCP
- Etre à l’écoute de l’équipe en ce qui concerne l’alimentation des enfants, savoir s’adapter et réajuster si nécessaire notamment en cas de régime particulier (Protocole d’Accueil Individualisé)
- Proposer des thèmes de repas lors d’animation en participation avec le personnel auprès des enfants (ex : la semaine du goût, la chandeleur, etc.)
- Confectionner des buffets lors de réception des parents
**2. Logistique**
- Passer les commandes de produits frais, surgelés et épicerie en respectant le budget alloué
- Réceptionner et contrôler les livraisons et contacter les fournisseurs en cas de non-conformité
- Assurer la traçabilité et suivre les protocoles détaillés dans le Plan de Maitrise Sanitaire en vigueur dans les crèches
- Assurer la livraison dans les crèches du Pecq (4 crèches réparties sur la ville du Pecq)
**3. Entretien et nettoyage de la cuisine**:
- Nettoyer et entretenir tous les locaux de la cuisine ainsi que tout le matériel qui s’y rattache
- Faire la vaisselle des différents repas
**4. Missions annexes**
- Participer aux réunions d’équipe
- Participer aux temps festifs
- Intervenir ponctuellement dans les lieux de vie au travers d’animations culinaires
Cette liste est non exhaustive et est susceptible d’évoluer selon les exigences de la crèche.
PROFIL RECHERCHE
Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine en collectivité, et/ou vous avez une expérience significative sur un poste similaire. Vous êtes titulaire d’un permis B. Vous maitrisez et appliquez les normes HACCP et les règles d’hygiène.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 04/11/2024
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Commis de Cuisine Des Crèches
il y a 6 jours
Le Pecq, France Mairie du Pecq Temps pleinAu sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure et en binôme avec le chef de cuisine centrale des crèches, vous assurez la préparation des repas pour l’ensemble des crèches municipales de la ville. **VOS MISSIONS** Vous assurerez les missions suivantes: **1. Cuisine** Assurer les préparations froides...
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Commis de Cuisine Des Crèches
il y a 1 semaine
Le Pecq, France Mairie du Pecq Temps pleinAu sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure et en binôme avec le chef de cuisine centrale des crèches, vous assurez la préparation des repas pour l’ensemble des crèches municipales de la ville. **VOS MISSIONS** Vous assurerez les missions suivantes: **1. Cuisine** Assurer les préparations froides...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Dracy-le-Fort, France RESTALLIANCE CUISINE CENTRALE Temps pleinNous recrutons un **cuisinier H/F **pour intégrer notre belle équipe de la Cuisine Centrale de Dracy Le Fort (71). Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...
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Auxiliaire Petite Enfance
il y a 2 semaines
Le Pecq, France Bulles de Crèches Temps plein_Bulles de crèches_ est un jeune réseau indépendant de micro-crèches. La micro-crèche de Le Pecq accueille 13 enfants par jour, âgés de 3 mois à 3 ans dans un espace entièrement neuf et moderne de 190 m2. Vous travaillerez au sein d'un réseau bienveillant à taille humaine dans une jolie crèche récente et très bien équipée, pour un confort...
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Chef Gérant Cuisine Centrale
il y a 4 jours
Le Havre, France NL Conseil Ressources & Stratégies Temps pleinNotre client partenaire est un Expert en Restauration de collectivité depuis plus de 10 ans. Cette société de renom propose à ses clients des services d'aide à la gestion et de création/restructuration des restaurants, ainsi qu'une offre sur-mesure pour la gestion complète en concession directe de leur restauration collective. Elle défend une...
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Cuisinier en Cuisine Centrale
il y a 3 jours
Le Havre, France Convivio Temps pleinConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...
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Chef Gérant en Cuisine Locale – CDI, Primes
il y a 6 heures
Le Pecq, France Restalliance Temps pleinUne entreprise spécialisée en restauration recrute un Chef gérant (F/H) pour son établissement à Le Pecq. Vous animerez une équipe pour offrir une cuisine de qualité aux résidents et assurerez la gestion de la cuisine dans une maison de retraite. Le poste est en CDI temps plein avec des primes et avantages divers, et exige une formation en...
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Cuisinier en Cuisine Centrale
il y a 2 semaines
Dracy-le-Fort, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons notre cuisinier (F/H) pour notre cuisine centrale située à Dracy-le-Fort** **en contrat** CDI**.** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré(e) à une...
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Référent Technique
il y a 6 jours
Le Pecq, France Bulles de Crèches Temps pleinBulles de Crèches accueille 12 à 13 enfants par jour, âgés de 2 mois et demi à 3 ans dans un bel espace rénové et moderne d'environ 140m², bien équipé et bien pensé :) **Notre volonté **est de: - **Favoriser** l’épanouissement naturel et libre de l’enfant dans un environnement sécurisant, - **Encourager** l’affirmation de la...
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Référent Technique
il y a 1 semaine
Le Pecq, France Bulles de Crèches Temps pleinBulles de Crèches accueille 12 à 13 enfants par jour, âgés de 2 mois et demi à 3 ans dans un bel espace rénové et moderne d'environ 140m², bien équipé et bien pensé :) **Notre volonté **est de: - **Favoriser** l’épanouissement naturel et libre de l’enfant dans un environnement sécurisant, - **Encourager** l’affirmation de la...