Responsable de Restaurant

il y a 5 jours


Paris, France Nous Restaurants Temps plein

NOUS c’est un groupe de 5 restaurants parisien fondé il y a 7 ans.

L’aventure a démarré autour de l’idée de rassembler à nouveau tout le monde autour de recettes du monde. Chacun ses envies, chacun ses règles, mais du **PLAISIR **et du **VOYAGE** pour tous.

NOUS c’est aussi une famille, une communion des mêmes valeurs, de l’amour pour les bons produits, du savoir-faire et de faire plaisir

Pour l’un de ses restaurants, le groupe NOUS est à la recherche de son nouveau responsable de restaurant.

**Description du poste**:
Le/la responsable de restaurant coordonne et encadre toutes les activités liées à sa structure. Responsable de la gestion du personnel ainsi que financière de son établissement, il/elle intervient pour l’approvisionnement des matières premières. Son rôle premier est de satisfaire ses clients.

Les missions principales sont:

- Animer des réunions d’équipe, impliquer et motiver le personnel afin de s’assurer de la qualité de la communication interne
- Définir les plannings et conditions de travail, ainsi que les congés de ses équipes
- Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks en évitant tout risque d’excédent ou de rupture
- Mettre en œuvre la politique commerciale de l’établissement et veiller à la fidélisation et à la satisfaction de sa clientèle
- Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs, en les formant aux bases du métier
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité de l’ensemble du personnel
- Veiller à la mise en place de la salle et au rangement des offices
- Participer et contrôler le nettoyage des espaces de restauration
- Organiser et gérer le service (prise de commande, animation du service, service des mets)
- Effectuer un contrôle hebdomadaire des caisses

**Profil recherché**:
Tu es très motivé et dynamique et après une expérience réussie de Chef de rang / Responsable de salle, tu souhaiterais gagner en autonomie et évoluer vers un poste à responsabilité. Impliqué, tu veilles au bon fonctionnement de l’établissement et la satisfaction client est ta priorité.

Si tu te reconnais dans ce profil, rejoins-nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 700,00€ à 2 950,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


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