Chef Sommelier

il y a 2 jours

Lyon, France CHÂTEAU DE BAGNOLS Temps plein

**Rejoignez le Château de Bagnols **

Domaine incontournable au cœur du Beaujolais et non loin de Lyon, ville des Lumières, **Le Château de Bagnols **vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.

**Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.**

Notre établissement saisonnier Relais & Châteaux, ouvert entre avril et octobre, situé au milieu des vignes et surplombant un jardin de cerisiers, dispose de 25 chambres et suites luxueuses, d'un Spa Sothys et de son **Restaurant gastronomique « le 1217 »**. Ce monument historique du XIIIème siècle est un **lieu de travail inédit et privilégié.**

Dans le cadre de notre réouverture pour la **saison d'été 2025**, nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer **la plus belle des expériences** à nos clients. **Vous êtes disponible dès avril et souhaitez faire partie de l'aventure ?**

Nous recherchons **notre futur(e) Chef Sommelier(e) (H/F)**pour l’établissement **le Château de Bagnols**, situé dans le Beaujolais à Bagnols (69).

**Vos missions**:

- En qualité de Chef Sommelier, vous contribuerez au bon déroulement du service, assurant ainsi une expérience unique de l'apéritif au digestif, en passant par les accords mets et vins._
- Vous présentez les vins et les suggestions du moment.
- Vous concevez la carte des vins avec le Chef du restaurant et le Responsable F&B en fonctions des mets proposés.
- Vous connaissez parfaitement les vins et spiritueux de la carte afin de les proposer aux clients en accord avec les mets choisis.
- Vous vous informez avant chaque début de service sur la composition des plats afin de conseiller au mieux les clients dans leurs choix.
- Vous veillez à la pérennité du matériel mis à votre disposition.
- Vous assurez le bon suivi des stocks de la cave dans le respect des références et des millésimes.

**Profil recherché**:

- Vous avez un **excellent niveau d’anglais** (une autre langue étrangère est un plus)
- Vous disposez d’une expérience réussie et significative de 2 ans minimum avec notamment un parcours dans un restaurant gastronomique. Une expérience en restaurant étoilé est un atout.
- Vous avez un excellent sens de l’accueil.
- Vous aimez partager votre passion pour l’œnologie et saurez donner les meilleurs conseils à vos clients.
- Vous savez vous adapter à la clientèle internationale.
- Rigueur et excellente présentation sont vos maitres mots.

**Nos nombreux avantages**:

- Primes sur les ventes
- Poste logé et nourri à proximité de l'hôtel
- 43h/semaine, 2 jours de repos hebdomadaires.
- Primes weekends et primes coupures (20€ brut par samedi travaillé ; 30€ brut par dimanche et jour férié travaillé).
- Mutuelle prise en charge par l'employeur à 70%.
- Programme de formation et d'intégration.
- Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe et possibilité de poursuivre avec une saison au sein de l'un de nos établissements à Courchevel

**Poste à pourvoir en CDD, temps plein pour une** **prise de poste fin avril 2025.**

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez nous votre CV, votre saison d'été est peut être déjà sur le point de commencer...
- A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 28/04/2025

  • Sommelier / Sommelière

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Thibault Temps plein

    Nous cherchons un Sommelier / une Sommelière, si possible avec une bonne connaissance des vins français et étrangers pour assister et aider notre Chef Sommelier. Vous savez mettre en avant votre dynamisme, et votre sens de la relation client. Disponibilité et ponctualité caractérisent également l'équipe en place. Type d'emploi : CDI Salaire : 2...

  • Sommelier / Chef de Rang (H/F)

    il y a 4 heures

    Lyon, France Brasserie des Brotteaux Temps plein

    **La Brasserie des Brotteaux**située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais. Vous souhaitez rejoindre un établissement de renom, une équipe avec un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute Sous la responsabilité du Manager et en collaboration avec la cheffe...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 5 jours

    Lyon, France Villa Florentine Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 jours

    Lyon, France Villa Florentine Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 34 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Villa Florentine Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Lyon, France ARTELOGE Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier H/F

    il y a 5 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT LA MERE BRAZIER Temps plein

    Le Restaurant La Mère Brazier 2* au guide Michelin recrute un(e) sommelier(e).Notre établissement, situé au cœur de la ville Lyon, vous propose de rejoindre une équipe de 14 personnes en salle dont 5 sommeliers. Vous évoluerez dans un cadre de travail prestigieux et rigoureux.Le restaurant est ouvert uniquement en semaine du Lundi au Vendredi pour les...

  • Chef Sommelier

    il y a 1 semaine

    Lyon 2e, France Restaurant l'Établi Temps plein

    Notre Chef Sommelier actuel, part pour de nouvelles aventures, nous ne pouvons que l'y encourager! Nous recherchons donc une personne pour le remplacer. En charge de la confection de la carte des vins et des boissons, des commandes et livraisons, du conseil et service auprès des clients, vous serez autonome et responsable. Horaires en coupure congés les...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 4 heures

    Lyon 1er, France RESTAURANT LA MERE BRAZIER Temps plein

    Le Restaurant La Mère Brazier 2* au guide Michelin recrute un(e) sommelier(e). Notre établissement, situé au cœur de la ville Lyon, vous propose de rejoindre une équipe de 14 personnes en salle dont 5 sommeliers. Vous évoluerez dans un cadre de travail prestigieux et rigoureux. Le restaurant est ouvert uniquement en semaine du Lundi au Vendredi pour...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France SAS Delta Society Temps plein

    1. Sommelier (H/F) CDI - Temps plein Missions: Sélectionner les vins et concevoir une carte en harmonie avec la cuisine du Chef. Conseiller nos clients sur les accords mets et vins, en offrant une expérience unique et personnalisée. Gérer la cave et assurer la bonne conservation des vins. Participer aux dégustations et à la mise en place...