Chef de Partie Tournant

il y a 3 jours


AixenProvence, France Agir RH Conseil Temps plein

L’ÉTABLISSEMENT:
Véritable havre de paix pour les amateurs de gastronomie, ce restaurant gastronomique situé près de Marseille, propose une cuisine inventive et pleine de saveurs. Les plats, élaborés à partir de produits frais et de saison, mettent en valeur les richesses de la Provence et de la Méditerranée. 70 à 100 Couverts par service suivant les saisons.

LE POSTE:
Épauler le chef de cuisine dans ses réalisations culinaires.

Mise en place du service.
Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis...).
Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former ses commis.
Carte de 4 desserts dont 1 création lui sera confiée.
- Bonne communication, sens du relationnel.
- Compétences en pâtisserie.
- A développé un intérêt et un talent particulier pour l'élaboration des desserts (pâtisseries, glaces) et viennoiseries.
- Organisé et méthodique.
- Grande disponibilité.

Principaux diplômes et niveaux de formation:

- BM de pâtisserie
- MC boulangerie spécialisée, MC pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie
- Bac professionnel ou Bac technologique hôtellerie
- CAP Cuisine / Pâtissier glacier chocolatier confiseur, CAP boulanger.

Expériences recommandées au sein d'établissements étoilés ou gastronomiques.
- CDI
- Possibilité de loger
- Salaire entre 2850€ et 3160€ brut + pourboires 80/100€ par semaine
- 2 jours de repos dimanche + lundi

Qui sommes nous ?

Cabinet de recrutement, conseil RH et chasseur de tête


  • Chef de Partie Tournant

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    Aix-en-Provence, France Gaodina Temps plein

    Le restaurant Gaodina, entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019, souhaite partager son expérience aux clients en faisant rimer plaisir et convivialité, de 7h à minuit, du déjeuner au dîner, pour l’afterwork et autour de repas de familles le weekend, dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse. Le Chef Naim Chhiba...


  • Aix-en-Provence, France LH Solutions Temps plein

    Restaurant Brasserie bistronomique (labellisé Maître Restaurateur) situé à Aix en Provence, propose une cuisine authentique et généreuse entièrement faite maison et dans un esprit traditionnel mais revisité avec justesse. La brigade en cuisine est composée de 5 personnes et le nombre de couverts moyen par service est situé entre 80 et 120. Le chef...

  • Chef de Partie Tournant

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    Saint-Rémy-de-Provence, France Domaine de Valmouriane Temps plein

    **Offre d'emploi : Chef de partie tournant (CDD Saisonnier)** Le **Domaine de Valmouriane**, hôtel de charme situé à **Saint-Rémy-de-Provence**, recherche un(e) **Chef de partie tournant** pour la saison 2025. **Informations sur le poste**: - **Contrat** : CDD saisonnier - **Durée** : du **1er mai 2025 au 30 septembre 2025** (possibilité de...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 3 jours


    Aix-en-Provence, France Agir RH Conseil Temps plein

    L'ETABLISSEMENT: Petit restaurant de charme étoilé situé à 25 minutes du centre-ville d'Aix en Provence : Savourez le Sud à travers la cuisine personnelle et raffinée de ce chef étoilé Michelin qui rend hommage à notre beau terroir provençal. Producteurs locaux, couleurs, instants de vie... autant d'inspirations que le chef conjugue pour sublimer...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 3 jours


    Saint-Rémy-de-Provence, France Domaine de Valmoiuriane Temps plein

    Le **Domaine de Valmouriane**, hôtel-restaurant de charme situé à **Saint-Rémy-de-Provence**, recherche un(e) **Chef de Partie Tournant** pour la **saison d’avril à octobre**. **Contrat**: - CDD saisonnier - Temps plein - **2 jours de repos consécutifs par semaine** **Vos missions**: - Participation à la production culinaire sur l’ensemble des...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Aix-en-Provence, France RESO PACA Temps plein

    RESO PACA, spécialiste du recrutement dans le secteur Hôtellerie Restauration et métier de Bouches recrute UN CHEF DE PARTIE H/F pour notre adhérent, un restaurant gastronomique situé à 15 minutes d'Aix en Provence. - Mise en place de votre partie. - Réalisation des préparations selon les recettes de base. - Respect des normes HACCP Poste à...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Agir RH Conseil Temps plein

    **L'ETABLISSEMENT**: Restaurant Cuisine traditionnelle méditerranéenne. **LE POSTE**: Un Chef de partie (H/F) en CDI soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine et le Second de Cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France RESO PACA Temps plein

    RESO PACA, spécialiste du recrutement dans le secteur Hôtellerie Restauration et métier de Bouches recrute UN CHEF DE PARTIE H/F pour notre adhérent, un restaurant gastronomique situé à 15 minutes d'Aix en Provence. - Mise en place de votre partie. - Réalisation des préparations selon les recettes de base. - Respect des normes HACCP Poste à...

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    Il y a 21 minutes


    Aix-en-Provence, France Domaine Gaogaia Temps plein

    En pleine campagne aixoise, Gaodina, est un restaurant où la cuisine est libre, responsable et créative. Dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse, les équipes font rimer plaisir et convivialité auprès des clients, du petit déjeuner au dîner, à l'afterwork et autour de repas de familles le weekend. Aujourd'hui, la brigade menée par Naïm...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 semaines


    Aix-les-Bains, France Les voiles Temps plein

    Pour notre brasserie pizzeria au bord du lac du bourget à Aix-les-Bains. Nous recherchons un chef tournant ou une cheffe tournante passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation et le service des plats, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour...