Chef de Partie Cuisine Poste Chaud
il y a 14 heures
Nous recherchons un chef de partie H/F cuisine poste chaud.
Expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans.
Vos missions:
- vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe.
- vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine.
- vous serez en charge de la partie chaude: cuisson des viandes, poissons et légumes; élaboration des sauces; dressage des plats pour le service,
- connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité Possibilité de logement sur la commune.
CDD de 39h annualisé.
Compétences:
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois
Rémunération : 13,07€ à 15,17€ par heure
Nombre d'heures : 39 par semaine
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie Cuisine Poste Chaud
il y a 7 jours
Montignac, France GRAND HOTEL DE MONTIGNAC Temps pleinNous recherchons un chef de partie H/F cuisine poste chaud. Expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans. Vos missions: - vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe. - vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de...
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Chef de Partie Cuisine Poste Froid
il y a 14 heures
Montignac, France GRAND HOTEL DE MONTIGNAC Temps pleinNous recherchons un chef de partie H/F cuisine poste froid. Expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans Vos missions: - vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe. - vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Montignac, France GRAND HOTEL DE MONTIGNAC Temps pleinDescription de poste: LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un second de cuisine H/F. cuisine bistronomique avec produits frais et de saison. Vous serez l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. vos missions: - Elaborer, sous les ordres du chef, les plats de la carte - Participer avec le Chef, à...
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Runner/serveur (H/F)
il y a 1 semaine
Montignac, France Hôtel Restaurant de Bouilhac Temps pleinVOS MISSIONS - Assurer le service en salle de restaurant ou terrasse extérieure (boissons et plats) - Débarrassage et nettoyage des tables - Vous serez amenez à être sous la responsabilité du chef de rang MISE EN PLACE - Nettoyage des locaux et du matériel - Vérification de la vaisselle et des couverts (faire briller les couverts) - Dressage des...
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Barman / Barmaid (H/F)
il y a 14 heures
Montignac, France GRAND HOTEL DE MONTIGNAC Temps pleinLE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un barman H/F. Vos missions: - Participer à la mise en place du bar, et à divers travaux de préparation - Aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au public - Assurer le débarrassage des poubelles et ordures - Assurer le service en salle ou au comptoir - Conseiller la clientèle -...
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Plongeur (H/F)
il y a 6 jours
Montignac, France Hôtel Restaurant de Bouilhac Temps pleinLe restaurant les Pierres Blondes à Montignac, recherche un plongeur (H/F) afin de renforcer son équipe. - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs etc.) ; - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols,...
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Chef de Rang
il y a 4 jours
Montignac, France Castellum Temps pleinRecherche chef de rang pour saison travail en coupure. Possibilité de logement Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - restauration: 1 an (Optionnel) Langue: - Anglais (Optionnel) Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Chef D'agence
il y a 7 jours
Montignac, France Saint Gobain Temps plein**Pourquoi a-t-on besoin de vous ?** Notre agence POINT P Montignac recherche son/sa futur(e) Chef d'agence. Rattaché(e) au Directeur de Site, vous managerez l’équipe du point de vente. Vos missions quotidiennes : Développer le chiffre d’Affaires - Accueillir les clients, conclure les ventes et préparer leurs commandes - Garantir un point de vente...
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Chef D'agence Point.p Montignac Cdi
il y a 13 heures
Montignac, France Saint Gobain Temps plein**Missions et responsabilités** Notre agence de négoce à **MONTIGNAC (24)** recherche son/sa futur(e) Chef d’Agence ! Véritable ambassadeur(rice) de l’enseigne POINT.P, tu développeras l’attractivité commerciale de ton point de vente avec pour objectif d’assurer la satisfaction de chacun de tes clients. Tu seras également amené(e) à animer...
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CDD saisonnier
il y a 6 jours
Montignac, Nouvelle-Aquitaine, France 24SA Temps pleinhoomy, location & conciergerieChez hoomy, les propriétaires nous confient leur résidence secondaire en toute confiance, pour que nous puissions proposer aux voyageurs des séjours inoubliables.Rejoignez-nous sur ce territoire qui combine histoire, nature et gastronomie, où notre conciergerie gère une quarantaine de biens.Votre quotidien chez nousDevenez...