Second de Cuisine

il y a 2 semaines

Montignac, France GRAND HOTEL DE MONTIGNAC Temps plein

Description de poste:
LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un second de cuisine H/F.
cuisine bistronomique avec produits frais et de saison.

Vous serez l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
vos missions:

- Elaborer, sous les ordres du chef, les plats de la carte
- Participer avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
- seconde le chef dans le management de l'ensemble de la brigade

2 jours en coupure et 3 jours avec 1 service. 2 jours de repos par semaine.
Possibilité de logement.
CDI.

Salaire : entre 1800 et 2100 net selon profil

Déplacements : Ponctuels zone départementale

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cuisine Poste Chaud

    il y a 1 semaine

    Montignac, France GRAND HOTEL DE MONTIGNAC Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie H/F cuisine poste chaud. Expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans. Vos missions: - vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe. - vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de...

  • Chef de Partie Cuisine Poste Froid

    il y a 2 jours

    Montignac, France GRAND HOTEL DE MONTIGNAC Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie H/F cuisine poste froid. Expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans Vos missions: - vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe. - vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de...

  • Chef de Partie Cuisine Poste Chaud

    il y a 2 jours

    Montignac, France GRAND HOTEL DE MONTIGNAC Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie H/F cuisine poste chaud. Expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans. Vos missions: - vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe. - vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 7 jours

    Montignac, France Hôtel Restaurant de Bouilhac Temps plein

    Le restaurant les Pierres Blondes à Montignac, recherche un plongeur (H/F) afin de renforcer son équipe. - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs etc.) ; - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols,...

  • Runner/serveur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Montignac, France Hôtel Restaurant de Bouilhac Temps plein

    VOS MISSIONS - Assurer le service en salle de restaurant ou terrasse extérieure (boissons et plats) - Débarrassage et nettoyage des tables - Vous serez amenez à être sous la responsabilité du chef de rang MISE EN PLACE - Nettoyage des locaux et du matériel - Vérification de la vaisselle et des couverts (faire briller les couverts) - Dressage des...