Responsable Achats Groupe de Restaurants

il y a 1 semaine

Paris, France Fitz Group Temps plein

Venez participer dans la croissance d’une start-up qui transforme les restaurants de quartier poussiéreux en lieux festifs et évènementiels. Fitz Group renforce son service achats et cherche un responsable achats groupe.

**Mission**:
Développer, diriger, et exécuter les stratégies d’achats au sein des 5 restaurants de Fitz Group afin d’atteindre nos objectifs de marge brute, RSE et qualité d’expérience client.

**Responsabilités**:
**Activités et responsabilités**
- **Achats **:Élaborer une stratégie d’approvisionnement des tous nos achats au niveau groupe afin d’atteindre nos objectifs de marge brute, RSE et qualité d’expérience client. Gestion des fournisseurs et négociation des conditions contractuelles (y compris RFA) dans tous les départements.
- **Fournisseurs**: auditer, évaluer et sélectionner les fournisseurs, négocier les conditions, suivre la qualité, évaluer les performances et identifier des opportunités d’amélioration.
- **RSE**: Suivre les recommandations d'Écotable et Eco Vadis pour atteindre nos objectifs RSE.
- **Gestion des stocks**: Superviser les inventaires, anticiper les besoins et éviter les ruptures. Mise en place des systèmes de contrôle et des processus standardisés groupe.
- **Stockage**: Vous vous assurez de la propreté et sécurité des lieux de réception et stockage des marchandises, dans le respect des normes HACCP.
- **Coordination interne **:Collaborer avec les Directeurs d’Exploitation, Chefs, Bar Managers, et Comptabilité afin d’assurer une coordination harmonieuse des activités liées aux achats.
- **Formation et sensibilisation**: former et sensibiliser nos collaborateurs aux procédures d’achat et aux bonnes pratiques en matière de gestion des stocks.
- **Procédures standard au niveau groupe**: définir et documenter les procédures pour l’ensemble du processus d'approvisionnement, depuis les achats, la réception des marchandises, contrôle des factures, comptabilité fournisseurs, et le paiement.
- **Logiciels**:Automatisation de nos procédures et systèmes d’achat, gestion de stock, fiches techniques, enregistrement des BDL, factures, et gestion de la comptabilité fournisseurs avec des logiciels tels que Marketman, Lightspeed et un nouveau logiciel comptable.
- **Reporting**: Reporting mensuel, trimestriel et annuel des marges brutes et inventaires. Rapport hebdomadaire de vos KPI’s, projets en cours, prévisions, et analyse des variances.

**Profil, Qualifications et Expérience**:

- Expérience en tant que Responsable d’achat, idéalement dans un groupe de restaurants
- Bon niveau de connaissances théoriques et pratiques des métiers de la gastronomie haut de gamme
- Autonome, curieux et précis
- Force de négociation hors pair, goût du challenge
- Connaissances juridiques et contractuelles
- Expérience avec des logiciels de gestion de stocks
- Expérience avec des logiciels de gestion comptable
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Gestion comptable et administrative
- Gestion financière
- Techniques de communication

**Salaire **:Fixe plus bonus compétitif selon expérience.

**Autres Avantages**: Pass Navigo 100%, Tickets Restaurants, Prise en charge 50% Mutuelle Henner.

**Lieu de Travail**: Paris Centre

  • Responsable de Restaurant

    il y a 5 jours

    Paris, France Nous Restaurants Temps plein

    NOUS c’est un groupe de 5 restaurants parisien fondé il y a 7 ans. L’aventure a démarré autour de l’idée de rassembler à nouveau tout le monde autour de recettes du monde. Chacun ses envies, chacun ses règles, mais du **PLAISIR **et du **VOYAGE** pour tous. NOUS c’est aussi une famille, une communion des mêmes valeurs, de l’amour pour les...

  • Responsable Coordination Achats Groupe

    il y a 1 semaine

    Paris, France SYSTRA Temps plein

    Contexte: La société recherche un coordinateur Achats Groupe dans le cadre de la création d’un département Achats ayant pour mission principale la gestion et l’animation du périmètre « France » et en cible l’animation et l’apport d’une expertise sur l’ensemble du Groupe. Ce département Achats est rattaché à la Direction Financière et...

  • Responsable Achats Et Prestataires Groupe

    il y a 2 semaines

    Paris, France Adsearch Temps plein

    **En Bref : La défense - CDI - 65/80k€ - Responsable Achat et prestation groupe (F/H) - Télétravail - Anglais courant** Adsearch est une société de conseil en recrutement spécialisé. Aujourdhui, ce sont plus dune centaine de consultants répartis dans 12 Divisions expertes et 11 Bureaux dans les plus grandes villes françaises qui accompagnent 1500...

  • Assistant Achats Groupe

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).Tous les jours, plus de clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et...

  • Responsable Des Achats

    il y a 1 semaine

    Paris, France Groupe Résonance Imagerie Temps plein

    Le/la **Responsable des Achats** assure la gestion et la coordination des achats stratégiques et opérationnels du Groupe. Il veille à garantir des approvisionnements optimisés en termes de coûts, qualité et délais, tout en contribuant au bon fonctionnement des équipements médicaux et des services associés. **1. Définir et piloter la stratégie...

  • Responsable Performance Achats Groupe- CDI H/F

    il y a 4 jours

    Paris, France M- ENERGY - GROUPE EVOLE ENERGIES Temps plein

    Dans le cadre de la création d'un poste stratégique, nous recrutons un(e) RESPONSABLE PERFORMANCE ACHATS GROUPE pour définir et mettre en oeuvre la politique d'achats. Vous jouerez un rôle central dans la sécurisation des approvisionnements, la conformité réglementaire, et l'intégration des enjeux de transition énergétique. MISSIONS : Sous la...

  • Responsable Achats Groupe

    il y a 1 semaine

    Paris, France Turnpoint Temps plein

    Turnpoint est un Cabinet de recrutement familial spécialisé sur les métiers du Transport, de la Logistique et de la Supply Chain. Nous recrutons pour notre client, acteur majeur du transport et de la logistique, **un Responsable Achats Groupe H/F**. Sur cette création de poste, et rattaché(e) à la Direction des Achats Groupe, vous jouez un rôle...

  • Responsable Achats Usine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Groupe Avril Temps plein

          Saipol recrute un(une)  Responsable Achats Usineà Grand-Couronne (76)CDISAIPOL (600 collaborateurs) est le leader français de la transformation des graines oléagineuses (colza et tournesol) et l'un des piliers du groupe Avril, acteur industriel et financier de la filière des huiles et protéines végétales et 4eme groupe agro-alimentaire...

  • Responsable Achats Site

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Groupe Avril Temps plein

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  • Chargé D'achats Responsables

    il y a 1 semaine

    Paris, France Le Groupe La Poste Temps plein

    La Poste Groupe change, nos métiers évoluent. Etre toujours au plus près des Français, développer la confiance dans le numérique et être acteur de la transformation écologique, c'est aussi le sens de notre métier. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire, nos 250 000 collaborateurs imaginent les services de demain. Rejoindre La Poste Groupe, c'est...